北京日报客户端 | 做者 张勃
“黄钟应律好风催，阴伏阳升淑气回。”每年公历12月22日前后，当太阳运行至黄经270度时，即交冬至节气。
阴气到达顶点，阳气起头生发
冬至是二十四节气中最早确定的节气之一。早在《尚书·尧典》中已有其身影，称为“日短”。而河南濮阳西水坡45号墓等考古发现的证据表白，早在公元前4500年我国先民应已有了对冬至的熟悉。
冬至成为最早被熟悉和测定的节气之一，与它在时间流转中的特殊性密切相关。冬至之时，太阳曲射南回回线，北半球黑夜最长，白天最短；之后，跟着阳光曲射位置逐步向北挪动，白天渐渐变长，黑夜日益缩短。在以阴阳看念看世界的中国前人那里，那恰是阴气到达顶点、阳气起头生发的关键节点。冬至得名的原因亦在于此，所谓：“一者阴极之至,二者阳气始至,三者日行南至,故谓之冬至也。”
从天然时间的角度看，二十四节气中与冬至具有同等意义的节气是夏至。夏至之时，“日北至，日长之至，日影短至”。然而，我国传统文化重视万物的生生不息，强调“六合之大德曰生”，阳气主生，阴气主杀，所以更重视“一阳来复”的冬至日。 由此，冬至日不只是天然时间的重要节点，并且开展成为非常重要的人文时间，兼具节气和节日的双重身份，无论在国度层面仍是社会层面，都构成了丰富的礼俗活动。
亚岁迎祥，履长纳庆
冬至是我国最早放假的节日，也是传统社会放假时间最长的节日之一。 俗话说：“冬至大如年。”持久以来，冬至都拥有和过年几乎同等重要的地位，被称为“亚岁”“长至节”等。一些处所还有“肥冬瘦年”“冬大年小”的说法，过冬至以至比过年还要热闹慎重。
过年要贺年，过冬则需贺冬。《后汉书》说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”冬至到来之前，亲友老友就要互送礼品。冬至日更要互致祝愿。唐代诗人杜牧有诗云：“往岁冬至日，拜我立我旁。祝尔愿尔贵，仍且寿命长。”描写的就是冬至日拜贺的温馨场景。贺冬是普及时髦于官方民间的风俗，此日，朝廷要举行浩大的朝会仪式。一时间，“千官贺长至，万国拜含元”，浩大的仪式成为全国承平、协和万邦的象征。
和过年一样，冬至的食物讲究丰富多样。冬至构成专门的季节饮食，此中最重要的是馄饨。馄饨外皮里馅，音近浑沌，好似冬至时节阴阳相包裹的浑沌形态。如富察敦崇《燕京岁时记》所说：“馄饨之形有如鸡卵，颇似六合混沌之象，故于冬至日食之。”咬破馄饨，助力阳气生发，恰是顺天应时的典型表示。
良多处所不食馄饨食饺子，以至构成“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的鄙谚，但其本义与食馄饨并没有差别。清人潘荣陛在阐明北京人冬至祭祖用细肉馅包的饺子时，就认为是“‘冬至馄饨夏至面’之遗意也”。南方以米食为主，冬至重要的季节食物是汤圆，又称“冬至团”“冬节丸”，其形圆，不只意味着家庭团聚，也有助阳的意涵。
冬至还有食面条、赤豆糯米饭的风俗，此中赤豆糯米饭俗称“冬至粥”。传说共工的一个儿子无恶不作，死于冬至日，酿成疫鬼。他最怕赤豆，所以人们食赤豆粥，用以驱避疫鬼。 总体上看，冬至节的饮食风俗丰富多样，不只包罗人世甘旨，更具有顺天应时、避恶祈吉、家庭团聚的象征寓意。
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古画里的冬日雅趣
祀天祭祖，国泰民安
