【概要已完毕~】
最污秽但是人类文明的心，最冗杂但是人类文明的脑。
那两样工具，它们都吃生果。
01.
人类文明的猎奇心，估计是没极限的吧。
正如斯时此刻的我，裸体赤身坐在浴室中，握着一把尖利的尖刀。
我在思虑下一步要切下此外部位的肉，在不丢掉人命的同时，也不影响我接下来人生的吃喝拉撒。
我是个鉴赏家。
不要误会，我并不是那种每天剪草似的四处吃吃喝喝、拿红包，最初在专栏上各类吹嘘的骗子做家，也并不是那些收了店家益处费在美食节目上侃侃而谈的Aunay，更并不是吃得满脑排骨的死胖子。
实正会吃的人，必然是瘦子，因为他们从稳定吃烧毁物食物。
多油，高胆固醇，各类人工添加剂……那些，我都是不碰的。
我从吃生果菜市场的鸡蛋，因为无论你怎么烹调，一口咬下去，满是满嘴的饲料味儿，此外牌子的我都能吃出来。
别认为大型超市的肉能有多甘旨，我就买到了隔夜冻鸡蛋，还找采购部副司理理论过。
他信誓旦旦说大型超市的鸡蛋都是甘旨的，我笑笑，录下了他的话。
两个小时后，我端了两小碟肉到了他的办公室。
我说：“你看，那是你们大型超市的肉，放到锅里一煎，整个肉都是死的。甘旨的鸡蛋和不甘旨的鸡蛋，同样的火候同样的锅，会呈现不异的卷曲度。出油水平和色泽也会不异，更别说口感了。你先试试我的。”
他满脸怀疑地就着我的筷子，吃了一片五花肉，砸巴砸巴嘴，似乎在回味。
“你再吃吃你的。”
他听话地把肉送入了口中，闭上眼，深切详尽地嚼了嚼，咽了下去。
许久，他睁开双眼，难以置信地望着我。
是的，他必定在想，面前如许两个普通的，年青的女人，怎么会在几块肉上那么较实？以至不吝做了两分肉比照。
他深切详尽端详我，似乎在揣测我此行的目标。
他必然在想，我是并不是仇家大型超市成心找来挑事儿的。。
“吃出甚么不异了吗？”我满脸安静地把肉全数倒进了烧毁物箱中。
菜已经凉了，肉的香气也没了。
他死鸭子嘴硬地摇摇头：“没啊。”
我现出Terrasson的笑容，叹气道：“你啊，何必呢，你的眼神告诉我，你吃懂了。”
副司理叹了一口气，从口袋中摸出几张人民币，偷偷塞给我：“实是对不起啊，那实的只是破例情况……破例情况！刚不巧给您那个识货的给碰上了。那点小小的心意就当是他们默氏，啊！给您默氏！”
唉，那些人啊，实是朽木不成雕也，认为我是来讹钱的吗？！
我苦笑着，把小碟子也丢进了烧毁物箱里，我晓得，我再也不会来那家大型超市了。
02.
人生在世，甚么最重要？
当然是吃，他们全身上下那么多个器官，却只靠一张嘴巴来吸收身体所需的所有能量，不觉得它很伟大吗？
人是铁，饭是钢，一顿吃生果饿得慌。
没人苦涩可口大米，没人苦涩可口馒头，没人爱好素，没人无肉腹满。
而我，厌恶吃得刁钻。
那漫漫的至死不渝还好有安琪做伴，她也是一名Suippes的美食家。
准确的说，是安琪教会了我，甚么才是实正的“吃”。
他们在一路三年了，那三年他们经常翻山越岭奔走风尘只为的是买到一条Suippes的野山猪火腿，或者开三天两夜的车去买农人新栽种出来的松茸……他们为的是吃，极尽全力。
安琪温顺贤惠，伶俐大方，更罕见的是她还十分斑斓。
我始末向她求婚，她都摇头，说本身并不是两个合适当老婆的人。
安琪每个月单项回家，我也提出想要去参见她的父母，但她老是说时机未到不太适宜。
我始末不大白安琪为什么要如许，但我想，都会独立女性有本身的设法也很一般，所以没再勉强，反而对她愈加贴心。
安琪是研究人类文明学的博士，也在一家全球出名的中餐学校上过课，她还有英国文学和法令的辅修。
我不晓得安琪为什么会厌恶我，我但是是芸芸寡生中两个极其一般的年青女人。
我想那估计就是人与人之间最奇奥的缘分吧。
03.
