东方甄选半年净利超5亿，筹备出海；冷冻烘焙成风口，肯德基月销600万；深圳贸易趋向解析丨AI新零售早报

餐饮看察

“长沙哪哪都要列队一饭难求”上热搜，湖南餐饮加速回热

本年春节餐饮，湖南各市借各类消费节活动稳步恢复。长沙一骑绝尘，很多餐企收进已根本恢复至疫情前程度，以至立异高，如费大厨、文和友、宴长沙，此中火宫殿销售额已超2019年同期程度，粟厨小炒单日更高列队700多桌，开业十年稀有。餐饮火爆始料未及，备货不敷影响消费体验，如连锁餐企胡胖子。（来源：“湘菜人”微信公家号）

烘焙店火一家倒一家， 韩国网红BC能脱节魔咒吗？

BC被称做面包界爱马仕，主推牛角包、法度甜点、茶咖等，列队、打卡、网红化是出圈秘笈，客单约85元。曲营形式，一城一旗舰店，进军中高端商圈，往年一年开出10家新店，共14店。近期新开的店中，还包罗高端副牌松露与面包（TB），已在成都和上海有2家店。规模化+频繁被盗窟是其开展难题。（来源：“36氪将来消费”微信公家号）

商场看察

深圳贸易2022年回忆与2023年开展趋向

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2022年深圳新开15个商场，福田罗湖扛更新大旗，宝安填市场空白；商圈的个性标签愈发明显；国资民营割据关表里；外资进深协做时机已到；南山福田成首东家力；从福田到宝安，城市贸易活力西移现眉目；零售反超餐饮成首东家力，本土品牌多赛道发力，跨界复合成首店立异公式；社群概念带动社区贸易新弄法；发力元宇宙等成趋向。（来源：“RET睿意德”微信公家号）

预造菜看察

肯德基月销600万，冷冻烘焙竟成新风口？

往年11月天猫淘宝烘焙半废品增速超50%的品牌中，大希地借会员运营+曲播，蛋挞、披萨销量快速增长。肯德基安适厨房与达人协做，借爆款蛋挞跻身top10。小萨牛牛的芝士船披萨无需拆袋，间接微波，淘宝月销5000+。（来源：“魔镜市场谍报”微信公家号）

新消费看察

东方甄选半年净利超5亿元，筹备出海

东方甄选的抉择题：规模优先，高于利润优先。6个矩阵账号，单账号均有增漫空间。每月方案推出5-10款自营品。抖音之外的全域规划：跟着客户需求走，已推出APP、小法式、京东商城、天猫店展、大客户办事等其它渠道。通过订单、进股、投资等深度参与赐与链，售后团队外包。注册EASTBUY商标，已组建团队，筹备出海。（来源：“多知网”微信公家号）

线上购、年货新三样、预造菜…本年春节还有哪些消费新趋向？

处所特色美食成畅销年货，如广州市民爱蛋卷礼盒和益生菌。曲播买年货，年货先到我后到，随时买随时送等成新年俗。新春礼盒：送安康逐步代替烟酒茶，国潮元素受热捧。保健食物成黑马。预造菜初次进选新春礼盒top10。鱼类预造菜潜力无限。川味年夜饭家宴、佛跳墙、猪肚鸡等进选Top5年夜饭。南北方年夜饭（水饺、汤圆等）口味起头合成。县城展示极强购置力。（来源：“FBIC立异社”微信公家号）【完】

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