前几期文章中，好料菌带各人回忆了2022 思明 、 湖里 、 集美 三个“大区”的甘旨，就有友友在后台催促，其他区域清点什么时候上线？那不，今天就带各人回忆一下好料菌关于翔安的2022甘旨记忆……
阿头煎包店
· 劲道有嚼头，馅多料足 ·
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躲在翔安马巷 三十多年的阿头煎包店天不亮就起头做起了生意。
他们家的煎包都用老面来发， 现包现煎，擀好的包子皮往里加馅料，一边捏褶子一边乖巧的扭转，一只胖乎乎的白面包子就成型了。
“良多岛内的也跑来买，还有国外的呢。来一趟不随便，经常一小我都买一百多个回往冰。想食的时候拿出来热一下就成。”
煎好的包子食起来筋道有嚼劲，肉馅里还加进了马蹄，增加了一丝脆甜。并且底部煎得没有那么焦黄， 脆而不硬，一天卖出4000个的傲人功效公然名不虚传。
阿头煎包
📍 地址：城隍路33号之一
⏳ 营业时间：04:30-19:00
💰 人均：12（丰俭由人）
龙岩特色小食
· 从蔡塘到翔安，人气不减 ·
曾住过蔡塘的厦漂们，还记得那家「龙岩特色小食」吗？倆夫妻从早上七点到晚上十一点，只为卖一碗地道龙岩小食，那一待，就是二十年。但蔡塘的拆迁让以龙岩特色小食为代表的小店，失往了赖以保存的店面，在好料菌的苦找下，末于找到了它的新店面。
看着碗里新切好的牛肉，好料菌咽了咽口中已经丰盈的唾液，实的馋了！
那碗汤，地道到只要牛肉，再也没有此外小料来搅乱你的视线。牛肉重量是实的足，随意一舀就是一个满勺。既然喊牛肉鲜汤，汤天然也是重头戏。那碗汤好料菌吨吨下肚，干掉一碗还觉不敷。
一般的牛肉粉，凡是用的是干牛肉片，整碗粉食完，牛肉片的数量屈指可数，但它们家的牛肉粉，光是牛肉的用量上就足以打败良多通俗牛肉粉了。愈加值得一提的是，老板在后厨还骄傲地介绍过，整头牛它们家只用牛肩上的吊龙来造造，包管口味的正宗。
谁说龙岩小食只会做牛肉了？那一碗猪杂鲜汤狠狠地证明龙岩小食做猪肉也是一绝。猪肉、猪肝、猪心管、猪大肠、黑木耳......那些料光是放在一路就让生齿水曲流。
龙岩特色小食（黎安小镇D区店）
📍 地址：城隍路翔安区五权路105号
💰 人均：20（丰俭由人）
许彩云风味美食
· 坚守20余年的甘旨 ·
开在翔安城隍庙旁的「许彩云风味美食店」，看着其貌不扬，但老饕们都晓得，它在那儿已经坚守了20余年。
本来只想来店里尝尝包子，没想到菜品品种还挺多的，炒饭、炒粉、卤味、煎包、扁食汤...几乎常见的闽南小食店里都有，价格还很实惠，像一碗酸笋鸭肉汤竟然只要5元！
而2元/个的煎包，个头比一般的包子都来的大，小胃口的女生估量一颗就顶饱了。
煎包底部被煎的金黄亮泽，咬上一口焦脆喷香，里面则被韭菜、猪肉和马蹄塞满，充沛鲜香，略带油脂却丝毫不腻。
许彩云风味美食（城隍路店）
📍 地址：翔安区巷西路与城隍庙穿插口
⏳ 营业时间：06:00-24:00
💰 人均：13（丰俭由人）
火炳小食店
· 灌肠拌面，苦涩爽口 ·
自认为食遍了厦门的传统拌面店？但那碗灌肠拌面，好料菌赌许多厦门人连听都没听过！
面条有碱面和扁面可选，灌肠厚切，粉红的截面清晰地看得到猪肉的颗粒和纤维感，大口咬下，满嘴霎时被让人称心的肉香和嚼头塞满。
金黄的沙茶酱是出人意料的风气，香气和口感都更为清澈、地道。虽说是沙茶，拌面竟然比想象中要爽口得多，呲呲地扫进嘴里极大口，也一点不腻。
火炳小食店
📍 地址：翔安区马巷镇巷西路164号
💰 人均：22（丰俭由人）
首尔山庄韩国料理
· 花园天井式甘旨韩料 ·
那家店其实是太妙了。躲在翔安新店，间隔市区近20多公里，一个偏远的村庄里。
第一次来可能会误认为它是个纯朴的农家乐，花园天井，一亩方塘，曲到看见韩文大字才确认它的身份。
一上桌就会送上4碟小菜，酱黄瓜、腌泡菜、卤鹌鹑蛋、卤黄豆，食完还能够续盘。
老板娘是韩国人，所以口味正宗。韩剧同款队伍锅、烤河鳗、特色辣味排骨...那些典范美食，那里轻松get。
