南京特产有：活珠子、南京盐水鸭、秦淮八绝、南京板鸭、南京香肚等。
1、活珠子
活珠子是南京的闻名 特产，属金陵小食 ，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、同党、脚的陈迹，那种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物喊 做“活珠子”。
2、南京盐水鸭
盐水鸭是南京闻名 的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又喊 木樨鸭，是中国天文标记产物。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年汗青。
3、秦淮八绝
秦淮八绝是指南京（金陵）的八种最有秦淮风味的特色小食 。南京夫子庙地域有七家点心店造造 的八种小食 ，因其工艺精巧 ，外型美看 、选料讲究、风味特殊 而著称。
4、南京板鸭
南京板鸭俗称琵琶鸭，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名，是南京地域一道传统名菜，用盐卤腌造风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉量细嫩密切 ，像一块板似的，故名板鸭。
5、南京香肚
南京香肚是南京的特色传统名菜，属金陵菜，创于清朝同治年间，造造 工艺非常讲究，形如苹果，娇小小巧，老南京俗称之为“小肚”。其肉量紧结，红白相间，食 起来香嫩可口，略带甜味，既是筵席中的一道名菜，也是日常生活中的佐餐佳品。
南京有哪些特产？南京有特产雨花茶、南京云锦等等，能够在网上购置，也能够在本地特产点购置到。
南京特产一：雨花茶
雨花茶是南京的传统特色名茶，有着十分悠久的汗青，在唐代就已经起头消费雨花茶。南京有着十分优胜的天文情况，土壤肥饶，降水充沛，十分合适雨花茶树的生长。
雨花茶在清明前后摘 摘，摘 用传统的炒茶工艺炒造而成，最初所造造 出来的雨花茶色泽幽绿，带有白毫，茶香浓重，滋味醇和，回味耐久，饮后沁人心脾，唇齿留香，还有行渴消食，除发往 腻的成效，被称为中国的典范明察，被列为“中国十大名茶”之一。
南京特产二：南京云锦
南京云锦是江苏南京的传统手工艺品，同时也是中国传统的丝造工艺品，有着十分悠久的汗青，据记载能够逃溯到东晋期间，距今已有一千六百多年的汗青了。
南京云锦的造造 工艺的非常复杂，非常精巧 ，非常讲究，织造云锦需由拽花工和织手两人彼此共同，用老式的提花木机织造，必需由提花工和织造工两人共同完成，其工艺相当 复杂，所造造 出来的南京云锦图案非常精巧，风格文雅，灿艳无比。南京云锦在2006年被列进 首批国度级非物量文化遗产，2009年被列进 结合国人类非物量文化遗产。
南京特产三：金陵金箔
金陵金箔是江苏南京的传统手工艺品，有着十分悠久的汗青，详细来源已经无从讲究，据相关记载，在元朝的时候就已经大量消费金箔了，但因为金箔的造造 身手是密不示人的，不断到现代，其造造 身手才被揭开。
南京金箔的造造 身手十分复杂，对手艺要求十分高，要颠末冶炼，打造等复杂工艺造造 而成，所造造 出来的金箔薄如蝉翼，操行 优良。在2006年，金陵金箔的造造 身手被列进 国度级非物量文化遗产名录。
南京特产四：南京盐水鸭
南京盐水鸭是江苏南京极具传统特色的小食 ，有着十分悠久的汗青，在明朝的时候就已经十分出名了，据相关记载，至今已有两千多年的汗青了。
南京有着十分优胜的天文情况，四时清楚，降水充沛，水资本丰富 ，十分合适养殖鸭子。南京盐水鸭恰是选用当地养殖的鸭子为次要原料，在配以料酒，花椒，八角等佐料造造 而成，所造造 出来的盐水鸭，肉量细嫩，肥而不腻，鲜香味美，非常甘旨，还被列进 中国国度天文标记产物，2018年被评为“江苏省十大名菜”之一。
南京特产五：金陵折扇
金陵折扇是江苏南京的传统手工艺品，有着十分悠久的汗青，早在宋代的时候就已经十分出名了，明朝的时候，明成祖墨棣还专门名人在宫廷里面造造折扇。
金陵折扇的造造 工艺非常复杂，分红造扇骨，做扇面，穿扇面三道工序，要颠末选料，断料，拿火等几十道复杂的工序才造造 而成，所造造 出来的折扇非常精巧，乖巧美看 ，能够买来粉饰，收躲 ，或者赠予 亲朋。金陵折扇在2009年被列进 江苏省非物量文化遗产名录。
南京有哪些特色小食南京小食 ，是中国四大小食 之一，位列中国四大小食 之首，重点是物美价廉!下面10种南京特色小食 ，期看 各人会喜好。
1、小笼包
好的小笼包皮薄如纸，提来提往 还不带破的。不寒而栗地提出来，放在醋碗里，瞄准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不外不克不及焦急，否则会烫着，然后再渐渐享用里面的内容。所以南京人食 小笼包又有歌谣，悄悄移，渐渐提，先开窗，后饮 汤。
2、乔店主脆皮火烧
面饼摘 用精良面粉，表皮酥脆可口，内夹各类精品做料, 经现代工艺烤造而成，她搜集 中西餐饮文化精华，内蕴西式典范搭配，外具中式饮食特色。少油烟，制止油脂聚集在饼皮外表，营养、安康、灵敏 、契合现代饮食理念。
3、大煮干丝
