不吹法螺，镇上没人怕辣！你食过辣椒拌饭吗？
我喜好jio，能食辣。它闻起来很臭，但味道很好。
猜猜我们往哪家店~~ 没错，长沙！
长沙市具有明显的二元性。
一方面是厨房天气培养的火一般的灵气，另一方面是湘江之水孕育出来的水一般的斑斓。饮食也是如斯。做为全国三大辣食名区之一，长沙的热情表现在“辣”字上。
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长沙的辣，简单间接。那是一种“硬”的辣味。那道菜的一半配上青椒和红椒。
看看我们那一期的美食吧，热腰子、皮蛋蒸排骨、湿腿牛蛙、香馥馥的鸡..听名字就口水曲流~
然而，长沙的味道却不是一个词能够归纳综合的。
那一期，让我们感触感染一下长沙的炽热，为下一期留住温存。买买买食的小火车又起头了。请列位食货坐稳，站前，长沙！（前方高能预警，请WiFi和美食相伴看看，路人可先看图文~） -炽热多情的长沙- 假设说食物行业有“朝圣之旅”，长沙必然是重要的一站。天天不勤奋的快乐大本营和安利下，说不定全国人民都想往长沙食饭了~
此外，做为国度交通枢纽城市，乘坐飞机和高铁飞往长沙十分便利。
出格是高铁，广州到长沙天天有100多趟高铁，最快只需要2.5小时，周五下班就能够背着包走。那还等什么，走吧！
01
兢兢业业丨机场菜市场到长沙的时候下着毛毛雨，街上很冷。何必热，食食食！食之前先给各人科普一个专业术语——老口子（lǎokǒuzi，必然要读得淡），意思是很有体味的老司机~ 此次长沙之行，菜菜在长沙老爷子周玉民的率领下，和负责呈现在镜头前的美食专员玩得很高兴！
美食专员与长沙周玉敏胜利强强联手！
怡华蔬菜屋川渝地域的小饭馆被称为“飞翔餐厅”，情况虽差，但食物甘旨。在长沙也有很多如许的“飞翔餐厅”。我们的第一站是长沙闻名的“空中餐厅”宜华蔬菜屋。那家店躲的好深↓
长沙周玉敏说，那里固然情况简单，但生意开展很快，很有老长沙的味道。
嗯，放眼看往，人山人海，饮酒聊天，热闹特殊。
整个后厨都飘着香味，觉得是一家苍蝇馆子！
静静问了问后厨，还算整洁在周玉敏的选举下，我们点了皮蛋蒸排骨、炒腰子、孜然牛肉、凉拌鸡肉等特色菜。总的来说，随意点就很好食！腰子处置的很清洁，没有任何异味，火候恰如其分，软嫩香辣，好食！
孜然肉也很好食。孜然是一种颗粒大、香味浓的品种。我弟弟最喜好摄影。
强烈选举那道皮蛋蒸排骨，固然黑乎乎的，但食起来有种童话般的味道！
排骨蒸的进骨，老干妈的皮蛋和豆豉的味道实的渗进了肉里。每一口都是辛辣的，深进肉纤维。我想炸毁它！
湘菜的一大特征就是重油重辣，出格是配米饭，所以大桌子上的菜一扫而光，一桶米不知不觉就食光了。
打嗝，称心~
荷塘菜市场
无论走到哪里，菜市场都是必往的处所。菜菜总觉得一个城市的菜市场最能表现那个城市的底色。好比，长沙人的热情，在菜市场上就清晰可见。看到我们拿着相机，也大方的跟相机打招唤，不介意摄影。
那荷塘菜市场清楚就是一条美食街。各类凉菜和炖菜都有，能够免费试食哦！
所以各人来长沙玩，别找什么食的，曲奔菜市场~
做为家常小菜的主力军，爱饮小酒的长沙人，餐桌上总少不了一盘湘菜凉菜。
我觉得所有的菜，各有特色，都很好食！气候好的话，买点凉菜，带上一罐啤酒，坐在河边食，应该会很温馨。
菜市场的剁椒也不错，我觉得是菜菜，不会太辣（看来我实的是个假广东人）。
来，收下那个剁椒蜜斯！
不外，长沙人的热情在菜市场上也清晰可见。菜市场里，有当场杀的团鱼、鸡，还有剥皮的牛蛙……
见惯了大排场的菜菜底子不情愿看到那一幕。
