在上海清幽古朴的西郊龙柏饭馆里，有一家新派徽菜餐厅大隐于此。中式的徽派明清风韵与西式的古堡庄园风气连系在一路，恍若穿越了时空和地区。
低调的门头让人不可思议里面的别有洞天，踏进门厅，一场将欧式庄园古堡与中式明清徽派风气糅合的精造徽菜用餐之旅鲜明开启。
「皖宴」，是八大菜系之一的徽菜在魔都的代表做。以传统烹调身手为根，融进国际视野立异理念的徽菜，为魔都门客展就一席精致的徽菜。
徽菜源于徽商的昌隆，「皖宴」倾覆徽菜持久以来重口味的印象，拔取皖南好食材、徽州的山珍和长江中下流的江鲜，用传统烹调身手加上新的理念，闪现出贵重的晚宴形式。
“我们要用老元素、新组合的理念，连系世界各地的元从来立异，做有国际视野的新徽菜，用徽州的原料做出一桌晚宴，闪现一个美妙的，带着徽州文化、徽州情结的宴席。”
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「皖宴」的室内粉饰中西连系，处处摆放着老板专从各地搜集来的古董家具和艺术品。
外型奇异的中式回流佛龛柜、螺钿镶嵌工艺中式回流储物柜、芝山工艺木雕多宝柜、比利时画家欧仁·约瑟夫·弗博克霍文的绵羊题材手绘油画......壁画、家私、摆件都是精心安插，有些更是价值不菲的艺术品，豪华之余，彰显品尝。
雍容华贵的主厅中，错落有致地摆放着6席圆桌，典范欧式座椅，落座其间用餐，温暖沉着，岁月静好。
挑高空间像是欧式城堡，大厅悬挂着来自欧洲的七彩泡泡灯，手工打造，外型新颖，每一只上都有绘图。
餐厅还设有16间包厢，每间设想都差别，以传统的徽州建筑构造为底蕴，连系欧式粉饰搭配，可称心6-20人的宴会需求。
大厨用皖南的好食材、徽州的山珍，古法新做，传承立异，为来宾送上一席讲究本实、富有风味、底蕴深挚的徽菜。
无论是商务宴请，仍是二人世界、家庭重要纪念日，「皖宴」都将全程为高朋供给详尽、周全的管家式办事。
下面，就让我们来赏识一下那家餐厅的新派徽菜吧~
豆浆鱼子酱
鲍鱼甜烧白
石耳鸡豆花
龙虾木须肉
5J火腿蒸臭黄鱼
黑松露米粉肉捞饭
刀板香金菌菇
十五年澳鲍干锅炖
徽州火腿煨美人豆
鱼子酱葛粉糕
贡卤鹅掌冻
厚切响螺配刀板香
醒龙虾棕榈芯串串
臭黄鱼烧鸡油菌
萃取大别山菌菇·春钩
臭鳜鱼饭
烤和牛·梅菜烧汁
黄山毛峰焗牛排
姬松茸煲排骨
蟹粉扇贝炒宁疆土鸡
酱香鲍鱼葛粉糕
干炒牛肉丝
水库团鱼裙边炖土豆茄子
诸事顺意饭
獭祭蛋黄冰激凌
徽州石头粿
冬瓜燕窝苹果酥
祁红百合
来源：皖宴
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