京都有哪些不克不及错过的拉面？

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kewenda

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京都拉面超完好指南｜必选项不再只要“一蘭”

跟着日本拉面达人的脚步吃拉面还能有错？此位达人一年吃掉的拉面能达800碗，面条长度加起来估摸也能绕地球一周啦。那就跟着樱花酱一路看看位居他心中的TOP50吧！~

50東横京都拉麺巷子店

“东横”源改过潟县，在本地十分出名，那家是在京都的分店。味噌拉面为本店名物，有别于札幌的味噌拉面，那里利用的味噌为红味噌，新潟县在入冬后十分冰冷，本地人在冬日便会来上一碗热乎乎的红汤味噌来抵御严寒。红味噌的口感整体偏咸，所以在吃面的时候要不时加汤来调整味道，兼具特色与甘旨哟。

保举：味噌ラーメン

49担担四条本店

你没有看错，就是咱国内的担担面。担担面在日本的人气不亚于他们的拉面，十分受本地人喜欢。只不外担担面在那里做了改进，改成了契合本地生齿味的油腻版本，和咱日常平凡认知的担担面判然不同，是日式骨汤拉面与四川担担面的连系体，想尝鲜或是驰念家乡味道的亲保举来尝~无辣不欢的亲亲仍是手动加辣椒吧！~

保举：担担麺

48らぁ麺とうひち

那家拉面店在京都当地的呼声很高，酱油拉面是那里力压群雄的造胜法宝。酱油被店家演绎的炉火纯青，就连口味甚是刁钻的拉面达人都服气于它的“甘旨裙”下，对那家的酱油拉面爱不释口。酱油虽说是绝对的配角，但参加的鸡汤也是功不成没，让整个汤底的口感变的愈加温和、鲜香。没有花哨多样的面码，每样却都是实材实料，返璞归实方得甘旨。

保举：鶏醤油らぁ麺

47麺処蛇の目屋

开设在京都富贵街道上的拉面店，选用新颖食材且不利用化学添加是那家店极具人气的启事。鸡汤、鱼干、酱油，三者之间到达完美平衡，使得汤头鲜香无比。叉烧为鸡肉与猪肉的组合，两种肉量所带来的口感难分上下，让人难以取舍，香气十足。

保举：鶏煮干しそば

46博多長浜ラーメンみよし

京都少有的博多拉面，照旧延续日式拉面典范的豚骨汤，只是从味道上要油腻很多，入口也没有那么厚重，如斯清新淡口的豚骨汤在京都确实少见。为了赐顾帮衬本地门客的味蕾，那家店在案头筹办了很多调味品，口重的亲可自在调造本身中意的咸度，造成专属的甘旨拉面。

保举：ラーメン

45名前のないラーメン屋

那家店的中文名称翻译过来为“没有名字的拉面店”，所以店面就实的没有设置招牌及任何能够表白此店身份的东东~一气到底，店如其名。店里的拉面也极具新颖与个性，鸡汤被调造成酸辣口味的蘸汁，面条用牛蒡粉便宜而成，搭配的蔬菜面码偏激微烤，三者交融在一路，滋味那叫美好绝伦~

保举：つけ麺+素揚げ野菜

44拳ラーメン

鲜鱼汤汁与盐釜叉烧的混搭使得那家拉面店在京都大放异彩。用鲜鱼造做汤底的拉面店在日本全都城没有几家，拉面达人每次来京都出差城市曲道来此一解相思。有别于鲣鱼汤与猪肉的传统组合，以鲜鱼炖出的汤底要与鸡肉相搭才气鲜上加鲜。鸡肉叉烧要比猪肉叉烧的肉量紧实，但却保留了猪肉叉烧的光滑，丝毫不柴，与鲜鱼汤底当实是绝搭！

保举：拳ラーメン(濃)

43フカクサ製麺食堂

“泡泡系拉面”的代表，在日本各地都掀起话题。因为在造做工艺上与传统拉面有所区别，汤底会产生良多小气泡，故而得名。鸡白汤拉面是店里的看板招牌，以鸡汤为底参加胡椒及鱼鲜，汤底纯白似牛奶，其鲜美水平难以用文字描述，差别于任何一种拉面，绝对是全新的味觉体验~面条从细面到粗面可任由选择哟~