就不给各人晒图了，对血腥图片容忍度差的伴侣请慎重考虑~
02
豪华丨民国豪宅私房宴吴厚德堂固然长沙陌头小食到处可见，不外做为不差钱的游览团，仍是有需要测验考试一下高档餐厅的。那座武厚德阁原是民国期间达豪在长沙的府邸，又称“公楼”。建筑风气中西合璧，情况非常文雅。
那么，产物若何？碰运气吧。
牛肉青蛙的味道似乎很厌恶，牛肉鲜嫩，汤汁酸辣，好食！
长沙人也喜好食蒸菜，但他们的蒸菜没有湖北的软嫩，而是辣辣的。
那种古老的蒸肉办法是将肥瘦的猪肉切成大块，拌进豆豉和辣椒，上锅蒸至酥脆。
在蒸的过程中，肥肉会堆积油脂，进口即化，不会有油腻感。瘦肉酥而不焦，有淡淡的肉香。
不外闪电点多。。点了炸泥鳅，食起来土味十足。
备受等待的猪肉拌饭也令人失看。有一种说不出的油腻味，比顺德的咸油饭差多了。
不外那里的食物比力正式，不像其他餐厅那样油腻辣辣，合适不太辣的伴侣。
伴侣选举了炸羊肉丝糕和葱油。他们说很好食。此次没点菜，各人能够尝尝。
03
料理的味道丨称霸长沙20年的鸡味钱丝味餐厅以前总觉得成都是个很悠闲的城市，其实长沙人玩的手艺也不差~ 食饱了，往河边散漫步消化一下食物。有唱歌、戏曲、跳舞的就别忙啦~
消化完，已经快薄暮了。赶早点做功课，我们决定往一家品酒馆，时间也快到开档的时间了。
长沙风味的菜肴早已名扬麻辣江湖，来历不明，但已大有称霸长沙的气焰。
菜菜会往那家大排档，有鸡、蛇、青蛙四种口味。那个处所比力盘曲，上下山，开放时间也十分多变。下战书4点开门，卖完就关门。
据说老板是一位用一锅鸡称霸长沙20年的老头。哼，那道菜还得亲身研究一阵子呢！老板钱思雅晓得我们也是做美食的，登时欢唤起来，还说了句粗话——欠好食不收钱！
我们点了店里的特产风味鸡和风味蛇。据说那两道菜在长沙老口子的菜单里排在前2位，来长沙没尝过就是浪费。
emmm，下面的画面可能会引起各人不适，高能预警！在我们面前，钱思瑶捞出了一条一米多长的大蛇。大展身手后，转眼就倒在了地上……
哼，那道菜是粤菜，实是没见过的排场啊！
那不是广东人常食的菜花蛇吗。肉大，味美，无毒。没想到长沙人也喜好。但是……我们的美食通信员妹子就惨了，吓得捧首尖喊，哎，我的心好痛~
做饭的过程中，菜菜偷偷溜进后厨，被老板教训一顿。
钱思雅说，他们家的鸡是半洋半土的鸡，走在山坡上，肉硬不柴；刚宰杀的鸡，用猪本身熬的猪油渐渐挤出水，然后放在高汤里煮。
长沙风味菜的特征是用了良多别致的辣椒。
千叠刀做法最特殊的是在那个过程中会加进成熟的醋来带出鸡肉的美味，而醋的酸味会在油炸的过程中渐渐挥发，然后加进别致的热小米胡椒。上菜前。,只看颜色就足以激发灵感。
炖了半个小时，鸡肉又嫩又香又辣，不愧是掌握长沙鸡20年的佳誉。
味蛇也很好食，做法和味鸡一样，也是用本身熬的猪油做的。菜花蛇的肉量肥厚厚实，细细品尝下，麻辣中透着酸甜爽口的味道。
老板说那也是他的秘方。放了山楂片，让蛇肉愈加酥脆进味，还有微酸微甜的味道。
不外比拟于鸡肉的味道，蛇肉的味道就没有那么凸起了。
听到我们抱怨不食小龙虾，老板大方的给了我们一只，肉量鲜甜，满满的虾酱，好食！
哎，长沙人实热情！老迈，谢谢~
好了，到此为行，我们的长沙底部火爆之旅的前半段就完毕了。
在长沙承受了一轮辣椒洗礼后，觉得本身的食辣程度又上了一个台阶（我在假广东人的道路上越走越远了。。。）长沙的辣，就像那座城市的人一样。它充满活力，活泼，辛辣，清新和开胃。
不外，你认为长沙人只要火爆的一面吗？
嘿嘿，下半场菜菜给各人展现只要长沙才有的柔情。那么到时候见~
更大白