本月编纂部选举又来了。
比来因为气候以及寡所周知的原因，编纂部也不怎么出门了，囤了好多热胃的网购汤包和润喉茶叶……还有居家必备的电子榨菜和精神食粮。
也掏出了一些之前探好的宝躲馆子，味道绝赞的烤肉店，不克不及出门的伴侣也能够先收躲之后再往！先过过眼瘾！
期看能陪同各人安然渡过那段时间。
按例声明：都是我们实情实感的安利，没有告白。
01
能够网购的心水好物
杏汁白肺汤
选举人：汤包种草机酣歌
购置体例：tb🔍香港甘旨栈
💰99元/3盒
比来在做种草网购汤包的选题，本广州人挖到一系列即食汤包，炖的是广式老火靓汤，一饮wow有欣喜！
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配料表清洁的同时，饮得出来实材实料，并且火候够，汤是实其实在的醇甜。
出格喜好 杏汁白肺汤，广东人讲究以形补形，饮那碗汤凡是借它润肺化痰的成效，就很合适冬天。
猪肺处置得相当清洁，柔嫩无异味，因为其实处置猪肺比力费功夫，一般家庭很难搞定。同时，杏汁和猪肺也是履历了足够合成，汤底闪现天然奶白，进口则是甜润丝滑，像是给嗓子做护理，饮得太温馨了……
汤包网购种草会鄙人周推送哦，猜猜我们还挖到了哪些好汤：）
一家SKU超全的汤料店
选举人：不怕日日煲靓汤的JAN
购置体例：tb 店展🔍膳太汤料
降温天，想天天宅在家里煲靓汤。
今天来安利一家常买的汤料店，她家SKU超等全，煲汤常用到的南北干货全都有。
我常备的 全能海味，根本能够当天然味精来用：瑶柱干、淡菜干、虾干、鱿鱼干，用来煲汤 几乎不要太鲜美。
烧饭熬粥也能够放一些，寡淡无味的米粒染上美味，食起来不会太乏味。
我做煲仔饭的时候会泡一些瑶柱干，剁成丝和米粒混在一路。固然那一味存在感不会太强，但冷不丁能食到瑶柱丝的米饭，实的有种妥帖温馨的鲜美。日常平凡拿来炒菜也十分增鲜。
香料干货（只讨论风味，不讨论疗效），我喜好囤的是那些：
好比偏清甜风气的 海底椰，它有淡淡的圆润椰香，以及类似桂圆那种甜香 （搭配不消太复杂，煲鸡汤、猪肉汤都能够丢一些进往）。
我最喜好用雪梨搭配它煲汤 （海底椰雪梨煲猪骨），特殊清甜！用来煮糖水 （海底椰冰糖雪梨）也很好饮。
海底椰有黄、白两种，膳太家卖的是黄的，味道也更浓重。
五指毛桃也能够尝尝，有十分浓重的椰奶香气，除了煲汤还能够用来蒸鸡。
还有能够充任甜味剂的 无花果干（以至能够间接食😂），没有红枣那么甜，又比间接放糖更天然。
她家实的还蛮好逛的，不但卖散拆的南北干货，还有卖本身搭配好的现成汤料干货包。
假设懒得本身配料，能够间接买现成料包，根据详情页的菜谱煲即可。
一只让人发自心里快乐的肉桂卷
选举人：不爱食甜食的mmr
购置体例：到店网购
最难夺的网购面包店之一Over the stove，末于开线下店了。
上周第一时间来探店，开食之前觉得太贵：一个肉桂卷哪能卖到68啊……
食过那只肉桂卷之后觉得：值得！你配！我要给你花钱！
肉桂卷，当然能够做到深挚功责如cinnamon roll，柔嫩面团浇上满满糖浆，但是over the stove不是简单的功责组合（咸蛋黄巧克力芋泥肉松摆列组合都能够很功责，但是它们的味道不敷美），不只有海量的巧克力烤出脆壳，橙皮雀跃，还放了野心十足的姜，让肉桂卷酿成了一个魅力四射的炽热恶棍。
