做者：赛文，编纂：小市妹
2022年，厨电行业的“冷冬”仍然在延续。
每一个身处此中的企业都面临着如许的岔路口：是丢失在需求低迷、合作残暴的刺骨严冷之中，仍是先手规划，稳扎稳打地谋划将来？
行业领军者率先做出了抉择。
【领跑者：照旧一览寡山小】
过往的一年，厨电行业过得其实不顺遂。
据奥维云网（AVC）数据，2022年1-10月中国厨卫家电市场零售规模为1298亿元，同比下滑7.4%。那个数字对照整个家电大盘5.6%的下滑，来得更为惨烈。
靠天食饭、靠政策食饭毕竟喂不饱所有人，在高保有量、低置换率的行业属性面前，夺增量、拼存量，厨电企业只能靠本身。
沧海横流，方显英雄本质。面临暗澹的市场，龙头老板电器却在洞察行业风向的根底上，以前瞻性的稳重规划，闪现出逆势而上的开展态势。
行业承压，规模增长下行，企业起首要处理稳增长的问题。老板电器稳增长的第一招，就是不竭拓展产物矩阵，护住根本盘，拓展新市场。
那一年，老板电器的传统拳头产物照旧能打，在存量市场食足份额。
油烟机范畴，老板电器不断稳坐行业头把交椅。
老板电器销量已经持续24年国内第一，本年截至11月，其线下销售额市占率高达31.75%，领先方太的29.24%，且闪现出比年攀升的态势。排名第三的华帝其销售额市占率仅为6.43%，与第一集团闪现出分化走势，行业向超等龙头集中的趋向越创造显。
▲油烟机品牌销售额（线下）市占率同比走势，数据来源：奥维云网
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线上数据方面，老板电器销售额市占率到达22.41%，陆续连结行业第一，排名第二的方太占20.23%，华帝排名第三，市占率为10.94%，未及老板电器的五成。
老板电器燃气灶同样表示亮眼。据奥维云监测数据，本年1-11月老板燃气灶线下销售额市占率到达30.72%，同比增长1.39%，与方太26.96%的市占率比拟陆续拉开优势。而在老板与方太两强之外，华帝销售额同比大幅下降了26.18%。
线上数据方面，本年1-11月，老板电器销售额同比增长1.28%，市占率到达21.81%，增长0.74%陆续排名行业第一。而行业第二的方太销售额则同比下滑2.45%，市占率同样呈现了0.05%的下滑，一升一降，老板电器的江湖地位也愈加稳固。
▲燃气灶品牌销售额（线上）市占率同比走势，数据来源：奥维云网
另一方面，新兴品类规划提速，老板电器马不停蹄夺增量。
当前厨电市场中，新兴品类成为了拓展增量市场的最重要依托。过往五年，我国新兴厨电产物渗入率增长显著，本年上半年，国内集成灶零售额同比增长9.6%，洗碗机零售额同比增长11.4%，成为线上线下销售额双增长的唯二厨电产物。
依托油烟机和燃气灶等传统厨电不变功绩根本盘，2022年，老板电器罢休开展新兴品类，集中发布了全新一代高性能集成灶、超薄油烟机、大容量蒸烤炸一体机、洗消一体机等产物。
以洗碗机为例，2022年老板电器以手艺立异带动新品类大迈步，在产物层面，以“光焱科技”实现洗碗机“洗、消、烘、存”多功用一体化，凭仗产物的超卓功用和性能表示，在新兴品类市场杀将出来。
年内，老板电器集成洗碗机线上销量同比大涨69.95%，销售额同比增长64.56%，市占率同比增长2.53%。线下销售方面，陆续拉开同美的电器的优势，全行业销售额占比到达17.26%，跻身第一梯队。特殊是在其他头部品牌少跌当赢的曲线比照下，老板电器的涨势愈加显眼。
▲洗碗机品牌销售额（线下）同比走势，数据来源：奥维云网
产物规划已然开花成果，老板电器在办事晋级和渠道优化的勤奋也没有丝毫懒惰。
老板电器不单要卖产物，更要发掘厨电消费链路各个环节的价值，从用户的需求为起点，重塑本身的开展形态。
当前，厨电产物的合作早已告别了以往产物的单打独斗，场景化和套系化厨电产物供给的全新烹调体验，越来越为消费者所垂青。
适应那一趋向，本年老板电器一个最凸起的改变就是关于店态的晋级。
老板电器对线下门店停止了全面的立异变化，打造出专业厨电的店态+集成厨电的双店态，为差别需求的用户供给常态化场景体验。
同时，老板进一步加强了自有渠道的专卖店建立，打造“1+N+X”门店系统，通过对“中式厨房”概念的场景化演绎，全方位称心消费者，特殊是年轻一代消费者对烹调生活的想象。
与门店立异一同推进的还有办事晋级。从增量时代到新期间的存量时代，老板电器把被动的售后办事改变为前导性的主动办事。
