那个蛋黄酥不是传统的蛋黄酥 ，外皮是用南瓜泥和燕麦片替代的，所以是很低油低脂的，减肥期想吃甜品能够尝尝，不油不甜腻。
南瓜蛋黄酥的用料
南瓜泥160克， 混合燕麦片（非即食） 适量，红豆馅50克， 小号金奇香咸蛋黄 三个，蛋黄液少许，黑芝麻少许南瓜蛋黄酥的做法
步调1:将南瓜洗净切块上锅蒸熟。步调2:蒸好后取出南瓜去皮压成泥。
步调3:趁热在南瓜泥中放入混合燕麦片，放的几看选用南瓜的水份几了，我家的那个奶油南瓜水份比力大，所以我多放一些燕麦片大要在50克摆布，搅拌至能够团成团不散的形态即可。若是用的南瓜是干面的那种就能够少放一些燕麦片。麦片要用非即食的，就是要在牛奶或是水里再煮熟才能够吃的那种哦。
步调4:将南瓜泥分红三份，取一份放在保鲜膜上压平
步调5:再铺上一层红豆泥，中间放一颗咸蛋黄。
步调6:用保鲜膜捏紧整理成圆球型，收口朝下放在铺了油纸的烤盘上。
步调7:在外表涮上一层蛋黄液，再撒些黑芝麻粉饰。
步调8:烤箱180度预热，放入中层烤30分钟取出食用。
南瓜蛋黄酥的烘焙技巧
1在烤盘上放油纸防粘效果更好。2热食更好吃，刚取出时食用不要烫到。
0