保举：おさかな鶏白湯らーめん

42ラー麺陽はまた昇る

那家店就在伏见稻荷大社附近，完毕游览后的亲可来此一饱口福。猪骨与鸡骨熬煮而成的汤头并没有过多喜人之处，但汤底中参加的酱油却给拉面达人以极深的印象。咸中带鲜，鲜中带甜，看似清汤寡水，滋味却回味无限~

保举：とりとんこつラー麺

41つけ麺きらり

位于京都南部的人气拉面店，海鲜豚骨系拉面在京都尚属新兴一派，所以此店在京都便显得尤为珍贵。浓重的汤底承载了来自海洋与陆地的精华，每根面条均可挂满汤汁，甘旨水平远超期望。带着晶莹光泽的便宜面条韧性十足，口感顺滑，且伴随淡淡的粮食香气。无须再多附加调味，一碗蘸汁，一份面条，足矣！

保举：魚介豚骨つけ麺

40麺屋裕

入选米其林旗下”Bib Gourmand"的新锐拉面店，拉面的汤头竟然豪侈地选用螃蟹来吊，蟹肉与蟹黄全数融化进汤中，连汤头上漂浮着的油花都充满浓浓的蟹味~从里到外都透着豪华，价格却是个反差，跟一般的拉面价格相差无几，性价比不是一般的高，排长队等位也值得！

保举：蟹塩そば

39麺屋龍玄

那家店的老板是从京都老字号拉面店“新福菜馆”学徒出来滴，老字号的精华外加本身的立异便成了如今的“龙玄”。看似重口乌黑的汤底，入口却非分特别温和，酱油的鲜香夹着微微的酸口，味道刚刚好~叉烧也是软烂入味，咬一口幸福满溢~ “新福菜馆”中的当家炒饭那里也被付与了崭新的诠释，无妨尝尝一碗面+一碗饭的日式尺度服法。

保举：中華そば

38珍遊

一乘寺地域老字号拉面店，在拉面店屡见不鲜的今日，那家老字号已不复往日般红火，但若想品味旧时的日本味道还得选择来那里。拉面的味道自开业至今从未改动，鸡汤酱油拉面汤底香滑，为了让汤底喝起来愈加滑润浓重，上桌前会在此中参加油花~脂肪的香气反衬出汤底的鲜美，二者相辅相成~P.S.油花和葱花的量可按照本身口味调整~

保举：中華そば

37池田屋一乗寺店

京都大学附近的拉面店，油花泛起的汤底、肥瘦相间的大块叉烧，能量与热量冲顶的一碗拉面，但也恰是因为那夯实的油&肉，才气将甘旨提拔到Max。不知能否是邻接学校的缘故，那里一碗拉面的量是别家拉面的2倍，在别家点大份的亲，来那点小份妥妥没问题~粗粗的面条+软烂的叉烧=满足！

保举：ラーメン(小)

36麺ビストロNakano

交融法度风味的时髦拉面店，番茄牛肚面是店内的人气NO.1。仅用大颗新颖番茄熬煮出的汤底酸中带甜，源自天然的味道。。。牛肚给量很多，口口都能吃到，爽脆劲道，没有一点脏器味、久泡不烂~若想西式到底，还可再逃加一份奶酪放到拉面上哟~

保举：濃厚とまとトリッパ

35麺匠たか松

位于京都中心地段的人气蘸面店，利用全麦面粉造做的面条是本店一大亮点，麦子的香气自打上桌便缓缓飘来，韧劲十足并带着晶透的光泽~骨头海鲜汤底虽没有面条凸起，但二者却能极好的交融在一路，味感到达绝妙平衡~店家保举的四步吃面法，第一步品味原味蘸面、第二步在蘸汁中参加洋葱、第三步在面里参加酸橘&黑七味粉、最初一步稀释蘸汁品味甘冒汤底~一面四吃，尽情享受味觉变革所带来的无限乐趣~

保举：つけ麺

34京都五行

一风堂旗下的拉面居酒屋，来那里能吃到热乎乎的酱油拉面和味噌拉面，原创独有的拉面味道别处难寻。除拉面外，应季的京都美食也能在那里吃到，不消再转场，一次品完京都风味~店内的拆潢也颇具气氛，小细节满满~

