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每次熬葱油，除了食葱油拌面，必不成少的就是葱油焖鸡，也是不喜好食葱油人士的福音。

葱油被熬得香味十足，在搭配上鲜嫩多汁的鸡肉，咬上一口，回味无限。

今天就一路来看看葱油焖鸡所需食材和造造过程。

食材：鸡、葱、老抽、生抽、料酒、糖

步调如下：

1.葱油需要提早熬造：锅中放进适量的食用油，再放进稍多的葱段和姜片，小火煎造葱段煎黄，关火备用；

2.将预备好的鸡肉洗净切块备用，冷水下锅焯水，捞出备用；

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3.葱油大火烧开，下进焯好水的鸡肉，，翻炒平均，加进适量的生抽、老抽、料酒和白糖，陆续翻炒平均后再倒进小半碗水加盖烧开；

4.大火煮开后，待汤汁渐渐收干后关火；

5.盛出，葱油焖鸡，完成！

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