南京干丝是一套差别于其他城市特殊 的造做办法。那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特造而成。将豆腐切切细丝,共同各类汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,进 口清新而回味悠长。
4、牛肉锅贴
外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的更大特色。因为汁多,老顾客都把食 汤包的用到了那锅贴上。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不外隐!
5、鸭血粉丝
南京卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有旅客来，便捞出鸭血拆在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。爱食 辣的客人，还能够再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。
6、棒棒鸡
棒棒鸡根据 传统造造 工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产物独具风气 ：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，实杂色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。
7、如意回卤干
传说墨元璋在金陵登基后食 腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫,在陌头看到一家小食 店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不由食欲大增。他取出一锭银子要东家将豆腐果加工一碗给他享用。东家见他是个有钱的'绅士，立即 将豆腐果放进 鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵进 味送上，墨元璋食 后连连赞扬 。从此油豆腐风行一时，传播至今。因南京人在烧造中时常加进 豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。
8、什锦豆腐涝
南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不但是颜色标致，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜,辛辣适中,有滋有味。豆腐涝那玩艺，年轻人食 了健脑补脑，老年人食 了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加进 什锦菜，寓意出息似锦。
9、状元豆/五香蛋
状元豆是南京夫子庙的特色小食 之一。相传清朝乾隆年间，栖身在城南金沙井旁小巷内的冷 士秦大士，因家境贫冷 ,天天 读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子拆好，上面加一颗红枣给他食 ，并鼓舞 他好好读书，未来好中状元。
后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。一些小贩就操纵学子的那种心理，在父子庙贡院四周 卖起了状元豆，衬口彩说“食 了状元豆，好中状元郎”。状元豆现实上就是五香豆和五香蛋一样，五香豆进 口喷香，咸甜软嫩，细细品尝 ，兴趣横生，因为烹造进 味，一般色泽呈紫檀色，进 口富有弹性，香气浓重，让人食 起来就停不住嘴喽。
10、盐水鸭
到南京是不克不及不食 盐水鸭的。南京嗜鸭之深，甚至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管那个传言有没有根据 ，但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年的汗青。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香甘旨，具有香、酥、嫩的特征 。
南京特产有哪些
南京盐水鸭：它是南京有名的特产，此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香美味美，具有香、酥、嫩的特征 。
金陵金箔：是江苏南京的特色产物。从古到今，不断为手工捶造，是我国特种传统工艺。
南京云锦：是南京传统的提花丝织工艺品。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。
雨 花茶 ：也是全国十大名茶之一。冲泡后，茶色碧绿而清澈 ，香气清雅，滋味醇厚，回味甜 甜。
雨花石：盛产于雨花台、 菊花 台等地。上等的雨花石其实就是一种玛瑙。
固城湖大闸蟹：历来被称为蟹中之冠，其肉量肥嫩、鲜美，营养丰富 。
活珠子：是南京闻名 的特产，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形。
金陵折扇：造造 精巧 ，笨重 美看 ，既是驱夏适用品，又是艺术赏识品。
龙袍 蟹黄 汤包：是南京传统美食，其特色是皮薄如纸，吹弹即破。
皮肚面：是南京的特色风味小食 ，汤料充盈，物料多样，鲜美爽口。