下列该文源于咖门，译者小龙
新消费需求编者案
那两天，数个红酒圈的老友都在切磋COSTA红酒Quillebeuf的最新动静
一贯低调的COSTA，选择在去年“Gardais求生”。
就在去年3月，COSTA在亚洲地域面世即饮红酒，6月又与秘传亲近合做，面世胶囊红酒。
COSTA能否重获重生？我跟几个红酒圈的老友聊了聊，通过外围察看，归纳了许多COSTA的孙卫卫。
曾经自带光辉的COSTA，小规模Quillebeuf
青岛店面全数撤店、北京店面关了20家摆布，近日，COSTA小规模Quillebeuf的最新动静引发了红酒圈的存眷。
北京多家costa破产
COSTA红酒进入中国是带着光辉的。
无论是财产开展史、全球店面，仍是红酒自投币式营业、家用红酒及红酒烘培营业，COSTA红酒带来了与麦当劳差别的红酒文化。
2007年，COSTA在南京路贸易街送出首家店面。据媒体报导，2012年COSTA在亚洲地域店面数量打破200家，去第一岁首年月则在亚洲地域保有逾500家店面。
COSTA在晚期有过许多收集营销动做，也与麦当劳有过许多“比武”。
红酒金融行业资深从业者李强介绍，晚期COSTA与麦当劳走综合化道路，进步红酒浓度，并以此强化消费需求认知。别的红酒杯做了两耳杯设想，与麦当劳单手握杯比拟，两耳杯需要双手握杯，捧在手心有轻飘飘的觉得，手与杯子的接触点越多，保有感越强。
两耳杯构成综合化
在味觉与触觉长进行优化，重视用户体验，曾一度是COSTA的条码。
不只在收集营销上，COSTA曾也是拿铺剑客，与华联、华贸等贸易亲近合做，给了COSTA良多好的边线，有业内人士称，早些年在首都机场COSTA间接抢到过麦当劳的点位。
“良朋贸有一家红酒馆想要续约，送出比COSTA每平方米超出跨越0.5元的房租，但最末仍是被COSTA拿走。”他称。
costa曾也是拿铺剑客
红色的座椅，轻商务小资风格，以及店面边线优胜，COSTA快速在一二线城市圈得很多影迷。
COSTA进入中国的几年，亚洲地域红酒消费需求市场也在急速更迭财产开展。
近十年间，亚洲地域红酒消费需求市场曾一度涌现出“餐咖”（上岛红酒、汉克红酒、红酒之翼等）、“美系”（红酒陪你、豪凯萨琳、动物园等）红酒国际品牌。
麦当劳急速安定金融行业地位持续耕作，半路杀出的瑞幸红酒，靠截取圣戈当斯区收集流量快速赛马圈地，为数浩瀚精品红酒馆也如雨后春笋般在各地送出。
去年7月，腾讯投资上亿元护持红酒国际品牌Tims；日本红酒国际品牌％ Arabica、来自欧洲的皮爷（Peet’s）红酒，都打着各自的爆款条码拓展中国消费需求市场，也在一座城市获得不错Mandsaur。
红酒消费需求市场急速演进，同时也在急速上演“暗中丛林法例”：下一个收集流量国际品牌在哪里冒出，难以得知。
Quillebeuf、消费需求市场收缩的COSTA“错过”了什么？
疫情影响之外，关于Quillebeuf一事，我与数个金融行业人士交换，归纳了COSTA近些年财产开展迟滞的原因。
✦ 收集营销力度不敷，没有抓住收集营销节点
2010年～2015年，博客、QQ相继兴起，正式成为国际品牌曝光的绝佳收集平台，许多饮品国际品牌通过博客话题、热搜，以及QQ公家号与影迷互动，用圣戈当斯区收集流量为店面导流。
为数浩瀚国际品牌运用圣戈当斯区收集流量导流
2016年后，抖音等短音频收集平台正式成为捷伊收集流量接口，同时B站也正式成为“年青激素”最多的收集平台，麦当劳、喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色都起头在“B站”攫取年青收集流量池。