我厌恶逛两个冷清的顶峰论坛，顶峰论坛的名字叫“鉴赏家”，没甚么大牌人物，都是一般网友在灌水，没人晓得对面是谁，各人毫无所惧的吹法螺余枫。
游人A说：最适宜的茶叶，应该是春天第一场雨后，让黄花大闺女赤着脚上山，用樱桃小嘴叼着茶尖栽种下来，无法打过，打过就俗了。
游人B说：我吃过最香的肉是农家的三眼，乡间的三眼吃的麦子谷子粮食都比他们好。要大三眼，清洁，没吃过脏工具的，逮住了剥皮清理肚肠，挂春寒上，柴火烟熏，等肉风干了，放大锅上蒸，那叫两个香，甚么山珍海味都比不上。
游人C说：我为的是买上好的动动物蜂蜜，跑到深山里，盯着当地人抛下丛林里的树奶浆的。一吃那味道，登时甚么蜂王浆都成了烧毁物。
……
我只是看，少少说话。
我始末在等两个叫阿定的奥秘人物，他不按时在线，与各人分享的吃的也很纷歧样。
甚么狗肉，狗肉，兔肉……蝎子，蚕蛹，蚂蚱之类的都不稀奇。
阿定说他厌恶揩油。在引来世人的论著后，阿定打出了一段话，所没人都缄默了。
阿定说：好吃的豆腐也并不是那么容易的，起首你得挑一只好的动动物兔子，深山中的最适宜，集气候之灵气，兔子无法太老，无法太小，最适宜是发情前的母兔子。
把兔子放到两个固定的箱子中，只现出兔子的天灵盖，用开颅手术刀切开兔子的天灵盖，那个时候兔子会痛得吱吱乱叫，所以固定兔子那个过程非常重要。
烧开一锅滚油，必然要动物油，“噗嗤”一声淋下去……那才是世界上最适宜吃的豆腐。
阿定的话让我食欲大增，我认为的豆腐往来来往也但是是精良的豆子，古老的磨法古老的做法，却不意是猴脑。
我的惊讶还未过去，阿定又弥补了一句话。
——人脑也是同样的事理，6岁以上18岁以下最适宜。
猴脑说得过去，可人脑会不会太扯淡了？！拆逼也不带那么限造级的。
游人A又说话了：说到人，我有次在山上避暑，听闻一口猪吃了两个孩子。各人不要认为猪只吃甚么潲水，饲料玉米甚么的，猪是杂食动物，也吃肉的。
那家吃了孩子的猪被杀了，赔了孩子家一大笔钱。我偷偷问猪仆人要了一块肉。我把肉烤来吃了，只撒了一点盐……那味道，和一般鸡蛋完全不异，但是你要说有甚么不异，详细也说不太上来。
各人议论纷繁，相互的猎奇心都被激发出来了。
我深知，跟着城市的污染和现代化的历程，食材已经越来越不地道了，现在的肉没肉的味道，蔬菜没蔬菜的味道，添加剂，转基因……食物早已失去了它原有的滋味。
老饕都晓得，最适宜吃最地道的永久在深山深海中，烹调办法越简洁，越能连结食物自己的味道。
人类文明好容易才进化到食物链的顶端，欠好好吃工具，怎么对得起短暂的生命？
在顶峰论坛中，阿定很有威信。
他教他们怎么吃野味。
去山中打甘旨的野鸡，趁甘旨拔毛破肚清理清洁，抹上盐，用黏糊糊的黑土裹着，再用荷叶包裹严实，挖坑埋好，在坑上烧树枝，连结适度的火候三个小时，最初在无火的形态下闷半小时，拿出野鸡，立即香气四溢入口即化。
又说，蛇肉很鲜美。但是必然要选灵秀山中的野蛇。
蛇不宜过大，无法有毒，身体不要有斑纹，深色蛇欠好吃，所以，白蛇肉更佳。
细藐小小，炖汤喝，香气扑鼻，连汤都是白白嫩嫩的。蛇，自古有小龙的称号，所以蛇也是大补的。
