腊月风和意已春，时因散策过吾邻。
草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。
多病所须惟药物，差科未动是闲人。
今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。
——陆游《十二月八日步至西村》
话说夏历年进进了最初一个月，一大堆的节日便纷沓而至，譬如两天后周日的腊八节。固然，在老广的字典里，“腊八”那个词算是冷门的，也没有过节的传统。
但关于咱们凤阳的许多“新广州人”来说，那一天却是腊月里头第一个重要的节日，有“过了腊八就是年”的传统说法。能够说，假设过年是一首华美的乐章，腊月初八即是第一个美妙的音符。
一碗腊八粥的家国泪
甘旨的腊八粥
关于腊八粥，《燕京岁时记·腊八粥》有载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、往皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以做点染。”
有小伙伴可能会漫不经心，想“腊八粥不就是八宝粥吗？我经常食啦。”没错，那腊八粥其实就是我们经常见到的八宝粥，根据素材的差别，还有个别称喊“七宝五味粥”。固然无论过不外节，小伙伴们对腊八粥都其实不太目生，但它的来历却不像端午的粽子一样街知巷闻。而它，纪念的其实也是一位跟屈原一样忠烈的人物。
据说过腊八节是出于人们对岳飞的驰念。
据说，过腊八节自己是出于人们对岳飞的驰念，此日恰是岳家军大胜的一天。昔时，岳家军抗金于墨仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、受饿受冻，但在十二月初八那天，岳家军饱餐了一顿苍生送的“千家粥”，成果大胜而回。
尔后，岳飞志未能申，末屈死在风波亭上，人们为了纪念他，便在每年的腊月初八煮杂粮成粥，以此纪念。尔后，每年的十二月初八，不管是皇室贵胄仍是百姓苍生都要做腊八粥。到了清朝，饮腊八粥的风俗更是流行。
【通俗人家的俭省与礼让】
“腊八粥啊，小时候我妈年年都做一大锅的，亲戚邻里的四处送。”回忆起小时候，来自江西的小蒋说，送亲朋的腊八粥必然要在中午前全送出往，如许家里人才气开食，并且还不克不及都食光，取年年有余的意思。
比拟起小蒋如许的年轻人，来广州不外两年的桂姨对腊八节更有豪情，“良多年前的事啦，那时候我家特殊穷，也做不出什么八门五花的粥，到了此日，我和弟弟就四处串门往食人家的好工具。”跟着儿子来到广州的桂姨老家在四川，她说，下礼拜便要回往过年，预备往见见那些老伴侣。
虽说明日黄花，能像小蒋一样想起腊八节的年轻人已经不多了。关于大大都人来说，此日既不放假，也不热闹，但既然有人可以想起，关于还未到的新春而言，未尝不是一个好的起头。
【做一碗让人驰念的腊八粥】
说了那么多，到底腊八粥怎么做呢？
素材：
大米1杯；燕麦米1杯；薏米1/2杯；紫糯米1/2杯；红豆1/4杯；绿豆1/4杯；黑豆1/4杯；芡实1/4杯；莲子15颗；花生20颗；枸杞20颗；黑芝麻1/4杯；
做法：
1、除枸杞外，所有原料淘洗清洁，放进盆中浸泡30分钟，枸杞洗净待用；
2、锅中放进所有原料3-4倍的水，水烧开后将米下锅；
3、大火煮至再次水开，转小火煮20分钟；放进枸杞，用勺子顺着一个标的目的不断搅动；继续约10分钟，待粥呈稀薄状，熄火出锅。
【爱心小贴士】
1. 米要提早浸泡30分钟摆布，如许米粒膨胀，既可节约煮粥时间，又可使粥口感更好；
2. 待水烧开之后再下米煮粥，能够避免粥在熬煮时糊底；
3. 小火煮20分钟后，用勺子不断搅动10分钟，能够使米粒更充沛、更稀薄。