贵腐葡萄酒是一种甜型葡萄酒，也被称为“贵腐酒”、“贵腐甜酒”或“贵腐酒”。它是由贵腐霉（Botrytis cinerea）感染过的葡萄酿制而成的，这种霉菌会在葡萄上形成一层白色霉斑，使葡萄表面失去水分，使葡萄浓缩，酿制出来的酒液口感甜美，酒体饱满，香气浓郁。
贵腐葡萄酒主要产地在法国的索尔特和布艾，也在德国、奥地利、匈牙利、澳大利亚、南非和美国等国家有生产。其中，法国的索尔特和布艾产区的贵腐葡萄酒尤为著名，被誉为“世界上最好的贵腐葡萄酒产区”。
贵腐葡萄酒的酿造过程相对较为复杂，需要在贵腐霉感染的葡萄上进行手工采摘，以保证葡萄完好无损，然后进行酿造。由于酿造难度高，生产量少，因此价格较为昂贵，是葡萄酒中的高端品种之一。
贵腐葡萄酒口感醇厚，甜度较高，但并不会感到过甜，而是有着清新的酸度和多层次的香气，如蜂蜜、杏仁、柑橘、桃子等。它适合作为餐后甜酒饮用，也可以与奶酪、水果、甜点等食品搭配。
总之，贵腐葡萄酒是一种高端的甜型葡萄酒，酿造难度高，口感甜美，香气浓郁，价格较为昂贵，是葡萄酒中的珍品之一。
0