买了一个大鱿鱼须，预备炒着食。
看到冰箱里还有一块熏豆腐干，那就拿出来和鱿鱼须一路炒吧。
炒鱿鱼是我十分喜好食的一道菜，所以隔三差五就会买点鱿鱼或者鱿鱼须回来炒着食。
炒鱿鱼须食起来嫩脆有筋道，越嚼越香。
鱿鱼须在做菜之前，要先把它处置一下。
把鱿鱼须放到清水中浸泡一会，把鱿鱼须上的吸盘都抠掉，然后再用清水把鱿鱼须冲刷清洁。
锅中加水加姜和料酒，水开后，放进鱿鱼须停止焯水，过1分钟立即把它们捞出来，时间长了就变老了，再用冷水投凉。
锅中加油，加姜蒜炒出香味，加圆葱丝和红辣椒炒出香味，豆腐干提早切成条，放进豆腐干条翻炒，再放进鱿鱼须，加进料汁，大火炒香，收好酱汁就能够出锅了。
做好的鱿鱼炒豆腐痛快嫩鲜香，营养又开胃，各人都喜好食。
以后想要食鱿鱼时，不要再往外面买了，在家本身脱手做，简双方便，营养安康还甘旨。
0