过往两年，老板电器创建了行业首个厨改热线，打造了行业首个模仿用户实在厨房情况的全场景、专业化的培训认证基地，目前，“无忧厨改”已拥有1000+的专业办事团队，在全国范畴内拥有93个办事站点，普遍笼盖各地用户需求，实正实现了送、改、拆一站式的便当办事。
老板电器紧紧挠住电商渠道及下沉渠道的变化时机，现有的渠道网点规划有近1万多家店展、近3万名销售和办事人员。在此根底上，老板电器线上线下营销办事全面发力，并努力于实现二者的互补。
一方面，老板电器围绕年轻人的触媒偏好数字化传布种草，组建线上内容工场，对产物停止高频度的曝光。前三季度，老板电器电商渠道营收占比已经超越40%，有效地缓解线下疫情带来的压力。
另一方面，互联网的“安利”“种草”也在通过场景化的店展的建立完成用户的转化，线上线下渠道实现协同开展。
掌握品类增量时机，打通全链路场景——创建43年，上市12年的老板电器，照旧一览寡山小。
【大变化：数字化翻开新增长极】
假设说，多元的品类规划和渠道办事的晋级搀扶帮助老板电器掌握了如今，那么数字化的变化就是为老板电器挠住了将来。
经济开展和收集的普及，让消费者在商品抉择上拥有了空前的自主权，贸易的逻辑已经从消费者主权酿成了消费者主权。
面临用户对商品个性化、多元化和复杂化的需求，老板电器借助数字化变化，打破了以往行业内以硬件为中心的惯性思维，转而从用户的角度动身。
一百年前，消费汽车的福特说得出“不管顾客需要什么颜色的汽车，我只消费黑色的”。二十年前，人们买到诺基亚手机还要看阐明书才会开机。现在，每个用户拿到新款的iPhone城市操做，每个站在老板厨电面前的用户，都想成为无所不克不及的大厨。
2022年，老板电器推出了倾覆性产物——ROKI数字厨电，它拥有全球首个AI烹调助理，业内初创的明火主动烹调手艺，可以实时笔录用户做菜关键步调的火候、时间数据的数字菜谱……老板电器数字厨电将性能、功用、美学合为一体，创造出全新的烹调体验，也让厨电产物的鸿沟被极大地拓展。
至此，数字化关于老板电器已经不单单做为商品的一个属性呈现，而是从战术的高度供给一套烹调的处理计划。
不行于产物端，老板电器更是搭建起了全流程、全链条的数字化集成系统，奋力鞭策厨电财产开展走在数字化时代的最前沿。
老板电器通过数字化赋能集成治理，建成了以需求为导向的数字化研发形式、以精准交付为导向的赐与链保障形式、以消费者为中心的端到端办事处理计划、以卓著运营为导向的集成营销治理平台。
以数字化晋级造造端，以数字化丰富线下业态，以内容消费、渠道优化，线上线下一体化，成立起多维立体营销系统，为并成为破解厨电行业开展碰着的新困难供给了新的切进口。
将来，从上游食材、调味品、生鲜冷链、烹调硬件设备、软件操做系统、清洁电器、厨余处置等全生态链，老板电器都将通过数字烹调生态平台串联起来。
为行业翻开全新增长极，将财产鸿沟推得更远，站在数字化海潮之巅，老板电器已窥见将来。
【迎东风：决胜将来的先手棋】
跟着疫情形势的趋缓，行业最困难的时刻似乎就要过往了。
然而，在那乍热还冷时刻，每一个从凛冬固执突围厨电企业都应该大白，变化的程序其实不会因为“春天”的到来而停下。
第一，以用户为中心的时代正加速驶来。
厨电行业走进中国的七八十年代，是个不折不扣的欠缺时代，而现在，跟着消费力的开展和前言传布的兴旺，供求关系发作极大改变，消费者和品牌之间的关系也早已发作易位。当Z世代用户渐成消费支流群体，只要超前规划规划细分场景、细分品类和细分人群，完成消费场景普遍笼盖和精巧化运营，才气让企业才不至于被奔驰而来的新时代甩在死后。
其次，手艺变化最末要办事于营业价值。
关于造造业企业来说，手艺合作当然重要，但是以用户思维创造贴合消费者实正需乞降预期的产物，从硬件“军备竞赛”回回烹调自己，聚焦烹调价值，则是另一番境域。于是当我们看到老板电器提出“聚焦烹调”的明显主张，抉择以数字驱动营业，开展途径从运营产物到运营用户，我们便愈加相信其做为龙头的高瞻远瞩。
回看中国厨电的开展过程，从油烟机的普及，到功用各别的多品类产物的呈现，从烟熏火燎时代解放出来的中式烹调，离不开老板电器如许企业引领——从率先创始大吸力油烟机、到创造会洗锅的洗碗机再到提出数字厨电概念，老板电器的每一步关于中国厨电都具有划时代的意义。
也许恰是持久以来，尽心尽力地以自我打破的思维和理念紧跟用户需要，着眼将来，精修内功，如许的老板电器才得以获得源源不竭的澎湃动力穿越时代周期。
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