每年公历11月22或23日是24节气中的小雪,小雪是24节气中的第20个节气,冬季第2个节气,意味着气候会越来越冷。
那个节气之所以喊小雪,是因为"雪"是冷寒天气的产品而"小雪"是个比方,反映的是那个节气期间冷流活泼、降水渐增,不是表达那个节气会下小雪。
小雪节气纷歧定下雪,现实上全年下雪量更大的节气也不是在小雪、大雪节气。更不是"小冷、大冷",而是在春季"雨水"节气。
《孝经纬》说:"(立冬)后十五日,斗指亥,为小雪。六合积阴,温则为雨,冷则为雪。时言小者,冷未深而雪未大也。小雪节气是一个天气概念,它代表的是小雪节气期间的天气特征。
中国前人将小雪分为三候:
一候虹躲不见:因为小雪之后不鄙人雨,没有雨就看不见彩虹。
二候气候上升地气下降:天空中的阳气上升,地中的阴气下降,招致六合欠亨,阴阳不交
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三候闭塞而成冬:万物失往生气,六合闭塞而转进严冷的冬天。
小雪 | 传统风俗
做腌菜
民间有:"冬腊风腌,蓄以御冬"的风俗。小雪时节气温急剧下降,气候变得枯燥,是加工腊肉的好时候。良多处所都有冬季食腊肉的风俗,出格是南方城市,更是对腊味情有独钟。
食糍粑
在南方有些处所,有食糍粑的风俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所造成的一种食物,是中国南方一些地域时髦的美食。古时,糍粑是南方地域传统的节日祭品,最早是农人用来祭牛神的供品。有鄙谚"十月朝,糍粑禄禄烧",就是指的祭奠事务。
晒鱼干
小雪时中国台湾中南部海边的渔民们会起头晒鱼干、贮存干粮。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了夏历十月能够捕到"豆仔鱼"。
小雪节气前后,因为夜长昼短,阳气潜躲,阴气渐盛,气温降低,气候时常阴冷晦暗,再加上树叶凋谢,凉风瑟瑟,人们的心绪很随便遭到影响。
此时应调剂本身的心态,能够的话,和三两老友围坐炉边,泡一盏热茶,煮一壶初冬,茶香萦绕中别是一番温热和幸福的气息。
小雪时节,泡一壶《如是我闻》,跟着一盏清茶,档次着易武茶之韵,感触感染着岁月力量。
历经20多年岁月雕琢后的《如是我闻》,细糯的汤中含着芬芳蜜甜香、朴实陈香、清洁老木头香,层层递进。是岁月生香,也是每一个品它的你所嗅到的实在茶香。
味蕾被蜜甜缭绕,半途虽有轻苦瞬消,但末是甜大于苦。咽下5沏茶汤,会发现周身热融,尤以腹部浓强。小雪的冷冷,便在那一盏茶中,消失了。
在凉风萧瑟中,不免会回忆起本身曾经走过的路,往过的光景,饮过的好茶,而味道往往愈加能勾起回忆,饮动手中的茶,你会驰念易武的春季吗?
2021年《道法天然》古树熟茶,是南茗佳人独有的易武古树熟茶。
是用易武纯纯的300年以上古树春茶料发酵。阁楼松木地板、小堆发酵每一口都清洁无杂、茶香由缕缕松墨香、果甜香改变为稻谷香、尾调是果蜜甜和着清洁木量香。
你品的每一口都是有量感的,都是易武山场的风味。小雪时节,正合适饮热心热胃的熟茶,有着易武风味的熟茶,让你在回味易武春季的时候,体验到全新的茶滋味。
饮一泡《慕野》古树晒红热热胃,可谓是小雪时节不错的抉择。红茶茶香浓重悠扬,野蜜香、野兰香、清爽茶花香层叠呈现,浓甜又带着清劲茶韵。
饮一口,浓甜高达100°纯净如仙露,稠糯如藕粉,金黄绚烂的茶汤甜而不腻、甜甜润泽、余韵悠长。闪烁的金圈也给初冬的萧瑟,增添了一抹灿艳的颜色,让你身在冬季,也能感触感染到春季的温热。
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做者 | 挽月
本文为南茗佳人原创