酸汤肥牛的做法！

主料：肥牛卷 一斤，金针菇 一把，香葱 2根，青红小尖椒 2个，大蒜 半个，黄灯笼辣椒酱 3大勺，生姜 3片切丝，盐 1勺，糖 2勺，鸡精 2勺，清水 2碗，麻椒 2把，葱 勺，白醋 3勺，

酸汤肥牛的做法步调

1.肥牛用水冒一下，往沫，捞出备用

2.葱，姜，蒜，青红椒，香葱，泡椒，切段备用

3.开暖锅内进油

4.油热后放进葱姜蒜和麻椒一把，炒出香味

5.放进两大碗清水，烧开

6.灯笼椒酱三大勺，放进沸水中

7.盐一勺，糖两勺，白醋三大勺，鸡精两勺

8.煮沸一会，拷渣

9.金针菇往根洗净备用

10.放进汤汁中

11.煮熟捞出展在碗底

12.冒好的肥牛放进汤汁，翻腾一下

13.捞出放在金针菇上

14.把余下的汤汁浇在上面

15.展上预备好的，青红尖椒段，撒上一些麻椒，再烧一些热油浇在上面，即可。