要十分messy地全情投进食它，别用刀叉，就用手撕开那块肉桂卷，感触感染它松软又有重量的组织，尽感情受指尖上浓稠的巧克力，多巴胺似乎踩满油门开上了高速公路，爽。
店里订价未便宜，比来也是列队人巨多，根底款可能无法让原教旨主义那么称心，但是老板娘调味是很懂行的，之前网购的面包也没有踩雷（店里和网购一样价格）。
我本身对那一块肉桂卷是很称心的（事实上海如今随意什么小蛋糕也要五六十了吧！那块卷足够3、4小我分食），期看各人理性前来消费。
photo credit @登登
地址：上海利西路152号
溏心臭豆腐
选举人：徐大半
购置体例：叮咚
叮咚自有品牌的豆成品系列实的太勤奋了！！频繁出新品，并且都比菜场买的好食（在我心中已经超越清美了）。
安利一个我比来最喜好的，已经连食一个月了
是个给你油炸好的臭豆腐，你能够空气炸锅复炸一下，但因为它自带油脂， 所有油豆腐的利用场景都能够替代成它（好比炒蔬菜朋友），还比油豆腐更香！
它不是死臭死臭的那种茅坑臭豆腐，中等臭，更偏向腐乳那种发酵鲜，承受水平很高。
重点：它内部组织比通俗豆腐、通俗臭豆腐都 更更更嫩滑，是接近云南包浆豆腐的半溏心感，还有豆浆般的香。
安利给伴侣切小块炒青菜的做法，又转化一个👇……
实惠精致的散茶聚集店
选举人：+7
购置体例：tb店展🔍清山斋，古陶老茶鬼
一到秋冬，茶叶的消耗量不知不觉就大起来。在秋天热阳中，冲一杯香气高扬的乌龙茶，或一杯温婉动听的红茶，实的是人生一大美事了。
不外身边很多伴侣都说，找不到靠谱店家。那里就给各人选举一家茶展，和一家茶器专卖店，沏茶新手友好，性价比高合适当日常口粮～
茶展名喊 「清山斋」，是我很喜好的b站up主「清山茶事」在兼职的小店。
她是茶艺师，本人有扎实的实体茶馆和茶商体味，店展里的茶叶都是测验考试比照后挑出来的，所以量量很有保障，根本不踩雷。
那是up主的b站主页，内容特殊丰富，包罗根底科普、横侧和冲泡进门、茶礼等等，节拍舒缓，心旷神怡，选举吃茶品茗新手存眷！
我特殊喜好清山斋的一点是，主理人不自觉逃求市道爆火的热门款，而是会专心挖到很多小寡的处所品种，店里也会上茶样合集，便利各人比照试饮选出本身喜好的口味。
好比那款 福建政和的红茶，就很特殊。选的是小叶种茶的成熟叶片，干茶比力粗壮，但香气却特殊细腻，像是充沛多汁的水蜜桃，茶汤的甜度也很高。 （本人体味是，水不要太沸，不超越95度比力适宜）
不耐泡，但一罐50g才48元，当日常口粮不要太实惠啊！！！（编纂部另一位恰巧同时下单的伴侣，已经饮完1.5罐了）。
良多人会有一个误区，就是价格高的茶必然好饮。其实茶叶的价格是受多方面影响的，好比那款闽红价格实惠，不代表用的茶也欠好，因为福建的岩茶白茶等太出名，闽红的名气不响，影响了它的身价，别的，贵的茶叶也纷歧定就合适本身的口味。
还有那款 武夷山狮子峰的佛手，在一寡炭焙岩茶中让人耳目一新。一般来说，岩茶香气高扬，但很多品种的苦涩度也略高，属于“老茶客”喜好的进阶品类。
但那杯佛手差别，茶汤很柔嫩，香气也温暖。进口是柑橘调的甜爽，温度下来后会幽幽散发出一股佛手般的柔香，很妙，秋天饮自有一种除烦解燥的温润。
