国缘V9清雅酱香，被誉为“国色天香”，创始了中国酱香新典范。更为神异的是，每小我酒后都可以散发出文雅的奇楠沉香。
各人都晓得，饮完传统的各类香型的白酒，身上城市散发出一种难闻的酒气，本身也能觉得到，他人闻到更难受。自从国缘V9清雅酱香问世后，改写了那一情况。但凡饮过国缘V9的人都有一种深入的体验，酒后身体可以散发出一种特殊的幽雅的奇楠沉香，难怪有的女人说那是“汉子的香水，女人的更爱”。
奇楠沉香之根：木香
奇楠沉香是什么？南京博物院的专家说，中国的传统香型，以木香为主，有檀香、沉香等，沉香里最顶级的喊奇楠香。一般的沉香需要香木烘烤或燃烧，而沉香需要在地下再存放500年以上才气有奇楠香味，1克奇楠香市场价值1万元摆布。
国缘V9清雅酱香中奇楠沉香是怎么来的？江南大学酿造专业许传授阐发说，清雅酱香的原猜中高粱、小麦、麸皮等，麸皮含有木量素，通过发酵高温堆积，可转化为木香，再颠末持久的陶坛储存后，构成极其稀有的奇楠香。清雅酱香，摘用清蒸清烧工艺，避免原料麸皮味和粮食的杂味带进酒中，使酒体愈加醇净、清雅，让奇楠香愈加浓重、芬芳。
别的，国缘V9清雅酱香来自恒温恒湿的地下酒库，利用陶坛储存工艺，使得酒体与外界微生物群心心相印、天然吐纳、交换合成，促使酒体天然老熟，各类风味物量缔和平衡，酒体中的小分子杂量迟缓挥发。历时15年以上的封存、沉淀，让每一滴清雅酱香酒口感愈加温和温润、操行绝佳。
奇楠沉香之本：黑曲
曲为酒之骨，差别的曲酿造出差别的酒香。唯有特殊丰富的黑曲才气酿造出臻等级酱香白酒，才气产生奇楠香效果。中国酿酒巨匠吴建峰说，传统酱酒摘用黄曲、黑曲、白曲三种曲发酵，幽雅细腻的酱香次要来自黑曲，黄曲次要把淀粉转化为糖，白曲次要把糖转化成酒。传统酱香，用曲以黄曲占80%，黑曲占15%，白曲占5%。为了包管产量，只能舍弃对香气的逃求。清雅酱香，用曲以黑曲占80%，进一步提拔酒体的幽雅度、细腻感；以香曲为辅，供给糖化发酵动力和加强功用性成分。
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传统酱香，第一轮不出酒，二轮酒比力酸，三四五轮酒酱香比力凸起，六七轮酒体焦糊味较重。为了包管酱酒出厂产量，厂家只能将七轮酒混合勾兑，以致市场上的酱酒都有酸味、焦糊味等刺激性味道。
清雅酱香，引进浓香型白酒的续查发酵法，可以包管酒量的不变性。每一轮次都投新粮，配和老的酒糟进窖发酵，使每一轮次的酒中都含有充沛的风味物量，每一轮次都相当于传统酱香酿造中的三、四、五轮次的酒一样优良。对传统酱香工艺停止“掐头往尾”，操行更优，奇楠沉香由此产生。
奇楠沉香之魂：首创
奇楠沉香独具一格，清雅酱香横空出生避世，是今世缘人首创的功效。为了与浓香构成差别化合作，吴建峰博士走访了全国各地的酱酒厂，掌握了酱酒的酿造工艺，为浓香与酱香的合成做了预备。1997岁尾，为了研发淡雅浓香，吴博士在公司开设芝麻香酿造车间。2001年，白酒泰斗沈怡方带来了菌种和办法，在今世缘做芝麻香尝试，消费芝麻香型白酒。
然而，芝麻香型是高温堆积发酵，后味较重、苦涩，不克不及适应江苏地域消费者的口感。吴博士对酱香、芝麻香、浓香的工艺优势停止立异合成，以酱香的高温大曲进步酒体香气的文雅度，以芝麻香的纯种麸曲进步出酒率，进步每一轮次的出酒量量，最末构成了具有特殊操行和风味的清雅酱香，呈现了奇楠沉香的奇观。（魏久文）