蔬菜生果为了保鲜涂抹的什么工具?

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kewenda
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第一张图中发红的应该是氧化褐变,一般的动物化学反响。第二张图应该是发霉了。

按照 GB 2760-2014 食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度,允许在生果外表涂抹的物量只要巴西棕榈蜡和吗啉脂肪酸盐(别名果蜡)。那两种添加剂的用处是在生果外表构成一层庇护层,隔断空气,出格是氧气,从而削弱生果的呼吸感化,耽误生果的保留期限。

数据来源:

GB 2760-2014 食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度​db.foodmate.net/2760-2014/

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