“礼莫大于祭，祭莫大于祀天。”祭天，是中国传统社会最重要的国度祭奠礼节。关于天的祭奠早在远古期间已经发作，周朝时更将其轨制化。在传统看念中，天圆处所；天为阳，地为阴；天在上，地鄙人；于是冬至日成为祭天的首选时间，祭天的场合则在高于空中的圜丘。《周礼·大司乐》云：“冬日至于地上之圜丘奏之，若乐六变，则天神皆降。”今六合处北京中轴线东南部的天坛，被誉为“中国现存规模更大、最完美的古代祭天建筑群”，就是明清期间祭天的专门场合。仅有清一代，在那里举行的冬至祭天仪式就达199次之多。 冬至祭天礼节极其慎重，凡是由皇帝亲身参与，成为更高统治者奉天承运、宣示政权合法性的象征，也寄寓着全国和平、国泰民安的愿景，表现着对天和天然的爱崇敬畏之情。
《周礼·春官》云：“以冬日至，致天神人鬼。”冬至也是慎末逃远、祭奠祖先的日子。在汉代，人们用黍米和羔羊祭祖；宋朝时，“备办饮食，享祀先祖”愈加时髦。 今天，我国良多处所仍然固执传承着冬至祭祖的风俗。浙江台州的“三门祭冬”，更因仪式的丰富完全、汗青悠久和活态传承，成为国度级非遗项目，并做为“二十四节气”的一部门，列进人类非物量文化遗产代表名录之中。在一阳始生的日子，人们阖族共祭祖先，不只意味着尊祖敬宗，有良心来，也意味着源远流长,返本开新，具有增进感情、凝聚人心、促进家族协调的重要感化。
数九消冷，冬尽春来
“行过冬至日，冻闭万物零。”冬至一到，万物萧索，一年进进最冷冷的时间。但人们其实不称心于在孤单中期待漫漫长冬的离往，而是创造出数九、画九九消冷图、举行九九消冷会等多种办法，让冷冬也充满期看和生活的乐趣。
数九九，即从冬至当天或次日起头数起，每九天为一个单元，共数九个“九”，总计81天。“出九”已是“沾衣不湿杏花雨、吹面不冷杨柳风”的春分节气。很多处所还在九九后再加一九，成十“九”之数。数九的做法，在唐代已经呈现，薛能有《汉庙祈雨回阳春亭有怀》诗云：“九九已从南至尽，芊芊初傍北篱新。”
假设说数九歌通过唱念的体例让人们感触感染时间的迁变，那么九九消冷图就是以丹青或文字的形式标记由隆冬向热春的转换。染梅是消冷图的时髦体例。明代刘侗、于奕正《帝京景物略》对此有很好的描写：“日冬至，画素梅一枝，为瓣八十有一，日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰‘九九消冷图’。”消冷会，也称“热冬会”，大约在唐朝已呈现眉目。
据王仁裕《开元天宝遗事》记载，唐朝有个喊王元宝的富豪，每当冬月大雪之际，就让仆人在坊巷口扫出一条巷子，本身亲安适路口驱逐来宾，到家饮酒食肉，为“热冷之会”。明清期间，消冷会非常时髦，“功德者联以九人，定以九日，取九九消冷之义”，更有甚者，菜肴也讲究九盘九碗，饮酒时必以“九”或与“九”有关的事物为令。在滴水成冰的时节，人们欢会聚饮，品茗联诗，不失为抱团取热、相互安慰的优良体例。
“轮回恒有度，阴极复活阳。”岁月轮回有序，阴极之后，阳气回生。 处在特殊节点上的民俗大节冬至，让人们在冷冬中看到期看和光亮。它不只承载着阴阳的转换、物候的变迁，更承载着中国人的伶俐和达看。它通过丰富多彩的礼俗，在冷冷的隆冬季节，让人们带着愿景，连合起来，配合走向生机勃勃的春天。
[做者为北京结合大学北京学研究基地研究员。本文为北京市社科基金决策征询严重项目“北京中轴线文化内涵与遗产价值研究”（项目编号：21JCA006）项目功效]