中国食物平安网（高永强）: 3月8日，在郑州市花园路北三环黄家老店，“稻花1号”河南美食达人蒸米大赛“3·8女神节”专场举行，共有10名选手参赛。此中，女性选手达7名。
人世百烹，最上蒸味。蒸，开启了人们对味觉最后的记忆，是人们对“原汁原味”的逃求，对安康生活的立场。用最简单的食材，蒸出最甘旨的食物，才算得上实正的“厨房巧手”。
3月8日妇女节，也是“女神节”。2021“稻花1号”河南美食达人蒸米大奖赛第一场分站赛在郑州黄家老店炽热开赛。优良的“稻花1号”五常大米与现场的巧手主妇和“煮夫”们碰碰出纷歧样的火花，为各人奉献了一场味觉上的饕餮盛宴。
据有着22年大米从业体味的“稻花1号”结合品牌开创人刘畅介绍，本次角逐所用的稻花1号五常大米，源自东北五常大米更优量产区龙凤山镇，摘用龙凤山川库优良水源天然浇灌，依托五常天时天时和天然精华应运而生，五常地处第一积温带，日夜温差大；远古堆积的黑地盘；年日照超越2700小时，自清朝起五常大米都是皇家贡粮特供，皇家有云“非此米不克不及进食”，五常大米因而名满全国。
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角逐现场，参赛选手用不异锅具与不异食材蒸米饭，然后由“媒体+餐饮权势巨子人士”构成的裁判团停止评选，按得票数决出一、二、三等奖。
根据主办方介绍，在参赛选手征集阶段，共有100多人报名参赛，报名要求是小我视频媒体粉丝数在1000人以上或发布视频数量超越20个。最末，主办方从100多位报名选手中挑选出了十名选手参赛。“那十名选手均为美食达人或从业体味丰富的餐饮人。”主办方介绍道。
“女神节”专场，是一次在背后默默付出的家庭女神和一口香馥馥米饭的相逢，润物细无声，母爱和米饭默默滋养着每小我的生长。根据角逐规则，选手利用不异的锅具、食材和蒸米用水，每名参赛选手容许带一名助手协助拍摄。媒体和餐饮资深从业者共15人构成裁判团，每人每场有五个投票权，选手以每场的得票数为获奖根据，得票多者为胜。
“角逐起头!”跟着主持人的一声令下，参赛选手自信心十足的一展身手，倒米、加水、点火，动做趁热打铁。虽是不异的锅具，不异的食材，不异的动做，但是水加几，火候大小将决定参赛选手蒸出来米饭的好坏。米下锅后，静待二非常钟，胜败天然揭晓。
参赛选手赵密斯说：“做为家庭主妇，天天做饭最关心的就是食材的好坏，食得能否安康。我们家不断都食‘稻花1号’五常大米，因为那个大米苦涩软糯，并且都是当季新米，孩子、白叟都十分喜好。”做为“稻花1号”的粉丝，她天然不会错过既能拿大奖又能展现本身厨艺的好时机。
“蒸米饭之所以要放点油，是为了增加米饭中抗性淀粉的含量，同时降低消化速度，有助于掌握血糖和瘦削，放点醋，是为了让米饭颗粒清楚，提拔口感。”在“稻花1号”河南美食达人蒸米大赛上，一位女性参赛选手在分享蒸米饭的体味时表达。她还提到，每次蒸米饭时，她蒸出来的是家人的安康和做母亲的职责。
在角逐间隙，体味丰富的米饭达人分享了若何蒸好一锅米饭，也有选手停止才艺展现，一展歌喉赞誉女性和母爱，还有餐饮相关从业者讲述了稻花1号那款大米的口味特殊之处。
现场，列位选手还毫不小气地分享了本身的蒸米小窍门：加油，让米饭金光灿亮;加醋，让饭香更浓重;放香蕉，让米饭愈加软糯苦涩……
最初，颠末裁判团的评审，一二三等奖和鼓舞奖各回其主。据介绍，主办方以后将在差别的节日举办“稻花1号”蒸米饭大赛，将好的米饭、安康的食米办法、有益于国人安康的烹调体例加以妥帖，并在年末停止总决赛。
据领会，2021“稻花1号”河南美食达人蒸米大奖赛共有八场分站赛，一场总决赛。分站赛每月1场，前三名将进围岁尾总决赛，比赛万元大奖。
“稻花1号”五常大米开创人苑士锋介绍，“稻花1号”五常大米源自东北更优量五常大米产区龙凤山镇，二十余年来，始末对峙原厂地订单曲供，对峙利用当季别致稻米，对峙单一纯品种。自进进河南市场以来，“稻花1号”遭到了广阔消费者的认同。将来也将不断承袭“为耕者投机，为食者造福”的任务，让安康绿色的食物走向千家万户的餐桌。