总体预算不晓得，做为一个三（Chi）农（huo）号，关心一下冬奥的伙食费~
比来几天各人必然都被冬奥村的美食刷屏了。
日式炸猪排，韩式泡菜炒五花肉， 滑蛋虾仁，荔枝鸡片， XO酱炒牛肉， 玛格丽特披萨，烟熏鸡肉披萨……让列国运发动曲呼过瘾，就连国际奥委会主席巴赫都说吃了太多饺子，长胖了……
据悉，北京冬奥组委设想了一份有678道特色菜品的菜单，每天供给200道供各运发动食用，以每8天为一个周期停止轮换。
一个有趣的冷常识：北京、延庆、张家口三个冬奥村的办事尺度、时间和内容同一，也就是统一天在三个冬奥村里，吃到饭都是一样的。DUCK没必要为了体验菜单，在各个冬奥村中流窜。
那么多人吃饭，要花几钱呢？
按照北京市政府采购中心网站2020年3月9日的一则采购公示：
三个奥运村餐饮整体预算约为2.08亿（包罗品牌赞助），此中北京村约8000万元，延庆村约4500万元，张家口村约8000万元。
那些预算除了包罗冬奥（残奥）餐饮食物原质料费用，还包罗餐厅设备、餐厨具、人力收入及日常办公用品收入等。
与其他项目预算差别，本采购公示中出格提到食物要契合反兴奋剂等食物平安要求，例如含有瘦肉精的肉类，桂皮、八角、香叶、花椒、胡椒等都因含有食源性兴奋剂成分，不克不及呈现在运发动菜单中。因而，冬奥村的食材次要采购自国度体育总局运发动食材供给商和北京冬奥组委确定的一级食材供给基地，采购渠道与其他大型活动会（例如G20等）有很大差别。
从采购公示上看，三个奥运村的餐饮中标公司别离是：
北京村-中国华油集团有限公司
延庆村-北京首都旅游集团有限责任公司
张家口村-港中旅酒店有限公司
两点弥补：
一是，那三个单元并非奥运村的产权所有单元。北京村业主是北京城市副中心投资建立集团有限公司、延庆村业主是北京国度高山滑雪有限公司、张家口村业主是张家口兴垣投资开展集团有限公司。那三家因企业自己餐饮办事实力未到达奥运村餐饮办事要求，因而需要与第三方合做。
二是，合做不是一次性的，而是会延续到赛后。用公示上的表述就是“ 构成现实契约关系，把赛前专业化筹备、赛时精细化办事和赛后可持续运营有机连系。”也就是奥运完毕后，若是你去延庆奥运村玩，大要率享受的仍然是北京首都旅游集团有限责任公司的办事。
奥运村的三大中标单元是何来头？
起首，挖一下北京冬奥村的中标单元。
北京冬奥村在3个冬奥村中面积更大。冬奥会开终结式和冰上项目城市在北京冬奥村所属的辖区内举办。
北京村的中标单元是中国华油集团有限公司（简称华油集团）。
华油集团是中国石油天然气集团公司（CNPC）所属独资企业。是一家国有大型综合性企业集团，拥有油气产物消费与经销、行政办事、酒店商旅、物业办理、餐饮办事、海外后勤等主营营业。
之所以中标，大要有两个原因：一是对外办事基因。做为中国石油天然气集团公司的独资公司，华油集团也跟从中国石油天然气公司走遍了全球，其酒店商旅、物业餐饮等办事目前已遍及海外40个国度（地域），拥有为差别种族、语言、宗教客户供给后勤办事的丰硕经历。
二是实战经历丰硕。华油集团已经曾承担北京奥运会、上海世博会、进博会、“一带一路”国际合做顶峰论坛等活动办事保障使命，并拥有2008年奥运会办事北京奥运村的胜利经历。
一个主业挖石油的公司成了国际活动和赛过后勤保障“大管家”，那觉得就跟，中国化工集团为领会决家属就业，兴办了如今遍及街头巷尾的马兰拉面一样……公然，NB的企业在哪儿都NB……
为做好此次冬奥后勤保障工做，华油集团从各分公司专门抽调了相关办事人员共计1500人，此中100余名办事人员来自西藏、新疆、贵州等地的30余个脱贫县。
延庆村的中标单元是北京首都旅游集团有限责任公司（简称首旅集团）。
那家公司大大都人可能都没听过，但各人必然见过中国康辉游览社，用过首汽约车，吃过全聚德、东来顺、仿膳、丰泽园、四川饭馆等，而那只是首旅集团的一小部门。
总之，首旅集团是中国更大的旅游企业集团之一，以运营旅游业为主，涵盖酒店、游览社、汽车、购物、餐饮、会展、娱乐、景区等营业开展的现代化企业，是一个低调的大神。
重点来了：运发动们在延庆奥运村吃到的烤鸭很可能和全聚德的味道一样。
张家口村的中标单元是港中旅酒店有限公司。
那家公司1985年4月10日在中国香港注册成立，是中国港中旅集团的全资子公司。“维景”系列酒店品牌就在该公司旗下。
奥运村之外，吃什么？
运发动不在冬奥村，在场馆参与角逐时，吃什么？
谜底：为了包管饮食平安，由奥运村同一配送外。
在奥运场馆，除了运发动的食物由奥运村同一配送外，每个场馆也有签约办事商同一配送和食堂现场造做相连系的体例为国际奥委会官员、媒体人员、场馆工做人员等供给餐饮办事。
可不要认为那部门人很少，首钢滑雪大跳台的冬奥食堂就要一次为2000多人办事，工做量仍是挺大的。
所有进入场馆的食材或餐品，都需要动身地属地监管人员确认签封，填写流转单后发给场馆。当餐品抵达场馆后，餐饮办理人员起首会查对确认车商标、签封号、司机、押运人身份信息等，确认无误后才会开启签封。
然后，餐饮办理人员要对餐品温度停止丈量（所有抵达场馆的食物都要包管中心温度不低于70摄氏度，外表温度不低于60摄氏），查对领受餐品的名称、批次、数量及造做时间，契合要求后才同意接餐。
万一碰到运输毛病、餐品无法送到，冬奥食堂会启动应急预案，通过启封备用食材、发放应急餐包、办事商告急配送等体例及时处理。
但那部门场馆的餐饮办事能否包罗在奥运村餐饮预算中，叶子暂时没有查到明白材料，希望有线索的小伙伴不惜供给。
求存眷，和叶子一路讨论农业创业相关内容~
