年味儿里的中国|东北早市里挑年货

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花花
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央广网沈阳1月16日动静(见习记者李子平)没逛过东北的早市,等于白来一趟东北。那里会聚人世炊火气,那里的摊主们凭仗着价格和热情运筹帷幄。过年了,早市里有啥纷歧样了呢?

商贩在用火烧猪蹄(见习记者 李子平 摄)

猪蹄是东北人年夜饭上的必备单品,不管蘸蒜酱仍是红烧或者用茶叶白糖熏造,都必需有一盘。早市上的生猪蹄火烧一番,是为了往毛往异味,制止在家炮造的费事。那算是东北早市里为数不多的售前加工了。

露天出卖的冻豆腐(见习记者 李子平 摄)

那里的冻豆腐堆成山。东北过年的杀猪菜,少不了冻豆腐的加进。那种严冷磨砺之后的韧劲,正像东北人的性格。买那工具不要什么按斤称按两买,拆几块您说话!摊主的剪刀手证明,早上生意还不错哦!

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炒货摊和豆包摊成了邻人(见习记者 李子平 摄)

东北的豆包,人们是越做越少了,那种食物纷歧次蒸几锅的话,都不敷搭功夫的。所以一些家庭抉择在早市上买一点儿,同时要买的少不了花生瓜子,因而炒货摊和豆包摊挤在了一路。

顾客在挑选蚕蛹(见习记者 李子平 摄)

蚕蛹也是东北年夜饭里的常客,那种食物爱的爱不释手,不爱的敬而远之。但各人都晓得,闻名东北话词汇“咕涌”,就是描述那种生物运动的样子。

物美价廉的当地苹果(见习记者 李子平 摄)

那么标致的红富士苹果10元3斤,买回往不食摆着,也是过年时很喜庆的“安然”粉饰。沈阳苹果产量大,秋收时集市上还经常有1元1斤或5元1袋的卖。

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