因为绿豆中含有元素单宁，在高温前提下遇铁会成黑色的单宁铁，使绿豆汤汁变黑，有特殊气息，不单影响食欲、味道，对人体也有害。因为中药含有多种生物碱及各类生物化学物量，在加热前提下会与不锈钢或铁发作多种化学反响，使药物失效，以至产生必然毒性。乌柏木含有异味和有毒物量，用它做菜板不单污染菜肴，并且极易引起头昏、吐逆、腹痛等病症。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物量.对安康有害。雕琢的竹筷看似标致，但易藏污纳垢，繁殖细菌，不容易清洁。食物更好以玻璃器皿盛拆，因为花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物量。跟着花色瓷器的老化和衰变，图案颜料内的氡会对食物产生污染，持久食用对人体有害。
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