肉沫拌面
食材：干面条若干、1-2汤匙菜子油、半斤肉沫、1个洋葱，切成薄片、2瓣大蒜、菠菜、盐、胡椒粉、3大匙酱油、2匙芝麻油、1匙蜂蜜、2匙辣椒油
步调：
1、将面条煮熟，捞出沥干水。开火，等锅热后加进一到两汤匙油，加进肉沫，翻炒至变肉沫变色。
2、加进洋葱和大蒜，陆续煮加热曲至洋葱变软。
3、加进菠菜，用盐和胡椒粉调味。
4、最初加上面条停止翻炒就完成啦！喜好食辣的能够加一些辣椒油~
榨菜肉丝面】
榨菜肉丝面
展开全文
食材：面条，榨菜丝，盐，生抽，生抽，姜丝，葱花，里脊肉。
做法：
1丶里脊肉切丝，加盐生抽，腌造10分钟。
2丶起锅烧油，7成热下肉丝，炒造金黄，加姜丝，炒香，加盐，老抽调味，最初加进少量热水，下进榨菜丝即可。
3丶下面条，成热后捞出，加进做好的榨菜肉丝，撒上葱花，即可食用。
牛肉酱拌面
食材：面条（生） 150克、细香葱 5根、葱油 2汤匙、生抽 1汤匙、酱油 1/2汤匙、米醋 1/4汤匙、牛肉酱 1汤匙、食盐 1/2茶匙、白糖 1茶匙
步调：
1、预备素材：面条、小香葱和调料
2、锅内水煮开后，下进面条，煮开添半碗冷水，再次煮开再添半碗冷水，煮开后面条出锅过凉水(煮开添凉水能使面条更筋道)
3、足够冷却的面条进事先预备好的冰冷开水中浸泡一下(冰水泡过的面条更Q弹，也更合适炎热的炎天)
4、面条足够沥干后加葱花，以及所有的调料拌匀即可
【鲜虾丸子面】
鲜虾丸子面
食材：大虾，丸子，豆芽，葱姜蒜，生菜，面条，香菜，盐，生抽。
做法：
1丶起锅烧油，5成热下葱姜蒜炒香，加进豆芽，生抽，翻炒半晌，加足量热水。
2丶下进清洗清洁的大虾和丸子，中火炖10分钟。
3丶10分钟后开锅，下进面条，渐渐煮熟，最初下进生菜葱花，加盐调味，浓浓海美味的鲜虾丸子面完成。
【炒面条】
食材：熟细面一盆、豆角1把、黄豆芽半盘、豆腐干6片、鸡蛋3个、油泼辣子、盐、酱油、生抽、孜然粉1勺。
做法：
1、在市场上买的熟细面备好。
2、配菜：豆角1把、黄豆芽半盘、豆腐干6片、鸡蛋3个。
3、豆角，豆腐干洗净，豆角切段，豆干切片，再预备点蒜片和葱片，黄豆芽淘洗清洁。
4、鸡蛋磕进碗中打散。
5、鸡蛋液放进锅中煎成鸡蛋碎，铲出备用。
6、锅中热油，倒进蒜片，葱片小火爆香，加进预备好的蔬菜翻炒。
7、加1勺盐，1勺生抽，翻炒蔬菜炒至9成熟。
8、加进熟细面，用筷子把面条抖散，翻炒半晌。
9、面条中加进一些油泼辣子，盐少许，酱油2勺，孜然粉1勺调味。
10、大火快速翻炒面条炒透炒香，最初加进炒熟的鸡蛋翻炒平均，出锅。
11、面条筋道，色泽红亮，味道咸鲜，很不错，全家一大锅食过瘾了。
【豆角肉丝焖面】
食材：细面条，豆角，肉丝，葱姜蒜，料酒，老抽，生抽，盐，白糖。
做法：
1丶肉丝加料酒，生抽，盐腌造备用，豆角洗净切段备用。细面条蒸笼蒸熟备用。
2丶起锅烧油，油温5成热下肉丝，翻炒金黄，加料酒往腥，加老抽上色，加葱姜蒜沫爆香，加进豆角，煸炒平均。
3丶加适量热水，加盐，少量白糖，生抽调味。中火熬造，水滚后往除外表杂量。
4丶下进蒸好的细面条（必然要撒开），均要搅拌汤汁，使面条平均上色进味。
5丶中火收汁，待汤汁收干即可出锅。