又一波冷空气强势来袭!那让魔都人民曲唤“要从棉毛裤晋级到羊毛裤了。”
在那种冷飕飕的时候,嘴巴就馋汤汤水水、热火朝天的甘旨,既过足嘴瘾又食得热乎热和。
粥, 既可当做正餐主食,也能成为病患“良方”。但良多人总觉得它寡淡无味、多食后难以下咽,其实是你没做到位……
展开全文
想一招就掌握绵密醇香、进口顺滑的熬粥小窍门吗? 下滑满满干货,家常快手和大厨私躲,全都“偷”来啦!
提到煲粥,懂经的淘米粉们必定会首选砂锅。保温好、受热平均,煲煮出来的粥香浓醇厚……
但在快节拍的日常生活中,按下电饭煲自带的功用按键,那种快手还不失其精华的妙招,你绝不克不及不晓得。
01│ 米提早泡一晚;
02│ 或将米冷冻一夜,敏捷煮出香软绵滑的粥。
01│ 米和水比例 1:10口感较稠、1:13较稀;
02│ 煮咸粥时,加花生酱,口感会变香变浓稠;
03│ 肉类需提早处置;肉丝往腥腌造、大荤焯水或煸香处置;
04│ 口感易变老或时蔬类食材,最初放进略微焖熟即可。
1. 咸味 蔬菜虾仁粥
以上图片及做法参照 @大头的泡菜呢
造造步调:
以上图片及做法参照 @大头的泡菜呢
食材可替代成:鸡肉、牛肉、番茄、胡萝卜、香肠、排骨、香菇等等,爱食的往锅里丢~~
@呀呀饲养员 @黄饱饱
2. 甜口 奶香燕麦红豆粥
以上图片及做法参照 @茹妈美食记
造造步调:
以上图片及做法参照 @茹妈美食记
食材可替代成:红薯、南瓜、山药等等……
图片来源于收集
粥的把戏千万万万,但万变不离其宗的就是在粥底要熬得好!除了快手家常的造造秘笈……
让米粒若何做到粒粒开花?点开视频,看两位大厨有何窍门?
喜好视频的点赞收躲 不迷路💓
将关键粥底熬煮到位!接下来,跟着各家大厨,解锁花式辅料搭配,点击图片获取教程,让你看饱眼福、过足嘴瘾 ⬇️
皮蛋/瘦肉
牛肉
山药/黄豆
鸭骨
猪肉丸/猪肚/猪小肠/猪肝
粉丝互动
TIME
粥里你还喜好加点什么?
或还想进修什么冬季美食?
欢送在评论区积极留言……
TOP KITCHEN
内容协做
微信:tzsh2021
拍了拍你,给小编点个 在看~