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“为无为，事无事”，那是说，一小我看起来没有做什么工作，可是一切工作无形中都做好了。那是讲第一流的人才，第一流的才能，也是实正的指导哲学。下面加一句“味无味”，世界上实正好的味道，就是没有味道的味道，没有味道是什么味道？就是原来的实味，淡味，那是包罗一切味道的。
世界上的烹调术，各人都认可中国的更高明，一般外国人对中国菜的评判，第一是广东菜，第二是湖南菜，第三是四川菜，等而下之是淮扬菜、北方菜、上海菜等。那种评论是很不领会中国的烹调。实正好的中国菜，无论标榜什么处所味道，更好的都是“味无味”，只是本味。青菜就是青菜的味道，豆腐就是豆腐的味道；红烧豆腐，不是豆腐的味道，那是红烧的味道。所以，一个高手做菜，是能做好最难做的本味。
有一个学者伴侣，也做过校长，各人都晓得他会做菜，但他不随便为人做菜。暂时到他那里，他只好本身脱手了。随意一个蛋放上一点盐巴，东一下西一下地炒，味道就好食得很。那是靠火候，就有很好的本味。
中国人讲交伴侣，“君子之交淡如水”，好伴侣不是酒肉伴侣，不是天天来往，通俗很平平。但那并非说冷漠无情；伴侣碰着困难，或生病之类的事，他就来了。通俗无所谓，也许眼睛看看就算打招唤了，可是有实热情。那就是我们中国人所谓的“淡如水”，友情淡得像水一样。各人都饮过水，试问水有没有味道？大意大意的人必然说水没有味道，那就错了。水是有味道的，什么味道？“淡味”，也就是“无味”。老子上面讲了“为无为，事无事”，我们随便懂，但后面为什么加一句“味无味”呢？莫非老子教我们当厨师吗？那句话，其实也就是阐明上面二句，阐明实正的人生，关于顶天登时的事业，都是在漠然无味的形态中完成的。那个漠然无味，往往是能够震动千秋的事业，它的精神永久是亘古长存的。
好比一个宗教家，一个宗教的教主，在我们看来，他的人生放弃了一切，以至牺牲了自我的生命，为了挽救那个世界。他的一生是凄凉孤单、淡而无味的。可是，他的道德功业影响了千秋万代，那个淡而无味之中，却有着无限的味道。那也是告诉我们出生避世学道实正的事理，同时也是告诉我们学问涵养，以及修道的原则。
——《老子他说》
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道冲而用之或不盈，渊兮似万物之宗。挫其锐，解其纷，和其光，同其尘。湛兮似或存，吾不知谁之子，象帝之先。
紧接上章“为无为，则无不治”的用而勿用，勿用而用之后，便提出“道冲而用之或不盈，渊兮似万物之宗”，做为“用道而不为道所用”的更进一层阐明。在那里起首要领会“冲”字与“盈”字是对等性的。“冲”字在《老子》那一章句中的意思，应该做为冲和谦虚的谦冲阐明。换言之：冲，即是虚而不满，同时有源远流长、绵绵不停的涵义。假设阐明“冲”即是用中而不执一端或不执一边的意思，也能够相通。总之，晓得道的妙用在于谦冲不已，好像来自山长水远处的流泉，涓涓汩汩而流注不休，末而会聚成无底的深潭，不拒倾泻，永久没有充斥而无行境。假设领会道的冲而不盈的妙用，它便如生生不已，永无休行，能生万物的阿谁想象中的宗主功用一样，就可利用无方，量同太虚。
可以做到冲虚而不盈不满，天然能够顿挫坚锐，化解纷扰。然后参和它的光景，互同它的尘象。但他仍然是澄澄湛湛，和而不杂，同而不流的若存若亡于其间。倘使实能做到那种造诣，完成那种素养，便无法晓得他事实是“谁”之子？似人而非人，似神而非神，其实无法相比他像个什么。假使实有一个能主宰万有的大帝，那么，那个能创造大帝的又是谁？那个“谁之子”的“谁”，才是创造大帝与万物的底子功用，也姑且强名之喊他是“道”。但是道本无形，道本无名，喊他是“道”，便已非道。因而，只好描述它是“象帝之先”。
——《老子他说》
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