重庆特产有哪些？

重庆是一个美食之都，那里的特产琳琅满目，让人应接不暇。以下是重庆特产的介绍。

重庆暖锅是本地最有名的美食之一，而暖锅底料则是重庆暖锅的灵魂所在。重庆的暖锅底料以辣味为主，但也有很多非辣味的选择。好比老暖锅、麻辣暖锅、清汤暖锅等等。

毛血旺是一道以毛肚、鲜血、鸭血、牛百叶等为主料的暖锅菜品，重庆人几乎人手一份。毛血旺的汤底是由牛油和辣椒粉混合而成，味道浓重鲜美，是重庆暖锅的典范。

麻花是一种传统的重庆小吃，是由面粉、麻花椒、芝麻等原料造成。麻花的外表金黄脆脆，里面松软绵密，口感奇特，是重庆的特色小吃之一。

豆腐脑是重庆的传统美食之一，是由豆浆造成的一种软滑的豆腐状食物。豆腐脑能够搭配差别的配料，好比酱油、辣椒油、葱花、虾皮、肉末等，口感鲜美。

重庆小面是重庆的特色面食，以其细、软、爽口、劲道而出名。重庆小面能够搭配差别的汤底和配菜，口感丰硕多样。

烤鱼是一道重庆特色美食，是由活鱼切片后撒上各类调料和蔬菜，再放入烤箱烤造而成。烤鱼味道鲜美、香辣可口，是重庆人喜欢的美食之一。

酸辣粉是一种重庆特色小吃，由米粉、花生碎、芝麻酱、醋、辣椒油等造成。酸辣粉口感酸辣可口，是重庆人的更爱。

小炒肉是一道重庆传统家常菜，以猪肉为主料，配以青椒、蒜苗、豆瓣酱等，炒造而成。小炒肉味道鲜美，入口即化，是重庆的特色美食之一。

以上就是重庆的一些特色美食，每一种都有着奇特的味道和风味，让人回味无限。若是有时机到重庆旅游，必然要品味那些美食！