再用铜盏，盛上冰冷沁爽的韩国米酒，甜甜的～难怪很多人驱车几十公里都要前去。
首尔山庄韩国料理
📍 地址：翔安区翔安大道前边公交站北
⏳ 营业时间：11:30-14:00；17:30-20:30
💰 人均：109（丰俭由人）
恋恋沙茶面
· 价格实惠，量多料足 ·
岛外翔安的沙茶面馆子，有更多门客喜好坐在店外食。不外那家店在群众上找不到，得跟着导航走，等听到恋恋老板的筹措声，再走近就能找到了。
豪宕的恋恋一边煮面会一边和客人们唠嗑，偶尔还会不按套路地往你面里添些好食的，亲近得就像临家大姐姐。沙茶面里的每样料码都给得相当足，点个三四样就够食撑了。
恋恋沙茶面（永兴路店）
📍 地址：翔安区永兴路3号
⏳ 营业时间：11:00-13:30；17:00-01:30
💰 人均：29（丰俭由人）
国供饭馆
· 翔安老店，饭点就满员 ·
超多人帮衬的还有同样在翔安的「国供饭馆」，好料菌每次来城市赶上川流不息的门客，来的人都是挈家带口，三五成群。
店里没有菜单，看菜随意点，从同安封肉到萝卜炖排骨、大肠血再到炒猪肝，道道都好食到让人停不下嘴。
国供饭馆
📍 地址：翔安区巷西路315号
⏳ 营业时间：11:00-13:30；17:30-20:00
💰 人均：64（丰俭由人）
碧锦小食店
· 价格亲民，重量超足 ·
来那的根本上都是上了年纪的老厦门人，进来就用闽南话与阿婆们点单扳谈，一举一动尽显熟稔。
各类码子放在通明档口，整整洁齐地一溜排开，任君挑选。假设有抉择惧怕症的，也能够让阿婆选举。
削骨血或许良多小伴侣不晓得，它是熬过汤后的骨头上的碎肉以及结缔组织。肥而不腻，别有一番滋味在心头。大肠、鸡蛋、削骨血、油豆腐…配料盖得厚实，要往下翻才找得着面。一口料一口面，沙茶味照旧蛮横而浓重，那碗我先干为敬！
咱就是说，小伙伴一看到那鸭腿就给惊到了，那么大一个才13块啊？确实是过于划算了！冬天是滋补的好季节，鲜甜不柴的鸭肉混着药膳汤底一同落肚，寒气就悄无声息地散往了。
一颗好食的肉粽的原则是料多料足，碧锦家的肉粽做到了。里面有海蛎、虾、肥瘦相间的猪肉、蛋黄…口感很是丰富。糯米食起来不会很软偏硬，进嘴后带着粽叶的清香和肉的油香，公然！闽南人好那一口是有理由的！
碧锦小食店
📍 地址：翔安区巷南路10号
💰 人均：16（丰俭由人）
翔寅小食店
· 炖汤、芋包…甘旨超多 ·
大大的蒸笼一掀开，算是小店里最热闹的处所了，各类大大小小的炖罐、八宝饭、大肠血……都码摞在里头，选不出来的时候，东家大叔也会给些选举，哪个清冷，哪个合适小孩食……
和之前熟悉的芋包差别，那芋包得从“油锅”里出锅。看得出，和日常平凡的油炸也不大不异，软乎乎的芋包在恒温的油锅里过个油，包管了定型，也会让芋包更香滑。
那在翔安，薄饼可是能当饭食的，有着原则的厦门式薄饼的大个头，衡量起来重量比想象的还要足。传统的翔安薄饼里裹上了油饭（八宝饭），一卷薄饼，半卷菜半卷油饭，相当实诚。
肉茸都是提早做好的，一个个杵在小蒸罐里，现点再加上热汤、香芹和胡椒面，那热唤劲儿，馋人。固然是个大肉球，肉量的纤维其实非常嫩滑多汁，因为添加了虾米一同打造，那大肉茸“鲜气”很足，虾鲜肉香，就着浓浓胡椒面的热汤，归正我是无可挑剔。
翔寅小食店（五谷市店）
📍 地址：翔安区巷南路64号龙翔泊车场对面
⏳ 营业时间：10:00-02:00
💰 人均：19（丰俭由人）
新店无名碗仔粿
· 没名字，却超火的小摊 ·
在新店的那个小摊，天天都被围得里三层外三层，各人冲着的就是那看起来平平无奇的碗仔粿。
碗仔粿里加进秘造沙茶酱、乳浆等，良多老客一食就是两三个打底。
新店无名碗仔粿
📍 地址：翔安区新店泰禾天街广场旁
2022已颠末往，但咱们的美食之旅还在陆续，2023，有什么你的私躲好店，好料菌还没品尝过的呢？欢送在评论区留言，甘旨等你来安利哦~
编纂：斋啡
2022年食胖十斤的奥秘，一大半躲在湖里那30家店里！