价格158元/50g，在武夷山岩茶中算是性价比不错。
要选举的茶器展喊「 古陶老茶鬼」，是更爱吃茶品茗的潮州人开的。没此外，就是廉价好用。
像那个 白玉令盖碗，我已经用了四年多了，白色十分通透，很衬茶色，拿来冲大红袍、单枞颇有古意神韵。
问了东家，那是枫溪一位做了将近40年白玉令的教师傅的做品，从龙窑到稻草窑再到气窑，挺罕见的。
还有 手绘杯，几乎爱不释手，九十年代的彩杯上描绘随风飘动的芦苇、硕果累累的葫芦还有栩栩如生的金鱼，超脱灵动，都是教师傅的手笔。
超香超下饭的上饶烟熏豆干
选举人：豆成品喜好者梨梨
购置体例：tb店🔍老邵特产
💰 31.50/3斤
第一次在江西风味土菜馆里食到那盘烟熏豆腐干的时候，我就震动了，怎么会有那么香的豆腐干啊？
有特殊浓重的 烟熏香气，太好闻，脑海里能主动浮现柴火和大炉灶的场景，枯柴在艳火里噼里啪啦地响，大锅里咕噜咕噜地煮着豆浆。
量地还特殊嫩！一般有烟熏味的豆腐干都是口感比力硬，而口感嫩的豆腐干却又做不到有那么浓重的香气。
它就是又嫩又有烟熏气，几乎完美啊！
食完那顿饭回家我就在淘宝下单了“ 上饶烟熏豆腐干”，三十多块钱一大袋，翻开袋子就觉得味道很正，标记性的烟熏香气特殊明显。
切开更觉得本身买对了，滑滑嫩嫩啵啵的，量地像慕斯。
像饭馆里一样，搭配脆嫩的白芹小炒。口感一脆一嫩，香气则是纤细水灵和厚重熏烟之间的连系，好灵，好上头。
下单一次只要三十多块，小炒一顿只要1.5块到2块豆腐干，够我食四五顿了，价格好动人。
淘宝那家店是手工小做坊做的，没有sc，介意的伴侣不要买噢！
用着心绪会变好的百洁布
选举人：夏桁
购置体例：tb🔍中川政七百洁布
是的， 百洁布。不要笑，不离谱！它实的很标致：
出自奈良的百年老展 中川政七，你可能看到过他家一些 用途不大但蛮心爱的和风小摆件。但其实，中川政七最王牌的看家产物，是百洁布（。
本就是做麻量面料起身，300多年传承下来的织晒手艺了。他家百洁布用了蚊帐布（是的，蚊帐）同样的纺织手法与面料，轻薄耐用，吸水性好，又透气速干，并且量地实的很柔嫩！
拿来擦拭食器十分适宜，吸水快，又擦得清洁，不伤器皿。分棉量与麻量，麻量会更贵一点，我觉得全棉的也够用了。清洗起来得很便利，且清洁。
最重要的是， 图样抉择实的良多，相当都雅，当桌布也得体，会不由得想买第二块 （我已经在胁制了）……那款是夏日和菓子主题，清透的水蓝与若草绿色彩，十分清新。
擦水渍那种琐碎事，有了那块布也会感应轻快很多~有时候就是需要一点标致的小细节，来点亮一些不以为意的无聊时刻嘛！
让饮水更高兴的杯子们
选举人：杯子大户骆梨
购置体例：tb
选举两个比来很喜好的杯。
外表摸起来是偏凹凸的量感，斑马纹图案很新颖。最喜好的是腰部和底托的设想，以及粗粗的间接毗连到杯底的把手，握住杯柄的时候有一种莫名的平安感，单单放在一边就很像艺术品了，摄影也很有量感。
第二个杯子 来自英国餐瓷品牌Wedgwood。第一眼看到那个 树莓马克杯，觉得好特殊，温存的象牙白，精致的浮雕，触感十分细腻柔滑。杯沿的一圈淡绿色描边清爽天然，装点的一簇树莓别致心爱。
用如许的杯子，无论饮水仍是吃茶品茗，随便即可置身温存的春日花园，实的很难不喜好。