保举：スペシャル焦がし味噌麺

33博多一風堂錦巷子店

出名的豚骨拉面店，无论是日本本国仍是海外，开立的每家店城市成为本地话题，登门门客川流不息。每家店以至是每碗拉面的品量持之以恒，那即是拉面达人如斯钟爱“一风堂”的原因。达人更爱的「からか麺」神似于四川的担担面，但又略有区别。豚骨浓汤浇上香气四溢的辣油，豆瓣酱与甜面酱炒造的味噌肉沫置于面上，一口下去香辣过瘾。P.S.辣度共分五个level~

保举：からか麺

32京都塩元帥

不利用化学调味剂无添加主义安康拉面店，店里的拉面品种多到你目炫，首推「天然塩ラーメン」。盐味拉面的重点就在于汤头，仅用天然盐调味，一锅汤的好坏全数依赖于食材与炖煮火候，精华间接反映在汤里。那家店的拉面汤底初尝只觉油腻，但细细品来却是回味无限，吃到最初，面条有余，汤却会一滴不剩~

保举：天然塩ラーメン

31中華そば高安

在绝品拉面店云集的一乘寺，那家店的人气不亚于即将揭晓的TOP 1~由猪骨+鸡骨小火慢煮出的汤底不带一点杂量与腥气，一碗汤便让你霎时融会此店人气爆棚之启事。香葱与叉烧铺满浮头，给料出格足！~胃口不错的伴侣保举点炸鸡拉面套餐，大口吃拉面，大口咬炸鸡，那叫过瘾。P.S.店内拆演的很像一间时髦咖啡店，拉面店也可成为约会佳地哟！~

保举：中華そば

30新進亭

一乘寺拉面战区独树一帜的一派，一家主营味噌拉面的老字号面馆，白味噌拉面就是从那里降生哒。差别于札幌的味噌拉面，那家的味噌会稍稍带有一丝甜口，且与辣椒粉是绝搭。由咸至甜再以辣做最末收尾，一碗拉面可带你的味蕾走过一段百转千回的美好路程。

保举：白味噌ラーメン

29一乗寺つるかめ

那家店凭仗傲人的汤底在一乘寺拉面激战区争得一席六合。抿一碗汤，你便能晓得店家的用料有多足、用心有多深。海陆的精华完全释放于汤底，醇厚却不腻口。那家店小风和大风的价格是一样滴，但列位仍是根据本身的饭量选择吧，浪费粮食可欠好。胃口好的亲还能够逃加一份「〆飯」，米饭上卧一个生鸡蛋，加上大葱以及剩余的鲜美汤底一搅拌，你会发现另一个甘旨六合~

保举：魚介醤油らぁめん

28びし屋

一乘寺拉面激战区的后起之秀，如今仿佛成为本区的人气店铺之一，门口经常会排起长龙。网上评论说那里出品的拉面颇具横滨家系拉面的气概，都是酱油猪骨汤底~但拉面达人称其为百分百原创拉面店，起首面条就要比横滨家系软，汤底的酱油口也更油腻且油脂含量更少，再加上拉面的配菜也是判然不同，所以那是一碗地道意义上的豚骨酱油拉面。再有一点，那家店的面条是由北海道产的小麦便宜而成，口味上也绝不逊色于店家用心熬造成的汤底哟~

保举：らーめん

27雁木

猪骨、牛骨、鸡骨与鱼介一路炖煮出的汤头，将四种精华会聚于一路，甘旨水平自没必要多说~“浓重拉面”是达人的心头好，看似稀薄的汤头入口却不觉油腻，口感照旧能连结清新，女孩子们也能欢心承受。那家店的面条比力中规中矩，次要是为了凸起鲜美的汤头~无论是面的盛放仍是店内的安排，都能看出东家的干练与用心~来那里吃碗拉面表情也会变舒畅呢！

保举：濃厚拉麺

26本家第一旭たかばし本店

那家店紧邻旅客密集的京都站，但来店里用餐的门客却仍以本地人居多。且那家店旁边就是一家很有名气的老字号拉面店，然而拉面达人也是选择越过老号曲指那家，可见那家拉面的味道该是多么诱人~那家店的汤头照旧以豚骨为底，酱油色的汤入口后却其实不像目睹的那般重口，咸度适中、汤香面美。最初撒的那把九根葱是那家拉面的灵魂，也正因而俘获了尝尽日本拉面的达人的心~事实是如何的甘旨呢？那就亲身来试试吧！

