爆炒鱿鱼干的做法，在家就能食到甘旨！

爆炒鱿鱼干，简单易做，下酒好菜。

鱿鱼干

用料：

酱油

做法：

鱿鱼干清水泡2个小时

把鱿鱼干的骨拔下来

切成小段（3毫米摆布）

空锅，中小火，不要放油

把鱿鱼干下锅翻炒，把外表的水分炒干

炒到锅底有点锅巴的时候，起锅

把锅洗清洁

小火，油下锅，油量和日常平凡炒菜一样

下鱿鱼干翻炒，放盐，量能够比日常平凡炒菜的略微多一点

炒到鱿鱼干的外表有点干，有香味就能够了

最初放一点酱油上色，就能够起锅了

小贴士：

1、鱿鱼干泡2个小时，泡透了口感就会脆些。2、第一道翻炒是把外表的水分烘干，所以不要大火，也不要炒太久。3、能够略微咸一点，就像炒花生米一样。

编纂：味之源

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