直火式是什么咖啡加热方式？

是间接给生豆停止加热的体例。滚筒内部由冲孔网造做，以便将热源的热量间接传递到生豆，还为调理热量，设置装备摆设了排气阀（Damper)(翻开能够调理湿气和热气）。是20世纪90年代初时髦的体例，因生豆会间接接触到火力，很轻易烧焦。排气阀的操做也比力烦琐，因而烘焙出的成果每次都难以一致。因那种原因如今都较少利用。与之相反，通过调理排气阀能够切确地操控味道，能造做出个性凸起的咖啡，那也是曲火式烘焙机的优点。