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鸡的做法可多了，白切鸡、酱油鸡、烧鸡、盐焗鸡、咸鸡、手撕鸡等等，差别的做法，口感和味道也略有差别。
今天禀享一道懒人版的酱油鸡，皮滑肉嫩，做法简单，小白也能轻松上手做，不信，一路来看看吧！
【主料】别致鸡半边（约2斤）
【辅料】姜片、盐、酱油适量
****甘旨起头造造****
1、鸡先用盐腌造。把鸡的内脏及余外的油脂清理清洁，沥干水分，然后往鸡身上抹上少许盐，尽量让每个处所都能抹到，让其腌造一个小时摆布。我一般都是早上处置好，中午或晚上间接拿出来煮就能够了。——抹盐的目标，是增加鸡的底味，让鸡肉愈加进味，也更紧实。
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2、把鸡煎一煎。把炒锅烧至7成热，倒进适量花生油，加进4片姜，然后把鸡悄悄地放下往，用小火把鸡身两面渐渐地煎一下，煎至鸡皮金黄，然后淋进适量的酱油，酱油的香味给逼出来了，十分香，并且鸡身的颜色十分标致！此时就能够关火了。
3、隔水蒸25分钟。预备一个盘子，把鸡捞到盘子里，锅里的酱汁也一路倒进往，然后开大火隔水蒸25分钟摆布。假设用筷子插一下鸡腿肉最厚的处所，能轻松插进往，就阐明鸡已经被蒸熟了，关火，焖上1-2分钟，然后拿出来，趁热斩件摆盘，就能够上桌了！
如许颠末一煎一蒸出来的鸡肉，香馥馥，色泽诱人，酱香汁浓，肉嫩皮滑，却又很有嚼劲，我家小孩特殊喜好食！那个是比力懒人的做法，喜好的伴侣，无妨也试着做一做吧！简单又甘旨！
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