端午节要到了，本身包粽子才更有味道。下面介绍下怎么包粽子。 原料
糯米（江米） (两斤)
粽叶 (等比的量)
清水 适量
大枣/蜜枣 适量
红小豆 适量
办法
1
粽子是我们的传统美食，南北方粽子的口却判然不同：南方以肉粽为主，口味偏咸；本人喜好吃甜的，所以说一下甜粽子的做法。
2
起首筹办原料：糯米，粽叶，大枣或蜜枣，还能够参加一些红小豆。那些原料都能够在超市买到。接纳糯米是因为其粘性大，煮后很容易成型；粽叶常用芦苇叶，箬叶，气息清香。
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常规的做法是参加大枣，煮出来的粽子仿若白玉镶嵌了红宝石；而蜜枣超高的甜度能够渗入进粽子中，吃的时候不需要再撒白糖了，但色泽不如参加大枣那么干净。各有各的益处。
4
将粽叶在热水中浸泡一段时间使其软化，在那个过程中将糯米放入水中淘洗，淘洗两三次即可。待粽叶变软后起头包粽子，想包的个大点就用宽一些的粽叶，本身选择。
5
将适量的糯米和枣包入粽叶里，更好将枣包在粽子尖处，每个尖各包一个，包出来的粽子非常精巧，不容易散。 最初是用细条的粽叶或细绳绑粽子，建议用细绳，比力结实。绑缚的时候先绑一个十字固定，再把漏出来的粽叶绑进去。
粽子的包法教程初学者？质料
"红葱头 适量","虾米 适量","碎萝卜干 适量","香菇 100片","蛋黄 100颗","梅花肉(切块) 1000元的量","栗子 80颗","白的长糯米 10斤","花生 适量","粽叶 200片","糖 适量","酱油 适量","醋 少许","八角 少许","酒 适量","五香粉 适量",
做法
1:红葱头先炒出香味之后，再参加虾米跟碎萝卜干拌炒，再依序参加调味料，收干一点即可起锅备用
2:泡水去蒂之后，参加调味料烧煮半小时即可起锅备用
3:还没包之前先放在冷冻库里面冰，用之前再将卵白洗净即可
4:切块的梅花肉下锅炒，参加调味料(酒、糖、酱油)烧，看大小决按时间长短，肉切得比力大块时要花了1.5~2小时
5:泡水去膜，等软化大要需要2-3小时
6:先将花生泡水发大，再将洗净的糯米倒入炒锅内拌，拌的时候再将调味料参加，因为卤肉的汁没有多到能够拌那么多的米，所以要再参加盐&五香粉