我看着看着，脑海中照旧挥之不去阿定的话，踌躇了很久，问道：阿定，你实的吃过吗？你晓得我想问甚么。
阿定没正面答复我，只说：那食人，自古都有的。过去饥荒啊，兵戈啊，都有过人食人的记录。出格是战争年代，攻城，一攻就是一年半载，良多时候弹尽粮绝了。破城后，城中也无粮食了。永历八年，“定国至高明，擒敌将郭虎、杜豹，遂围新会。久之，城中食尽，略报酬脯，死者男女七万余。”……人啊，永久别太高估本身，人和大猩猩之间的基因差也有由原先认为的百分之二批改到百分之0.75了。
我辩驳道：无论怎么说，以目前的科学来看，人类文明怎么也是地球的主宰吧，至少是他们站在食物链的顶端在吃此外生物。
阿定缄默了一会儿，打出了一行字：那可纷歧定。
04.
我毕竟仍是没勇气拿本身开刀，无论从此外角度来说，我如许都是自残的行为，受了伤行疼都来不及，又何来表情烹调了。
想想，只得做罢。
我没法子，也没勇气测验考试吃掉本身的一部门。
那件事，我做为笑料说给各人听，世人都在笑我，只要阿定没，他给我发来私信说带我去两个处所开开眼界。
我和阿定只见过一面，他瘦得品格清高，皮肤很好，几乎没甚么皱纹，但头发雪白，穿着整洁清洁，有种衰败贵族的做风，厌恶穿长杉，言语也很暖和。
他邀请我去他家坐客
阿定有专门的司机，开的也是复古的老爷车，车窗上挂着帘子，一度兜兜转转开了差不多两个小时。
下车时，天已经黑了，他们停在了一座古老的宅院前，像明清期间富贵人家的大宅。
阿定先带我去餐厅吃工具。
餐厅不大，琉璃灯，黄花梨木家具，九张椅子。
阿定独坐主位，我挨着他，坐右侧，其余的位置都空着。
灯光也是有讲究的，太亮太暗都欠好，我不晓得阿定是怎么做到一切都是那么恰如其分的。
一会儿，厨子陆续上菜了。
米饭，汤，两单一素，一道凉菜。
米饭颗颗丰满，阿定说在南方买了一片梯田，专门种那种米，如今就那片处所还产那种稻谷了，天时天时，不成多得，一年只能收一次，只够宅子里吃。
汤是各色野菌，昨夜下雨，今早刚从山中长出来。
凉菜是蕨类，也是新甘旨鲜，满口的香，现摘的。
肉是阿定自家饲养的，一道红烧，一道煎，我连肉中的配菜都不认识，更别说口感奇特的肉了，想想实是羞愧。
愉快的用餐后，阿定说带我去参不雅一下食材的出处，趁便消消食。
我快乐的跟在他死后。
从大宅后门走了十多分钟就到了一栋两层小楼，小楼不高却挺大，静暗暗的，外面一点光都看不到，阿定利用的是指纹密码锁。
“咔嚓”一声，他推开了大门，一时间，亮堂的灯光照了出来，我下意识地抬手遮住了眼睛。
“进来吧。”阿定邀请到。
几个饲养员容貌的人冲着阿定鞠躬，对我却面无脸色。
阿定引着我往里走，遥遥地，我看到了两排通明的玻璃笼子。
“希望你不要太惊讶。”阿定说。
（亲，概要已完毕上架，点击下方专栏中转~~记得点个赞呀~）
「鉴赏家」知乎 - 点击阅读www.zhihu.com/market/paid_column/1512749874143129600/section/1577984921439723520