保举：特製ラーメン

25キラメキノトリ

那家店与排名第23家的拉面馆同属一家集团，资历是会社中最老的一家。那家东家营的是鸡汤拉面，汤头不只会利用鸡骨熬煮，大块的鸡肉也会连统一起小火慢炖，所以在喝汤时才会有嘴唇微粘的觉得~口感虽略微浓重，但味道却仍保留鸡汤的清香，不爱重口的亲保举来那里有~

保举：鶏白湯らーめん

24博多一幸舎京都拉麺巷子店

那家店虽说已经开到了咱国内，但如果讲究原汁原味的话还得到原产地来吃。博多拉面降生于福冈县，为日本三大拉面之一，以豚骨汤及细面为原料，更大的特征就是豚骨汤如牛奶一般呈乳白色，且入口不带一丝猪肉的腥气，咸度也适中~那家店里的拉面就是最地道的博多拉面，与前文所述丝毫不差。除了典范的豚骨拉面，还可按照爱好选择参加麻油的黑汤拉面或是放入辣椒的红汤拉面哟~

保举：ラーメン

23キラメキチキンハート

那是一家很受日今年轻门客喜欢的拉面店，与油腻的鸡汤拉面判然不同，那家东家打浓重厚重的豚骨拉面，“重口味”天然成为年轻一族的爱，店家便宜的面条异常劲道，爽滑的面条蘸上挂汁的汤头，二者叠加在一路所带来的味感实在没挑~

保举：ラーメン

22京都千丸しゃかりき

京都主打蘸面的店浩瀚，那家店是此中的佼佼者，蘸面的汤头一共有4种可选，首推「濃厚魚介」味道哒，味道上固然不会让你感应冷艳四方，但也照旧称得上好吃，绝不会让你绝望而归，面条的量给的超其实，一碗面下肚根本已吃撑。那家店离二条城很近~游览完就来那里美美地填饱肚子吧！

保举：つけそば(濃厚魚介)

21紫蔵

正宗的横滨家系拉面店，浓稠的猪骨酱油汤底、韧劲知足的中华粗面、独具特色的水煮菠菜、入口即化的叉烧以及洪亮鲜明的海苔，那五样即是判断“横滨家系拉面”地道与否的尺度，少一样都不可。那家店可自选汤头浓度、油脂含量与面条的粗细水平，完全尊重你的味蕾。主打横滨家系的拉面店在京都属于稀缺资本，所以列队是一定的哟~

保举：らーめん

20龍旗信京都店

那家拉面店已经走向国际，在海外开设起分店，可想而知它的人气有多旺。盐味拉面是那里的看板招牌，为了使汤头不产生浑浊而用小火渐渐熬煮鸡骨与蔬菜，再用粗盐予以调味，食材的精华全数呈如今汤中，看似简单却极操心力~面码的品种也相当丰硕，再加上颜色各别，从卖相上就已让人食欲大开啦！

保举：塩そば

19高倉二条

药食同源是那家拉面店的运营理念，根绝化学调料、低脂摄入是店内造做拉面的目标。面条由营养价值极高的全粒粉造成，颜色与荞麦面近似，口感额外劲道。固然倡导安康饮食，但叉烧肉仍是拉面不成缺失的灵魂，只不外那里的叉烧颠末处置，大大降低了油脂含量，既解馋又放心~

保举：つけめん

18天天有本店

因怕过分油腻而放弃甘旨拉面的伴侣能够安心来那家，用鸡肉与蔬菜精心熬成的汤头绝对够清新且味道鲜美，喝一口就难以停下的节拍。若是觉得过分寡淡，也可向店家免费要一份背脂油，随心调整汤的油腻~

保举：煮卵中華そば

17華祥

那家店其实并非现实意义上的拉面店，实身是一家中餐馆，拉面达人本人对那家店情有独钟，也就把它列入了TOP50之中。拉面以鸡汤做底，清亮鲜美，参加的酱油将本来油腻的汤头注入味感，大量的葱花提拔了整碗拉面的香度，也增加了汤头的条理~担担面、酸辣面、炒面等中式面食那里也有，旅途中若驰念中餐的话就来那里吧。

