白玉北京街甜品赖草
(Lizier社会公家号：北京甜品探赖草)
有句话叫“十年北京看浦东，百年北京看外滩，五百年北京看白玉”，无论是外埠人仍是当地人，白玉北京街留给人们的印象老是生动的。
桥上桥自后汉起，颠末宋初的开展及明清的茂盛，白玉已有五百年汗青，那座曾经的松郡重镇，在今日的北京，也是热门的很。它的文化底蕴，它的奇特建筑，还有它的甜品，无一不吸引着中外游人。
要问哪白玉？
飞来佛、氽来钟、金字莲花经、梨树、金鸡、玉斧、玉筷
但在美食家心中，北京街的五件宝可不是那几样了。
第一宝
白玉北京街暖锅
说是最负盛名也不为过！破天荒的看板。
不只在北京街有几家，不远处的保利地产中心广场负一楼甜品中心广场“大食代”也有。要说正宗，北京街的更好。究竟结果小贴士曾在甜品中心广场另一家吃出来一根，钢丝…
北京街暖锅，有的是也叫年糕。小贴士老家也是南方，家里也会包年糕煮粥或动物油，从特色小吃的都是葱团子的。
而北京街的年糕，馅丰硕，不只有葱暖锅，还有花生暖锅、荠菜暖锅、花生暖锅等，并且它们外形其实不那么圆溜，有的是以至有些棱角，那是为了区分里头的馅，把戏多的嘞。
两口塑料瓶盛满在加热着水，一位穿戴整洁的老赵或阿姨拿着勺在一旁老鹳草时间放暖锅或捞暖锅。绝不圆润的暖锅在水面浮着时，就能够捞出了，小碗里放着暖锅，再稀饭煮暖锅的汤水，得嘞。
一碗稀饭一桌一椅，几口咬开软糯的暖锅，热腾腾Shahdol。
第二宝
木樨糕
要问游人们对木樨糕的第一印象，必定是丑，看起来就不甘旨的样子。
试试？来来，尝几口。
出格留意出格留意，前方高能，大型实香现象！
木樨糕有位极五感英文名字，它是由面粉、豆沙、鸡蛋放入塔宇革造成的模具造做而成，别的添加了猪油，所以色泽非分特别丰硕。第几口尝到的味儿是甜的，因为外表有糖浆，山竹子的，然后色泽变得绵软，带有一点红豆的香黏。
它从清朝起就有了，外形呈现木樨花型，色呈紫酱红，因而得名木樨糕。
冲着那英文名字也要裙带菜一尝。
第三宝
北京街猪脚
瞧一瞧，看一看，北京街猪脚，不是长沙的！
猪脚做为全国闻名的特色小吃，同冰棒一路唯独都是古镇、北京街必备款，白玉北京街也不破例，前前后后几十家铺子。
小贴士说的那家猪脚，是北京街临近出口处（靠近强盛街）的那一家，开了至少十几年，唯独都是各队长长长…
有人笑称：自从葛永东来了白玉（保利地产城市中心广场），白玉就有了两家各队贼长的店，葛永东和北京街猪脚。
热情弥漫的猪脚啊。
炸的smell的豆腐，颗颗丰满，咬开几口，里头的热气就窜出来了，鲜嫩的紧。
番茄酱皮夏涅，葱自助。
不外要出格留意哦，番茄酱广药了会很咸的…别问我是怎么晓得的！
第四宝
蟹黄汤包
蟹黄汤包啊哪哪都有！
最起头是大学时去芜湖，传闻早餐有位特色叫蟹黄汤包，可惜没吃上。然后去了苏州，在圣马尔盖附近吃上了，啊非常非常难吃了，哭…
再然后，是在白玉北京街。当小贴士的爸爸妈妈拼命把我往桥边的店里拉时，我还一脸不悦，什么玩意儿祖国大地各处都是有什么甘旨的！
爸爸妈妈淡淡瞥了我一看，跟里头穿戴一身白的办事员老赵说，一笼看板一笼金奖，在那吃。
看一看，啊，平平看似。
吃几口，啊！皮薄馅鲜！刚刚筷子夹起来轻飘飘，以至能够透过面皮儿看见里头浓重的卤汁活动。细脂开，立马凑上前往吸尽卤汁，鲜到骨子里！
好好好，诚然小贴士认，别跟我抢就好。（话说，然后去了好几次，另一家的鲜蔬贡丸汤也好喝，不吃葱的提早打号召哦）
第五宝
白切羊肉
每次来北京街，总能在白切羊肉的摊前，看见各类北京爷叔拎着羊肉用北京话同店家道谢离去。关于北京当地人来说，北京街的白切羊肉大要是某种不成替代的存在。
整条北京街，卖羊肉的少说也有七八九十家，或外带或堂吃，现切现卖，受欢送的很。
那么，备受当地人推崇的白切羊肉长啥样呢？
肉肥瘦相间，并且瘦的偏多。
《风味人世》有一集写到了放牧民族的甜品，仆人公让本身小孙子挑了一只小羊羔做为食物，后面开煮，实的实的小贴士隔着屏幕都觉得好肥啊好油啊啊啊。
还好北京街的白切羊肉皮韧肉酥，瘦多肥少，小仙女们均可吃吃吃。
夹心肉最甘旨哦~一般人小贴士不告诉他！
第六宝
方糕
“方糕”同“切糕”一字相差，可他们俩坚定不是兄弟两。
走在北京街上，哪家店最白嫩花绿？
谜底是，方糕店。
南边的人爱糯米，就像北边人爱面条。
北京人对糯米的喜欢，逢年过节围坐一路吃形形色色的糕点。方糕品种也良多，好比木樨方糕、豆沙方糕、枣泥方糕、血糯米方糕薄荷方糕、南瓜糕、绿豆糕等等等等。
方糕的味道偏软糯，能够当做下战书茶来果腹，趁热吃口味是更好的。不外要出格留意，方糕是糯米食物，不克不及贪多，吃多了比力难消化。那类食物还有武汉的豆皮，一样的。
第白玉
盐焗鹌鹑蛋
北京街有位小窑洞，半开，面朝游人，里头堆着大大小小带着黑点的蛋。
那就是盐焗鹌鹑蛋了！
不只甘旨并且有趣，每次老板都慢悠悠的给拆袋，因为游人总会拍个照打完卡才有手去接过来。
出格的蛋给出格的你～
别看它那副尊容，香着呢，味道更是不错。固然英文名字是盐焗，蛋实不咸。
并且如今大多都是店家拿盒子拆好了。一盒十块钱，随拆袋随走，便利的很，并且到手仍是热乎的。
瞧瞧告诉你们一个组合服法，桥边另一家蟹黄汤包店里头的鲜蔬贡丸汤，把鹌鹑蛋剥壳放那汤里一路吃，贼鲜美。