我是若蓠
带你们觅觅所有美妙的生活体例
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更具创意的饭局，
把食饭当成一门艺术，
而且雅到了极致，
那是一种如何的体验呢？
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比来，有一位85后的设想师，
竟然用他的做品冷艳了所有人
关于晚宴的认知，
他的名字喊 侃侃。
侃侃本来在景看规划设想院工做，
4年前，为了逃逐本身的梦想，
往杭州的灵峰探梅做一个工做室，
他便从设想院告退了。
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然后跑到杭州西湖边的山上，
把陈旧的油纸伞老厂房
革新成本身的工做室。
2016年下半年，
他胜利地从一位设想师
向“厨师”标的目的转型。
侃侃做的“夜宴”差别于通俗饭局，
他不单单逃求菜品的色、香、味，
并且十分重视气氛的营造，
园林、花鸟、美器，甚至VR艺术，
都是必不成少的一部门。
如许别具特色的食宴，
颠末伴侣们的口口相传，
竟然吸引了马云的重视。
2017年7月，马云做东，
宴请来自世界各地的20几位女性创业者，
而受其邀约打造私家晚宴的，
恰是测验考试转型的侃侃。
他可能提早花了一周的时间，从广州包车运来松柏盆景、元代石狮子、明代的罗汉榻等，力图打造出一场文雅的、具有文化和艺术气息的私家晚宴。
在那之后，他又为“马爸爸”连做了4场私宴，（此中一场是马云在外滩宴请奥巴马的午宴），可谓一次比一次更为冷艳！
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侃侃的工做室挑高6米，
屋外有两个天台，
被青山绿树紧紧环抱，
周边情况十分斑斓。
来到进口，
一条长为24米的中轴线，
将视线缓缓延伸开来，
9个独立的房间都有差别的主题，
如茶寮、酒肆、厨房、办公室等，
分设于轴线的两侧，做了五扇对门。
一起头，侃侃只是为了来那里
找觅本身想要的工做形态，
并没有诡计开一家“私房菜”，
但因为工做室的位置比力偏远，
下山食饭很不便利，
就痛快做了一间厨房与餐厅，
称心本身和小伙伴们的食饭需求。
其时他们请了一位阿姨上来做饭，
后来也找了一些杭州大厨，
但侃侃对菜品的要求太高了，
就连摆盘，音乐，香薰等辅助元素，
都要尽可能地充满仪式感。
于是，他痛快本身来做，
想不到越做越出名，
在伴侣圈里获得了一致好评，
以至连宋冬野、张纪中都吸引过来了。
后来，有位伴侣把他的“夜宴”介绍给马云，
那才有了给马云打造5次私宴的时机。
侃侃安插“夜宴”的灵感，
来自于南唐的《韩熙载夜宴图》。
南唐《韩熙载夜宴图》（部门）
他所设想的夜宴，
除了称心高条理的味蕾、视听体验之外，
更像是一幅古色古香的长卷，
内容一点点展开，
让你不竭相逢欣喜，
最初才气看参加景展开后的全貌。
中间的桌子长12米，宽度1.8米，
是为了晚宴专门订做的。
凳子也很有来头，
是晚清民国的老椅子，
每一对都是并世无双的。
桌子中间的苔藓凹凸起伏地贯串开来，
代表了山水丘壑的意象。
苔藓里面还装点了玛瑙、田黄，
使整个景看条理看起来愈加丰富。
想往他们的工做室食一顿夜宴，
都是要提早一周预定的，
因为他们需要充沛的时间往摘购食材、
挑选器皿、上山摘花摘草等，
尽量地将最精致的甘旨闪现给顾客们。
春分食单，冬至食单
十五道菜，两道茶，一道酒，
城市选用差别的器皿来闪现，
并且那些菜单都是根据适应时令研究出来的，
差别季节需要差别的菜单设想。
蕊珠（野菜春笋石榴包）
富春江鳗（钱塘江野生鳗鱼）
紫背天葵（拌以百合，药膳）
恕春不语（清明前田螺）
比及酒过三巡，
各人的兴致渐渐被燃起的时候，
轴线的另一头会有个唱着昆曲的女子，
轻挪莲步，款款而来，
“未见其人先闻其声”，
那就是夜宴营造的意境。
侃侃还具有搜集石头的癖好，
从大学结业起头，
他已经从各个处所搜集了1000多块石头，
每一块石头无不是他奔走风尘搜觅的成果。
它们或置于展厅，
或放在仓库里，
成了侃侃最亲爱的宝物。
工做室做品：上海思南公馆、杭州桃花源
在那个一味逃求高效的时代里，
很少有情面愿放下脚步，
用一颗平静、沉着的心，
往大天然里觅觅美妙的工具。
但侃侃却认为，
即使是一场晚宴也应该勤奋往逃求一种极致，
因为在如许美的情况中，
人才会变得愈加实在，
更随便发现实、善、美的工具。
那不单单是对晚宴的尊重，
更是对仪式感的逃求。
愿我们都能在忙忙碌碌的日常里，
恰当地给生活增加一种仪式感，
让柴米油盐的日子变得
更浪漫而有温情。
来源：设想邦、一条
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若蓠——NEW民宿自媒体运营总监
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