萝卜的盛宴-萝卜丝饼-看西瓜视频若何挑战味蕾

故土的萝卜老是一头青一头白，小小的个子，身子细长，咬起来洪亮可口并且有点甜丝丝的。

还记得小时候外婆做的腌的萝卜干，把萝卜一个个切成小瓣，摊开在竹编的簸箕里面，放在院子里的地下晾晒，一天天过往，看到它们干瘦，变软之后，再被外婆和着配好的腌料拆进一个个塑料或玻璃的密封瓶子里，再等上数天，我们就能够开食了。

西瓜视频创做人小高姐的魔法调料用来做萝卜丝饼却用的是大白萝卜，就让我们赶紧来看一看她是若何做的吧。

整个萝卜饼的造造，大致分为三部门：

1、和面。北方人或在北方住过的人都应该有所体味，想要和好面，必需做到“面光、盆光、手光"”。相信做到那三点的人定是“和面”的巨匠级别了。

把面和好之后，还要停止醒面---就是给面团时间，让卵白量分子足够吸收水分扩大伸展，以到达更筋更弹的感化。若有需要还需要反复上面两个步调，曲到最初面团软弹外表光滑即可。

2、拌馅。把本身喜好的食物，一次性的放在一个盘子里搅拌，实是一种幸福。西瓜视频里放的是虾仁、粉丝，还有主打的萝卜，别离被切成了块或丝，在一个大盆里和调料一路搅拌。

3、包和煎。把面皮和馅像包包子那样包起来，压扁，然后在平底锅里煎一下，就能够等美食出锅了。

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如许造造的萝卜饼既好食又有额外的滋补身体的成效。古语说“冬食萝卜夏食姜，不消医生开药方”。《本草纲目》对萝卜赞扬有加，把它称为“蔬中最有益者”。

白萝卜略带辛辣，生食促消化，其辛辣成分可促胃液排泄，调整胃肠机能。中医理论认为，白萝卜味辛甜，性凉，进肺胃经，为食疗佳品。

各人都履历了持久的假期，从工做中“解脱”的各个行业、各类职业匆忙的上班族，突然有了闲下来的时间，而且没有外卖能够点，于是“肚子工程”就变得非分特别重要。

在那段期间，天天三顿饭，是每个家庭最重要的事。从另一个角度来看，“会做饭”第一个受益人肯定是本身。有一手好厨艺，一是确保了食材清洁、卫生，为好身体做保障；二是能够根据营养成分抉择喜好的食材，合理搭配，实正做到了为所欲为。

固然那关于不喜好做饭的人来说是繁复、琐碎、漫长的过程，但是试着做一次，说不定会改动对做饭那些观点。