天猫淘宝上的五常大米都是假的吗？

利益相关：吃货，烹调喜好者，天天吃米。

天晓得我为什么要答复那个问题。但目前的大部门答复似乎都禁绝确，事关衣食住行，我就较个实。消费者往往将商家宣传的“五常大米”理解为“土生土长于五常地域的大米”——但那一理解是错误的，而且那一（非常天才的）曲解能够说是被锐意形成的。

先说结论

若是接纳消费者心目中对“五常大米”的定义，那么：

水稻品种为松粳、五优稻的大米纷歧定是“五常大米”；契合GB/T 19266的大米纷歧定是“五常大米”；具有天文产地庇护标记（绿色卵形标记）的大米纷歧定是“五常大米”。详细是如许的

GB/T 19266-2008中确定了五常大米的国度尺度。那份文件的第3.1节定义了五常大米：

五常大米 Wuchang rice

在国度量量监视查验检疫行政主管部分批准庇护的范畴内，利用五优稻、松粳系列及通过审定的其他契合五常种植前提的优良粳稻品种，接纳具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗等栽培手艺消费的粳稻为原料，经加工而成的大米。

按照小学语文常识，“在…内”、“利用…品种”、“接纳…原料”是对“大米”的并列润色构造。

第4节详细定义了天文标记产物庇护范畴：

（GB/T 19266的附图A将之定义为五常市下辖行政区内，图略。）

连系第3.1节和第4节我们能够认为，若是一种大米：1. 接纳五常水稻品种；2. 接纳五常手艺种植；3. 在五常地域加工——那么它就是契合《天文标记产物庇护规定》的五常水稻——就能够利用天文标记产物的绿标，就能够标识表记标帜产地为五常市，就能够标识表记标帜接纳GB/T 19266尺度。

看起来似乎没有什么问题。但正如前文所说，国度尺度与消费者的理解在那里呈现了细微差别，进而产生了极大的钻空子空间。关键在于：消费者认为大米与蔬菜生果一样，是一种农做物（种植产物），但是GB/T 19266告诉我们，五常大米是一种加工产物。

让我们来查询一下《天文标记产物庇护规定》。那份文件中规定了两类产物有资格获得天文标记庇护：

（一）来自当地区的种植、养殖产物。

（二）原质料全数来自当地区或部门来自其他地域，并在当地区根据特定工艺消费和加工的产物。

按照GB/T 19266中的定义，五常大米是一种加工产物，其做为原质料的种植产物是粳稻。因而五常大米适用于《规定》中的定义（二）；按照字面含义，只需要：1. 包罗了在当地区种植的稻米 2. 在当地区加工（脱壳、挑选、包拆）——就能够合法地被标识表记标帜为受天文标记庇护的五常大米。而至于原质料粳稻，GB/T 19266中并没有对其产地和添加比例做任何约束。

因而，能够将市道上的五常大米分为三类：

在五常当地种植并加工的五常品种水稻——消费者认为的“五常大米”；在异地种植，于五常加工的五常品种水稻（掺杂部门当地水稻）——完全契合天文标记庇护规定的“五常大米”；在异地种植，且于异地加工的五常品种水稻——不契合天文标记庇护规定，但凡是仍然能够标识表记标帜 GB/T 19266的“五常大米”。

——它们都能够被合法地称为五常大米。

除此之外

关于产量：我查阅了农科院的水稻品系数据，五常地域种植的五优稻、松粳等品系水稻，视品种和种植前提，产量约为7500~9000公斤/公顷；合500~600公斤/亩。按照五常市官方数据，五常地域现有水田约180万亩。黑龙江种植的水稻系一年一熟的一季稻，设全数种植水稻且均获丰收，年产量至多为108万吨——而市道上的“五常大米”恐怕不行万万吨。

做为比力，不是每种天文标记产物都有类似奇异的误区，例如在南方出名产区松江大米的处所尺度中规定：

松江大米是在国度量量监视查验检疫行政主管部分《天文标记产物庇护规定》批准的庇护范畴内消费的水稻，经加工而成，契合本尺度规定的大米。

其天文庇护主体，简单了然，是原质料水稻。为什么五常大米会留下如许名实不副的空子？咱也不晓得。

关于大米：“五常大米”未必都好吃；并不是只要五常大米才好吃。撰写此文只是提醒一个常见的消费误区（它以至其实不能被称为“消费陷阱”，因其完全合法合规），并不是为五常大米喊“必也正名乎”。关于通俗人而言，家乡的米是最棒的。希望各人都能吃到好大米，希望各人没必要过分纠结实假五常。

参考材料GB/T 19266 天文标记产物 五常大米. http://down.foodmate.net/standard/yulan.php?itemid=17463天文标记产物庇护规定. https://duxiaofa.baidu.com/detail?searchType=statute&from=aladdin_28231&originquery=%E5%9C%B0%E7%90%86%E6%A0%87%E5%BF%97%E4%BA%A7%E5%93%81%E4%BF%9D%E6%8A%A4%E8%A7%84%E5%AE%9A&count=28&cid=d47c8cbb53623f1c409569760361de33_law国度水稻数据中心. http://www.ricedata.cn/variety/资本情况, 五常市人民政府. http://www.hljwch.gov.cn/zjwc/zyzk/2013-10-11/501.html