食材主料土豆800g泡椒10g辅料油适量盐适量葱适量姜适量鸡精适量花椒粉适量步调1.土豆（买了三个，家里还有一个剩的）。
2.切成薄片。
3.炸土豆片。炸成焦黄。
4.用小火把泡椒炒出辣味来。
5.放土豆片后爆炒一秒钟。
6.放适量的盐。
7.放花椒粉和鸡精，即可
炸薯片怎么做？把土豆清洗清洁，去皮切成薄片。然后把土豆放到水里，泡出淀粉。
用锅放上油加热，油开后把土豆片放进去，炸至焦黄就能够了，就是薯片。
油炸薯片怎么做？起首需要我们把土豆给清洗清洁，然后削去土豆的外皮，我们把土豆切成薄片，并且那时候必然要尽量切的平均一些才行，同样在炸的时候，需要把薯片连结在一个受热比力的平均形态下，并且厚度的差距不克不及太大，不然会招致炸薯片么样法子炸的酥脆。
我们把土豆切好之后放进去，用水浸泡之后，频频的停止冲刷，之后我们再冲掉土豆上面自带的淀粉，在碗中参加适量的辣椒粉，还需要我们参加孜然粉和盐，完全搅拌平均就能够了，筹办好锅，在锅中放上足量的清水，并且需要开大火，煮沸之后我们再放上之前切好的土豆，放进去煮，比及土豆比力通明，那时候捞出来，用凉水冲一下冲凉就能够了。
用料
土豆3个 盐 适量 辣椒 2只 淀粉 少许
孜然粉 一小勺
步调 1
土豆切薄片，煮八分熟。捞出来晾凉，分摊开晾，避免炸的时候有水。
步调 2
土豆片略微晾干后裹上适量淀粉，平均一点，尽量摸着外表没有水。
步调 3
大煤油烧开，小火炸熟显露出锅，再大火复炸至金黄色，试试外表脆一点就能够啦。出锅撒一点点盐、辣椒、孜然，香脆的薯片就做好啦！
油炸薯片的做法：
先把土豆洗净去皮，再把去皮的土豆切成薄片，把锅中放入油，等油烧热之后再把切好的土豆片放进去。把土豆片油炸成翠翠的形态就能够了，最初撒上番茄粉、烧烤粉、草莓粉、椰子粉，如许，一层油炸薯片就做好了。
夏妈薯片怎么做？起首将做为原料的马铃薯去皮清洗。
清洗后的马铃薯被输送到蒸汽去皮机或机械去皮机去皮。然后进入第二台清洗机，将残留粘贴在马铃薯外表的薯皮清洗掉。清洗后的马铃薯，被输送到在检测台上，实现手工分拣和整理去皮后的马铃薯。
带式输送机将去皮后的马铃薯喂入到切片机。马铃薯被切成需要的薄片。并用水清洗游离出的淀粉。
清洗后的薯片被送到漂烫机中停止漂烫，从清洗和漂烫出来的薯片照顾有大量的附着水。接纳带强风的振动筛，将单个的薯片别离开，并将附着水吹干。然后输送到油炸机，将薯片的含水量从80%降低到2%，得到酥脆的产物。油炸脆片的废品中的含油量在30%-40%之间。油炸后薯片被输送到沥油输送带，沥干产物外表残留的油。油炸好的薯片被输送到滚筒调味机对薯片停止调味就能够了