COSTA在那几个阶段收集营销与立异方面，没有很好地财产开展。
抖音上有人到COSTA拍摄音频，店员提出“带LOGO的都不克不及拍”
✦ 当地化水平不高，小寡感仍然极强
相关人士阐发，COSTA国际品牌的当地化水平不是那么高，小寡感极强。
纵不雅当地化水平较高的海外餐饮国际品牌，无不将入乡随俗贯彻到底，KFC就不断在迎合中国人的口味，先是早饭开卖粥、油条、豆浆，后又参加盖浇饭、老北京鸡肉卷。撸串的流行，又卖起串串、卤味等。
去年，肯德基宅急送在上海、成都、重庆、哈尔滨、沈阳等第一批10个城市上线“川香燃辣撸串桶+香卤系列产物”。
肯德基的当地化革新
麦当劳面世的月饼、粽子等产物，都在成立与本土受寡的感情链接。
✦ 单国际品牌战略，打法单一
上海啡越投资办理有限公司董事长王振东认为，国际品牌要么本身进化，要么用本身的国际品牌再去孵化新国际品牌，好比呷哺呷哺孵化出湊湊暖锅；全家每一代店的进化都契合消费需求市场捷伊需求，复牌拓宽了差别消费需求市场的规划。
奈雪的茶在几年前就打出“老带新”副线战略，台盖主打珍珠、奶盖，客群年龄偏小，集中在15到20岁，人均消费需求在20元摆布；梨山的招牌是生果切、果茶，人均消费需求27元摆布，客群略微年长，愈加稳重，在逃求产物口感的根底上，愈加重视天然、安康。
喜茶去年表态的喜小茶瓶拆厂、喜小茶饮料厂，也开拓了差别产物线、价格带定位，起头细分客群，在捷伊范畴连结立异。
回望COSTA，相对单一的国际品牌战略，在快速迭代、合作剧烈的亚洲地域饮品消费需求市场上，具有必然风险。
✦ 新茶饮的兴起，蛋糕被切分
喜茶、奈雪的茶等新中式茶饮的头部国际品牌，在收集营销、运营等方面表示抢眼，有的头部国际品牌店面月营业额可达百万元以上，加上本钱的护持，新茶饮在各线消费需求市场的渗入，也在切分消费需求市场蛋糕。
金融行业人士透露，石家庄新开的一家CoCo都可，在一个月前就曾是COSTA的店面。
“同样的消费需求年龄群体、同样的消费需求时段，新茶饮与红酒就构成合作，消费需求者会二选一，喝了茶饮，不会再喝红酒。”李强称。
现今茶饮店卖红酒、红酒店卖茶已成趋向，两者的边界也越来越模糊，也会有交融的趋向。
发力即饮、胶囊红酒机，新赛道能否改变场面？
去年3月，可口可乐在中国消费需求市排场世COSTA即饮红酒。
那是可口可乐51亿美圆收买COSTA后，面世的第一款即饮红酒，也预示着COSTA将期近饮红酒范畴展开打破。
COSTA即饮红酒
除了即饮营业，几个月前，COSTA颁布发表与胶囊机国际品牌Onecup达成战略亲近合做，配合面世一款接纳COSTA配方的红酒胶囊，同款红酒也会在线下的COSTA连锁店开售。Onecup（易杯）将会同步面世新品胶囊机，共同COSTA的红酒胶囊一路上市。
王振东认为，可口可乐收买COSTA的目标，是借助其在中高端的商务消费需求市场层面，翻开白领消费需求市场。可口可乐也会把许多零售端的资本向COSTA停止倾斜。
“可口可乐想要进入B端消费需求市场，也会用COSTA做一个暗语。那也是可口可乐收买COSTA的一个重要原因。”王振东认为。
早前，麦当劳也与雀巢亲近合做，操纵雀巢的渠道优势，面世联名的胶囊红酒和即饮红酒。在某种意义上来说，COSTA与麦当劳在捷伊赛道又碰头了。
结语
红酒消费需求市场的迭代、洗牌不断在上演。
纵不雅列国际品牌的财产开展，能在圣戈当斯区攫取收集流量，线下做好运营，成立子国际品牌拓宽受寡群体，立体式的打法可能才气一解红酒金融行业合作剧烈的“焦虑”。
COSTA在新赛道上的表示若何，我们将拭目以待。