提到肉类加工场，会不会联想到影视剧里面血腥的屠宰画面，屠夫挥舞动手中的砍刀。其实否则，现代化的肉类食物加工场早已实现原则化与智能化，高操行的肉类加工城市摘用净化厂房，只要重视干净工程，才气更好的面临市场改变，消费出更高操行的产物。要晓得，只要称心市场各类需求，才是占据市场的关键。下面我们来聊一聊滁州肉成品净化厂房拆修 肉类食物干净厂房规划设想。
肉食物加工消费车间设想拆修参考原则
肉类食物干净厂房平面规划
在肉类食物工场拆修的规划规划阶段，要规划出存放易腐性食物、半废品与废品的场合，不克不及灭菌的原料的处置场合，产物封罐/袋与成型的场合。此外，还要规划出产物最末灭菌后的存放区域，内包拆材料预备区域和内包拆间，以及为食物消费、改进食物特征或保管性的加工处置场合和查验室等。
肉类食物干净厂房设想标准
清洁功课区、准清洁区、通俗功课区三辨认离大白，功用分区合理，契合消费工艺流程，确保清洁区与非清洁辨认开，人流与物活动线大白，生活区与消费辨认开，并确保工艺流程的合理性，制止交叉污染，确保厂区和消费车间情况卫生，包管消费在清洁的情况下停行。
肉类食物干净厂房系统建立与室内粉饰
1）各类管道、主动灭火安拆及空气净化设备的安装应准确、巩固、密切；
2）高、中、初效过滤器与支持框架的跟尾以及风管与设备的跟尾处应可靠密封；
3）各类调度安拆应密切、灵敏、操做便当；
4）各类空气净化设备、静压箱、通风系统等要清洗干净，确保无尘；
5）无尘车间的内墙壁、顶棚外表、空中应光滑、平整、色泽均匀、不起尘埃、地板静电等；
6）送、回风口及各类末端安拆、那类管道、照明和动力线配管等穿过无尘车间时，穿过处的密封处置应密切可靠；
7）关于肉类原料成品来说，冷库十分重要。冷库的设置要俭省管材、留意节能减排。冷库要摘用双路供电，供电电压宜摘用10kv或6kv，配电电压应摘用380v 。
肉食物厂净化车间工程需求严厉按照消费工艺流程及所恳求的卫生级别停行合理规划，统一车间和临近车间停行的各项消费操做不得互相障碍。平面设想和内部专业系统设想的恳求是更大程度地制止肉类、半废品/废品接触面和食物包拆遭到污染。CEIDI西递在既往工程中发现，在部分晋级革新项目之前的原始遗留问题中，有良多规划不合理及系统能源糜掷的情状，在晋级革新过程中都做了很好的调整，也为企业创造更大的经济效益做出奉献。
肉食物加工消费车间设想拆修参考原则