保举：鶏ネギ中華そば

16麺将重厚軍団

酱油荞麦面是那里的镇店之宝，从它乌黑的色泽就晓得其浓重水平，颜色虽重但口味却不会一味咸到底，咸中透着鲜，隐约间还同化有微微的酸味，口感温和味感丰满。店内炸物也是人气必点，与拉面一吃食用甘旨加倍。午餐及晚餐时段菜单略有不同，晚间只供给酱油蘸面及拌面，想吃汤面的亲仍是要赶在午餐时段哟~

保举：重厚醤油そば

15おだしと小麦一三〇

在那家隐于闹市的小店，可同时品味到两种日本传统料理，低调内敛的日式拉面与高端豪华的怀石料理。拉面在此是绝对的配角，无论是汤头仍是面条，东家均力图极致，高汤清亮见底，滋味丰硕醇厚；严选小麦造成的面条香气十足，顺滑入喉。附加的配菜承袭怀石料理的精致摆盘，令人心旷神怡~

保举：きまぐれ魚だし

14山崎麺二郎

京都西部很有名的拉面店，小清爽派的代表之一。从柔韧的细面到劲道弹牙的粗面，面条粗细任由选择。汤头是由海鲜文火吊成，十分传统的日式风味，没有过度调味与粉饰的面码，只是一碗简单朴实但却让人回味无限的温暖拉面。节假日来店吃面的人十分多，汤头啥的经常会提早卖光，仍是早些来为妙！~

保举：らーめん

13鶏谷

于京都西院一经开张便跻身京都人气拉面店行列，同业对那家拉面店也是赞誉有加。油腻的鸡汤与美味浓厚的鲣鱼汤汇成一锅汤，两种极致甘旨的交融成为本店吸引浩瀚门客的造胜法宝。每碗拉面利用的食材与调料也都经店家严酷挑选，面条更是通过自家之手造做，吃起来非分特别放心~菜单会按照每日采购的食材呈现细微变革，去之前可查看东家推特~

保举：鶏そばチャーシュー増し

12らーめん鶴武者

崇尚复原食材本实的拉面店，没有过多调味，只要用心熬造的香醇鸡汤主导整碗拉面的基调。区别于骨汤拉面的厚重浓重，鸡汤拉面走的是“清新淡雅”道路，口味比力油腻的亲应该会很爱，鸡汤自己就带有滋补的成效，出格是关于女孩子们来说，吃一碗由鸡汤做底的拉面，甘旨安康一箭双雕~

保举：ラーメン

11新福菜館本店

创业已有70余年的老字号拉面店，店面照旧保有昭和时代的印记，古风徐徐~店里的酱油拉面色泽浓厚，近乎黑色的汤头非分特别清澈，味道也是地道的酱油咸香，大块的叉烧肉肥瘦相间，入口即化~酱油炒饭粒粒挂汁，带有大火翻炒后的焦香，也同样是必点之一哟。

保举：中華そば

10全国一品総本店

日本美食集团旗下的拉面品牌，在日本全都城开设了分店，但门客遍及反映总店熬煮出的汤头会愈加甘旨，不知是不是心理原因在做祟~那家店的汤头出格稀薄，不竭参加鸡骨与蔬菜文火慢煮，精华缓缓析出，渗入汤中，一口喝下胶量满满。热爱拉面的亲亲必然要来总店吃哈！~

保举：こってり

9桃花春

离京都会中心实的是有些间隔，但照旧挡不住多量当地门客前往探店，若是有方案去仁和寺一览的话就很顺道啦！京都早年间流行的酱油骨汤拉面在那里得到了延续与继承，拉面中参加蒜泥是那里的一大特色，也因而在口味上与别家拉面区别开来，独树一帜。胃口足够好的话，保举点拉面炒饭套餐，一碗人气NO.1拉面+一份人气NO.2的蛋炒饭，幸福感爆棚~