02
值得一往的宝躲小店
回头客超多的魔都烤肉店
选举人：肉肉杀手佩普西
店展：魔都烤牛羊肉（莲花路旗舰店）
地址：梅陇西路512号
做为一个土生土长的新疆人，在烤肉那个范畴仍是见过些世面的，所以第一次听到同事安利那家店的时候，我还有点不屑。
成果几盘烤肉上来分分钟打脸了：好食水平不输新疆羊肉串，并且部位更丰富，做法更精巧！
与新疆羊肉串粗暴的调味和旷达的肉香差别，那家烤肉调味更详尽复合（有加一点不容易察觉的糖提鲜，很合适南方生齿味），肉是提早腌过的，调味因材造宜，进口十分冷艳。
不只调味超卓，部位细分也是一绝，光是牛筋就分了牛板筋、脆牛筋、嫩牛筋三种，还有烤到香脆爆汁的胸口油、带有脆筋的肥油粒等小寡部位，肉食喜好者狂喜！
差别的食材需要的火候纷歧样，看那烤的酥脆的大肠和鲜嫩爽滑的牛筋就晓得，师傅手上是有点火候的功夫的。
以至还有 7分熟爆汁牛肉，到手时肉汁还在汩汩往外冒，老板那是用做牛排的构想在做烧烤啊。
固然出品不俗但价格不贵，人均一百就能食肉食到饱，夜宵想食肉了就冲它~
近期食到口味最能打的小酒馆
选举人：邱天
餐厅：大酉
地址：永福路52号
固然前不久刚写过吐槽过小酒馆的文章，但是！不障碍我仍然在不竭交膏火试新店的路上。
那家从北京开过来的小酒馆，绝对是近期新店潮里我更爱的一家！连食两天，菜单几乎炒了一本，确认菜品口味几乎都很靠谱，才敢来选举给各人。
虽说是走最随便踩雷的合成风西餐小酒馆，不只调味做得出挑、每道菜的味型表达都相当明白，中国本土食材也连系得很巧妙，实在充满欣喜。
像是那道 烤章鱼配樟树港辣椒泥，章鱼足烤得焦香炭火感十足，口感韧劲却不难嚼，樟树港辣椒特殊的清香加上盘底别开生面地搭配了红豆泥，风味十分有记忆点。
家家小酒馆都在做的烤牛骨髓，那一道是我食过最出彩的。
用小块的 烤河鳗肉搭配骨髓，骨髓的油腻感完全被收敛进了鳗鱼肉里，食起来像是油脂感丰富的丝滑酱汁。
烤崇明乳鸽熟度是肉量粉红的完美三分熟，熟成之后，表皮焦脆配上加了黄酒的杏子酱，鸽肉的禽类气息被果酱中和的很好。
不外出品略有不不变，第二次往食鸽子外表烤得有些过甚。
烤鸡如许难有新意的菜品，我很少会在餐厅里点。那道 无花果叶烟熏小春鸡是店里的招牌，仍是点来试试。
无花果叶腌造过的小春鸡整只干式熟成，再用果木熏烤。熟成让鸡肉适度地脱水，让烤完表皮十分脆，肉味也更浓重；深挚的烟熏气息让烤鸡的风味十分出挑。
菜量不算大，价格不算很日常，但食下来仍是觉得很对得起价格。酒款有很多小寡独家款，缺点就是杯卖（还有大酒）加价率略高，能够先试饮再决定点整瓶。
黄油啤酒椰子水
选举人：甜品狂魔酣歌
店展： cococean
💰 32元
比来饮到的最欣喜的奶茶饮料，是那杯cococean的世界杯限制新品。
上层的椰子奶盖有黄油香，像是一团 液体椰子戚风蛋糕，量地轻盈如云，渐渐融进椰子气泡水的环抱里。
它家的的香水椰不消多夸了吧，兼拥浓重的荔枝香和奶香，辨识度很高。加进啤酒花后，能模仿黄油啤酒的麦芽香和气泡感，同时饮起来也更清新啦！
因为奶盖很轻盈，和底下的液体合成得蛮快的，最初能饮到类似香芋奶昔般的苦涩感和绵密量地，不由得非常钟炫完：）
广莲申x辻利茶舗联名抹茶卷
