【性能】味甘、微酸，性凉，归脾、肺经，具有生津止渴， 清热除烦，润肺开胃，益脾止泻的功效;主治中气不足， 消化不良，气壅不通，轻度腹泻， 便秘，烦热口渴，饮酒过度， 高血压等。
【参考】含蔗糖、还原糖、苹果酸、 柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、果胶、维生素C、钾、钠等成分。
除去果胶的苹果注射液，给家兔静脉注射，能升高血糖、 利尿、调整肠管功能（使其过度兴奋或抑制转为正常化），并可轻度阻止去氧皮质酮对大鼠升高血压的作用。
【用途】用于烦热口渴，或饮酒过度;消化不良或脾阴不足，少食腹泻。
【用法】生食、绞汁、熬膏，或以干品研末、煎汤。
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