保举：ラーメン

8セアブラノ神

那家店出品的拉面第一眼看上去难免令人心生畏惧，满碗漂浮着白白的油花，实在有些不敢下嘴。。。但只要克制心中障碍就能发现甘旨新大陆。油花选用的长短常优良的背部脂肪，自己会带有一股出格的香气，因为参加了小鱼干，油腻感被大大降低，只留脂香，入口竟然也是不测的清新，绝对称得上是拉面界的新向标！

保举：背脂煮干しそば

7あいつのラーメンかたぐるま

东家曾在京都郊外很有名的拉面店进修，融入本身关于甘旨拉面的理解开了那家店，2014年开业至今积累了很多人气。猪骨汤是那家拉面的灵魂，比拟九州地域的猪骨汤拉面，口味要重一些，咸咸香香出格下面，面条也是出自店家之手，大片的叉烧，满满的笋干，给料超足，让你一次吃过瘾~

保举：うるとらつけ麺

6吟醸らーめん久保田

京都个性派蘸面店，来那里能吃到味噌口味的蘸汁，辣味近似川菜中的麻辣口，汤头浓稠以至到了挂筷的水平，鲣鱼粉与辣椒油增香提味，入口时完全不会感应油腻，煮好的面条会敏捷过冰水后捞出，包管面条的Q爽弹牙。凉面入热汤，温度刚刚好~店内会不按期推出限制版拉面，每次来城市有新发现~P.S.门口贴有英文菜单~

保举：吟醸つけ麺味噌

5猪一

清汤拉面的代表，传统和风风味，源自京都的味道，保举给不喜油腻但又热爱拉面的亲。清澈的汤头一碗见底，喝一小口，汤的热度与醇厚的味感在口中蔓延开来，净化心灵的味道。想要愈加疼爱本身的话，无妨尝尝店内供给的进阶版拉面，鸡肉叉烧面&每日限制的和牛拉面哟~

保举：收那そば(白)

4つけめん恵那く

猪骨与海鲜熬造成的超浓重汤头成为那家蘸面专营店的灵魂，筋道的粗面带来粮食特有的苦涩，将劲滑的面条完全浸在汤汁中，一碗地道完好的蘸面就在面前。面条已空，将清汤注入蘸汁沏开，就成了一碗香气四溢的高汤，用它做为本餐的收尾再完美不外。蘸汁除了传统风味，还有辛辣和咖喱口味可选哟~

保举：つけめん

3らーめんや亜喜英

拉面达人从京都土著那里得知的店，店铺开张与否完全取决于东家表情，避免白跑一趟的办法就是查看东家当日的twitter，吃碗拉面也是要拼人品滴。那家店的汤头也很有特色，鸡骨、猪骨用文火慢熬，期间还会续入瓜果，保留香浓骨汤滋味的同时又添入一丝清新，未利用任何海鲜吊出的汤头也能没有膻气息，那点实在很奇异捏~来碗拉面，再点份香酥的炸物，超幸福呀！~

保举：ラーメン

2夕日のキラメキ一乗寺

台湾风味与日本拉面强强交融的一家拉面店，在京都刮起一阵热潮，微辣的台式卤肉沫、蒜泥、韭菜、葱花做为面码，再撒上鱼粉、海苔丝，磕上一枚生鸡蛋，与自家造成的混合面面条一路拌匀入口，各类食材带来的口感与味感交汇交融，口味复杂但又条理清楚，只一口便实的会上瘾呢。随面会赠送一份米饭，盛点肉沫和菜拌饭吃也别有一番滋味~

保举：台湾まぜそば曲太朗

1麺屋極鶏

京都会内毋容置疑的人气NO.1拉面店，在一乘寺那个拉面激战区仍然夺得冠军，可想而知它的甘旨水平。熬造汤头时不只会利用大量鸡骨，还会额外放入大块大块的鸡肉，一锅汤将骨的胶量与肉的鲜美交融在一路，汤的口感会非分特别厚重，从汤头上漂浮的浓重油花足以想见店家付出的心血~如斯鲜香油润的鸡汤只要来那才气喝到~除了常规拉面，店里还有辣椒盖碗的赤色拉面，鼎力保举给无辣不欢的亲亲。不消多揣摩，100%需要等位，肯付出耐心与时间的人才气品味到人世甘旨哟~

保举：鶏だく