能够将茶壶内之茶汤浸泡至得当浓度后，将茶汤倒入茶海，再将茶汤分倒于各小茶杯内，使茶汤浓度之平均。也能够在茶海上覆一滤网，用来滤去茶渣、茶末。没有公用的茶海时，也能够用茶壶充当。其大要从命为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，堆积茶渣。因为乌龙茶的冲泡办法非常讲究时间的考量，即便是几秒或十几秒的差距，也有可能会使得茶汤量量大大改动。所以即便是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时刻，初步出来以及最末出来的茶汤浓淡非常差别。为了制止茶汤的浓淡不均，先把茶汤悉数倒至茶海中，然后再分至杯中。一路可堆积茶渣、茶末。如今也常用不锈钢的过滤器，置于茶海之上，令茶汤由滤器流入茶海，以滤去茶渣。此法我认为不成取，因不锈钢本身几有些异味。至少用于闻香的二沏茶，不成用滤器。
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