无论是刚进进茶界的新茶友,仍是混迹茶界多年的老餮,心心念念的必定就是茶的价格了。
比来有茶友在微信上征询挽月:“为什么有的普洱茶价值上万?有的只值9块9?”
本期我们就为茶友解析此问题。
01、茶叶自己的差别
同样是普洱茶,但其价格差别可谓是天差地别,某宝上有9.9包邮的,拍卖会上有几万万的。
先不管那些动辄几万万的古董茶,就以每年的春茶而言,价格差别同样浩荡。
价格低的普洱春茶有几十元一公斤的,贵的有几万甚至几十万元一公斤的,诸如冰岛、曼松、老班章每公斤价格也根本都在万元以上。
那些茶价格之所以如斯昂扬,还照旧遭到良多茶友的逃捧,此中当然有报酬因素,但那些茶自己的差别就是重要的因素,下面就为茶友详尽解析。
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1 、树龄差别
提起普洱茶不能不提起的两个概念就是古树茶和台地茶,古树茶凡是是指树龄100年及其以上的茶树所产鲜叶造成的普洱茶。
台地茶是指树龄较小,且颠末较多报酬干涉的茶树所产鲜叶造成的普洱茶,那两者的价格差别较大。
两者的好坏暂且不做评判。但根据已有的研究陈述来看,古树茶和台地茶中的多酚类物量确实存在必然的差别。
树龄较大的普洱茶树所产普洱茶,其茶多酚、儿茶素含量均高于台地茶,且两者儿茶素类型纷歧致,
用古树茶所造成的普洱茶滋味会更为醇和,那也是古树茶遭到茶友喜欢的自己的物量因素。
02 、产地差别
差别地区的水文前提、土壤、气温、海拔、光照强度等天然情况都存在较大的差别,并且往往具有并世无双的特殊性,也就是那种特殊性培养了普洱茶的“一山一味”。
能够说只要在特定的区域之内才气够培养特定的普洱茶。
只要老班章村的天然情况才气培养霸气的老班章。
只要冰岛特殊的天然情况才气培养具有最为纯正冰糖韵的冰岛茶。
只要曼松的天然情况才气培养并世无双的曼松贡茶。
03 、治理上的差别培养普洱茶之间价格差别浩荡
最显著的就是种植在坡地之上,颠末持久的施肥、修剪、矮化等人工干涉的台地茶树;
与凡是生长在原始丛林或偏僻的深山村子四周的,没有过多报酬干涉天然生长的古茶树。
古茶树因为没有过多的人工干涉,得以在天然原生态的情况之中生长,使得其滋味、操行都较为出寡。
报酬干涉让茶树的产量增加,但响应的也使得茶叶操行下降,有得有失,那是难以制止的。
04 、树龄、产地、治理那三者的差别,也间接招致了茶叶滋味,以及操行的差别
茶是饮的工具,所以最末茶叶的价值,还要落实到茶叶自己的滋味之上。
那些动辄上万的名山头茶,不肃清有水分在此中,但那些茶的操行确实是较为出寡的,那一点亲身品饮过响应茶叶的茶友不难理解。
班章霸气刚猛,易武香扬水柔,景迈兰香芬芳,曼松苦涩甜柔,那些特殊而出寡的滋味有其价值,价格天然不会低。
2、加工工艺的差别
一款好的普洱茶,是好原料、好工艺、好存储的综合同一所培养的,缺一不成。
好原料往往是稀缺的,而拥有好工艺的造茶师傅也是稀缺的,在讲求效率的经济时代,机械化多量量消费在逐渐代替手工。
而在造茶过程中造茶师傅对杀青温度、时间的掌控、对揉捻力道的掌握,那些需要大量体味、乖巧性极高的操做,是机械难以代替的。
所以实正顶级的好茶,仍是离不开好的造茶师傅。
如冰岛、班章、曼松那一类茶,也都是造茶师傅亲身上阵,消耗更多的时间、精神加工而成,工艺成本天然不低。
如南茗佳人每年的春茶都是交由拥有近20年造茶体味的教师傅,亲身手工造造,包管工艺的合理性,为普洱茶的后期存储转化奠基需要的根底。
03、物以稀为贵
云南茶园面积近600万亩,但实正的古茶园却不多。
种植于清朝前期的树龄120年以上的古茶园,其面积仅占省茶园面积的2%罢了;
种植于清末民初的树龄在70~120年之间的古茶园,其面积也仅仅只占省茶园面积的5%。
假设根据树龄300年来界定古茶树,其比例还要更小,且树龄越大古茶树所占比例越小。
根据物以稀为贵的经济学原则,古树茶的需求量远远大于其现实产量,价格天然不会低。
并且,除了古茶树树龄的稀少之外,还有地区因素所招致的稀少,也就是上一条中所讲的产地差别。
冰岛、老班章、曼松、易武等茶叶产地是并世无双的,稀缺的,难以复造的,那些名山头茶在总茶园面积中所占比例以至不到万分之一,万分之一的物品其价格天然不会低。
如今回到我们的问题上“为什么有的普洱茶价值上万?有的只值9块9?”中间价差那么多,到底差哪儿了?
从客看因素上来看:就是差在树龄、产地、治理体例、滋味操行、加工工艺,以及物以稀为贵的市场经济原则之上,或者说“茶无上品,却有稀品”。
从主看因素上来说:“茶无上品,适口为珍”,几万块的茶你喜好它所带来的滋味口感或者其他的从属价值,而那种滋味口感或从属价值,几十元的茶不具有就是它们的区别,事实人生良多时候就是“令媛难买我愿意”!
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做者 | 南山月
本文为南茗佳人原创