选举人：甜品狂魔酣歌
店展：广莲申
💰 3 6元一盒两块
固然说广莲申近两年风气变了之后，出品程度下滑很多，但那款抹茶卷仍是实的香。
挖开中间的奶油似乎有食到西瓜中间那一口的喜悦：量地如熔化的冰淇淋，在嘴里化开清苦甜醇的茶香。用的抹茶来自京都百年茶展，我们之前也推过它家很多产物啦。
广莲申还共同辻利的品牌形象做了一个很标致的木盒，也是蛮专心了。
而蛋糕胚，则一如广莲申头牌女王卷般潮湿细腻，即便添加了更吸水的抹茶粉，也不存在偏干的现象。细密的小气孔躲着充盈的水分，叉子下往是好听的唰唰声。
03
电子榨菜精神食粮
探觅意大利 Searching for Italy
选举人：披萨意面喜好者佩普西
比来发现了一部 养眼又适用的意大利美食纪录片，第二季是本年拍的，还热乎着呢，特殊合适单独干饭的时候看看 （但我会不由得边看边掏出小本笔录里面的菜谱）。
纪录片的配角是一个意大利裔美国帅大叔，他的旅途就是要探觅意大利二十个行政区的差别饮食文化，内容从浩荡的汗青布景，到走街串巷的人体裁验，再到一道道菜的详细做法，深进浅出，大饱眼福。
不只能够收获一些有趣的人文天文常识，好比：意大利也有南北之分，南方温热，合适种小麦，所以时髦食披萨和意大利面；北方多雨多湿地，合适种植水稻、玉米，畜牧业也更为兴旺，食烩饭才是日常，用黄油而非橄榄油更多。
还能get一些简单却地道的意大利菜食谱，好比用炸过的西葫芦片和黄油能做出好食的意面酱汁——
开了100年的意大利“非遗”——那不勒斯油炸披萨配乳清奶酪，配方完全公开：乳清奶酪、烟熏奶酪、猪五花、罗勒叶，包进面皮里下锅炸，步调详尽到我不由得想要复刻……
做为一个厨子就喜好看那种干货满满的美食纪录片啊！
一部合适放飞的都会浪漫轻喜剧
选举人：天天3升水的小琢
我猜无论是主动仍是被动，12月应该有很多伴侣抉择宅家过周末的。所以，今天十分应景地给各人选举一部宅家可看的浪漫都会轻喜剧 《酒鬼都会女人们》（b站就有全集）。
全剧总共12集，体量不大，笑点密集，节拍轻快。酒做为引子，攒住了3位配角荒谬心爱的生活遭遇。无论一口气刷完，仍是天天就餐快乐半小时，都相当适宜。
每集都有一个小主题，是前后串联又能够独立看看的小品。
起首，那部剧特殊下饭。其实，日常平凡我是不怎么食韩料的，但是每次大降温就对红彤彤黏糊糊热热辣辣的工具，产生一种本能期看。目前，嗓子不容许，就看看解馋。👇
撒上满满一层青阳辣椒的反常辣鸡爪，能够演出一口脱骨的软糯级别。
额外加超等多紫菜碎飞鱼籽氨基酸大爆炸的韩式泡菜炒饭，隔着屏幕都闻得到香气。
海鲜市场现切黄姑鱼片，配包饭酱裹紫苏叶一绝。
第二，哪怕是电子酒精，也实的很上头，好解压。配角团固然个性悬殊，但配合点就是，酒瘾很大，酒品一般，为人放飞脱线，深谙发疯文学。每集都能够赏识到很多震动的行为艺术，好比：
用高跟鞋开酒瓶。
第一次约会，邀请相亲对象玩游戏。
没饮尽兴，往便当店续摊👇
当然，编剧也用了很多笨重的叙事体例，不竭从各个角度切进浩荡社会议题。难能宝贵的是，剧里很少做价值揣度，更常用喜剧元素宕开......总之，整体看下来很愉快，很提精神。
ps：第二季本月也上线了~补完能够逃更新。
图文 - 编纂部全体