姜肉发青是什么原因?是不腐败病啊？

是在买来时就发青吗？因为生姜是长在地下的，若是露在外面见光就会变青。若是是买回后变青的，是因为近期气温上升，生姜起头生长抽芽，在见光时先从抽芽处也起头变青。生姜变青不象马铃薯变青有毒，可一般食用。