央广网杭州12月8日动静（记者 姜頔）城市无恙，炊火通俗。凌晨五点，记者动身前去看望杭城的早餐展子，感触感染杭州发布优化调整疫情防控相关办法布告后的人世炊火气。
喜好一座城市，从它的清晨起头。熙熙攘攘的早市，讨价还价的菜场，路边热火朝天的早餐展子，街边公园晨练的人们，背着书包上学的孩子，那些看起来最普通的画面，却蕴躲着我们最踏实的幸福，最美妙的期盼。
以满街早餐香气唤醒新的一天（央广网记者 姜頔 摄）
浙江人对早餐非常垂青，油条，豆浆，片儿川，煎包……无论是如何的情况，店面大小，人多人少，都能够食得熨贴抒怀。
豆浆油条，是各地早餐最典范的搭配，也是杭州早餐桌上最常见的早点品种。天然起花的咸豆浆，搭配地道的榨菜、香葱与虾皮，现炸的油条金黄酥脆，在美食中似乎也能一品江南的侠骨柔情。
冷冬清晨耐烦列队买早餐的门客（央广网记者 姜頔 摄）
游埠豆浆的咸豆浆堪称一绝，冲咸豆浆的手艺很有讲究，豆浆汁从约50厘米的空中下落，细细的豆浆线在碗里搅起平均的细泡，名曰“豆浆泛花”。“如许倒豆浆才气泛花，口感更细腻。”店展里的店员告诉记者。穿过冷冷的晨雾，心末被那一碗人世炊火熨贴的滚烫。
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别致出炉的新丰小笼包（央广网记者 姜頔 摄）
若问离家的杭州游子最驰念的杭城味道，杭州小笼包可位列前三。虽然全国各地都有小笼包，杭州小笼包独一份的鲜，仍是无可替代。包裹在面皮内的汤汁与馅料，一口咬下往，满满都是杭城人的实诚与好心。别致的食材团聚在一路，坐在店展里，品得就是如许一份原汁原味。
店展里巨匠傅专心看待每一种食材（央广网记者 姜頔 摄）
新丰小食源于1958年，几十年来只做江南小食，始末对峙传统手艺造造。有“中国小食十佳名店”、“杭城更具出名度的餐饮企业之一”的荣誉。记者领会到，此中“特味大包、虾肉馄饨、喉口馒头”等品类更是被杭帮菜博物馆永久收躲。
永康饼店，就好像其名字一样，手挠饼、鸡蛋灌饼、梅干菜饼，各式饼类一卖就是十一年。老板娘姓万，天天早上四点起来和面擀面。“我们的原料食材都选操行更好的，口味也连系当下，除了典范格式，也做些年轻人喜好食的。”记者领会到，经常有公司同一订购他们家的烧饼，“忙不完，生意很好。”店前期待烧饼出锅的老客连连拥护。
忙碌的后厨需要备好千份煎饺（央广网记者 姜頔 摄）
同样开了十几年的还有芳春煎饺烧卖店，老板芳春告诉记者，天天早上三点准时开工，工做日销售几千只煎饺，周末更能卖出上万只，近期生意更是连连回热，良多老客又回到店里品尝。记者在店里点了一盘煎饺，看着不大不小的店展里门客满满当当，几乎没有空位，外卖平台点单更是川流不息。
预备出锅的色香味俱全的杭式煎饺（央广网记者 姜頔 摄）
芳春一边与记者说着话，手上的活一点也没停，只见她接过伴计手上的面板，飞快地将包好的煎饺放进锅里。裹了油的煎饺底部变得金黄，尝一口更是满口酥脆，老根柢的杭州味道在舌尖迸溅开来。
清河坊鼓楼下24小时营业的美食展（央广网记者 姜頔 摄）
鼓楼煎包馄饨店，曾被纪录片《早餐中国》安利，实力不容小觑。更感动记者的可能是司机师傅的一句话“那家店是24小时营业，不管多早出车，都顾虑着那里的热汤，温热一成天。”据领会，店里早餐品种浩瀚，不重样能食上一周。出格是杭州有名的片儿川，鲜嫩的肉片，劲道的面条，浓重的骨汤，冬日的清晨来一碗片儿川，能让人回味一成天。良多白叟家晨练完毕，总会到鼓楼下的那家店试试。
玉英鸡蛋饼店开在浙江大学玉泉校区四周，周边的学子经常来帮衬，人气可想而知。蛋饼里面加些咸菜榨菜，外层刷些甜面酱辣酱，食法足够地道。固然只是普通俗通的鸡蛋饼，却拜托着许多学子无法割舍的情怀。
有三十年汗青的早餐展收躲着一代人的记忆（央广网记者 姜頔 摄）
城市中的人日常平凡因工做忙碌很少食早餐，一年中更罕见有堂食的时机。坐在老根柢的店展里试试杭城早餐的风味，品人世炊火，看车水马龙，是国泰民安的气象。
来往行人拎着早餐走在清晨河坊街的路上（央广网记者 姜頔 摄）
在杭城有一个词是“落胃”，意为一顿早餐完毕，由胃到心感应温馨。冷来暑往，春往秋来，那些展子为诗意的杭城平添了一份人世炊火气。几十载冷来暑往，店展里盛满了一个又个故事，而那些颠末岁月积淀的，便成为了一代又一代人的记忆。
没有一个冬天不会超越，没有一个春天不会降临。待凌冬离往，雪融草青，必然有新的相逢将温热延续。大雪已过，来杭州吧，安步诗与远方，疗愈我们的心。