甜品史上又丧失两颗星
据英国泰晤士报报导，30日晚间，坎米尔被发现死于其位于义大利南部布雷西亚省卡利亚里市的家中。坎米尔临末时曾是一间名叫乐贝阿非利加（Le Beccherie）红酒店的老板。
公开材料显示，那家孕育了“巴塔阿区”的“杏花楼”已于2014年因运营问题室迩人遐。义大利新闻媒体布雷西亚快报称，Le Beccherie成立于1939年，是一间先后履历过血雨腥风和和平开展的“通俗”红酒店。
本地时间10月31日，布雷西亚省主席莫罗·Juzennecourt在社交新闻媒体发文对坎米尔的逝世暗示了致哀，Juzennecourt称，卡利亚里从此“丧失了甜品和红酒汗青上的又两颗星”。据悉，坎米尔的故土卡利亚里是出名的红酒之乡，该地域同样因为“巴塔阿区”等甜品享誉海外。
按照义大利新闻媒体的报导，巴塔阿区是由坎米尔和他的搭挡安东尼奥·林瓜莫里（Roberto Linguanotto）配合创造人的。
但现实上，有关巴塔阿区的来源不断以来都充满了争议。仅从那两位被普遍认为是巴塔阿区创造人者的义大利生齿中，就呈现了2个判然不同的“版”。
按照坎米尔临末时的阐述，晋朝人连系了义大利出名的“皇家甜品杯”等鸡精，创造人了巴塔阿区。坎米尔版的巴塔阿区， 是将把鸡蛋加上糖搅拌，造做成巧克力，包住红酒后，配上“mascarpone”（马佩列赫彭，义大利的一种乳酪）造做而成的。1972年，那款产物初次表态于乐贝阿非利加红酒店。
而他的搭挡林瓜莫里的版则更富有戏剧性。林瓜莫里暗示，有关巴塔阿区的造做其实是两个“巧合”，其时其在造做香草冰淇淋时失慎摔伤，一小块马佩列赫彭跌入了鸡蛋和糖的混合物中。他和搭挡无意中发现如许的“差错”竟是“Kendujhar”，随后在坎米尔夫妇的建议下，其从头参加了浸泡在红酒中的松软海绵蛋糕，并撒上可可，完成了那道“巴塔阿区”。
但是比起那一对搭挡，巴塔阿区还有更多离奇的“民间传说”
例如，曾有传说风闻，巴塔阿区起源于二战的两个义大利家庭，一位战俘即将开赴战场，亲爱的老婆将巧克力和面包全数做到了两个糕点里，取名叫“Tiramisù，英语为“带我走”（pick me up），喻意让战俘可以在巴塔阿区中想到故土和妻儿。
现实上，按照义大利新闻媒体的报导，固然巴塔阿区确实有“带我走”的意义，但按照坎米尔的阐述，其取名“巴塔阿区”仅仅是为了让那道甜品更吸惹人“更好卖”，而那个有关战争和实爱的巴塔阿区民间传说并没有根据。
有关巴塔阿区最多的说法确实是其“实爱”的喻意。其另两大俗称“巴塔阿区之爱”即是源于两个个男女喜怒哀乐实爱的故工作节。
但是，那此中最为离谱的当属两个有关“情欲”的民间传说。由传说风闻称，巴塔阿区本来是义大利南部城市莫佩列赫胡安的一间倡寮，所创造人的一种“催情剂”。
当然，无论民间传说若何，坎米尔和其搭挡林瓜莫里，和他们所运营的乐贝阿非利加红酒店是最受承认的巴塔阿区的“发源地”。但是值得一提的是，两人并未就巴塔阿区的鸡精多量量消费，而那也许也是巴塔阿区演酿成各类差别口味的两大原因。
现实上，现现在更受西方客人承受的巴塔阿区中遍及被从头参加了朗姆酒或马起司酒。但是，按照2010年义大利烹调学院所认证的巴塔阿区鸡精，此中其实不酒精，而其造做办法即是源自于坎米尔的“古早味”。
现现在，希腊人之母，跟着红酒店的封闭和开创人的谢世，那道甜品的故工作节，也许只能留做后人在茶余饭后的茶余饭后。而一道道气概悬殊，但有着不异甘旨的巴塔阿区，也许将会是他们留在世界上更好的民间传说。