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【食材预备】熟牛肉220克、红菜椒少许、毛豆200克、红尖辣椒2个、盐1茶匙、生抽2勺、生姜丝3克、蒜头3粒

【做法】

1、先预备好熟牛肉、别致毛豆、红椒等食材。牛肉一般有卖卤好的熟牛肉，没有的话能够本身买一些牛腱子回家煮熟。因为红菜椒不是辣的口味，所以那道菜若不是给孩子食的话，小编仍是定见能够再加2个红尖辣椒提味一下，味道会更棒的！

2、将牛肉切薄片，红菜椒切丝备用。

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3、将剥壳的毛豆用水淘洗往掉外面一层薄皮后控干水分。

4、炒锅倒进食用油，开大火烧至7成热，油有点冒烟即可倒进牛肉爆炒1分钟。

5、然后加进生抽、尖辣椒、蒜头、生姜、小半勺水，盖上锅盖焖2分钟。

6、然后再加进毛豆翻炒平均，陆续焖2分钟。

7、加进盐、鸡精，翻炒一分钟。

8、再加进红菜椒丝，翻炒平均即可关火拆盘。

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