北京烤鸭
北京烤鸭，是中国著名的烹饪美食之一。它的特点是皮脆、肉嫩、鲜香，入口即化。制作烤鸭的关键在于鸭子的选料和烤制技艺。在北京，有很多有名的烤鸭店，例如全聚德、翠园、涮肉会等等。来北京旅游，品尝一次正宗的北京烤鸭是不可错过的。
上海小笼包
上海小笼包是上海著名的传统小吃，以独特的饺子皮、鲜嫩的猪肉馅和美味的汤汁深受食客喜爱。这种小笼包的薄如纸、透明如玉、软而有韧性，肉馅鲜美、汤汁浓浓，一口一个，让人回味无穷。在上海，离不开小笼包的餐桌，无论吃早午餐或晚宴，小笼包都是必备菜品。
广东腊味
广东腊味是广东传统的一种食材，包括臘肉、臘腸、臘肠、臘肚、臘鵝和臘鴨等。广东人视腊味为重要的调味品，入菜的方式十分灵活多样，例如煲汤、炒饭、煲粥、蒸肉等。在广东，腊味制作的历史悠久，技艺精湛，不少名家依旧坚持手工制作，口感鲜美、香气扑鼻，为广东美食文化增添了不少魅力。
四川火锅
四川火锅是中国汉民族特有的烹饪风味之一，以麻、辣、香、鲜、嫩、爽、泼等特点而著称。其原料以牛肉、羊肉、猪肉、虾、蟹、鱼、蔬菜、豆腐、粉丝为主，烹制时要特别注意选材、火候、卤汁和蘸料的配制。在四川，火锅已经成为了一种文化，晚上聚餐，火锅是不可或缺的。
湖南辣椒炒肉
湖南辣椒炒肉是湖南名菜之一，以其“麻、辣、鲜、香”的味道和“红、亮、爽、烫”的特点而著称。湖南人特别喜欢吃辣，而辣椒炒肉则是他们最爱的菜式之一。炒肉一定要用精选的肉，加上新鲜的辣椒，并配以多种调味品，让人食欲大开。
福建沙茶面
沙茶面是福建传统的特色面食，也是福州市的地方名吃之一。沙茶酱是制作这道面食的关键，它是用虾、鱼、猪肉、鸡精制而成，口感丰富、香气扑鼻。沙茶面的汤头清爽，面条劲道，吃起来十分有嚼劲，又不失细腻的口感。是福建的人们的日常早餐之选。
云南米线
云南米线是云南特色小吃之一，以其鲜美的口感和丰富的香料深受食客喜爱。米线的制作方法非常独特，要将米淘洗干净后捣碎，再用清水和成细面条，煮熟后加入各种配料。云南米线口味百变，有清汤、酸辣、鲜香等不同的品种，可以根据个人口味搭配不同的配菜。
广西螺蛳粉
广西螺蛳粉是广西著名的传统小吃，以酸、辣、烫、鲜、香、嫩的口感而享誉全国。主要材料有猪骨清汤、螺蛳粉和各种辅料，例如蘑菇、蒜苗、豆皮、花生碎等。螺蛳粉的制作要点是要煮透、烫熟、配料齐全，吃起来一口一个，让人回味无穷。
重庆小面
重庆小面是重庆传统的小吃之一，以其面条软糯、汤汁鲜美、调料丰富而著称。面条是用高筋面粉制成的，煮熟后加入各种配料，例如猪肉丝、豆芽、香菜、芝麻等。重庆小面的汤头浓郁，口感浓郁，非常适合重庆人喜欢吃辣、麻的口味。
吉林冷面
吉林冷面是吉林省流行的特色小吃，主要材料是面条、黄瓜、豆芽、肉丝、蛋皮等。冷面的清凉口感深受吉林人的喜爱，吃起来既解暑又爽口。配方上，要用高筋面粉搅拌至筋力十足，煮熟后放入冷水中浸泡，使面条更加Q弹有嚼劲。
山东煎饼果子
山东煎饼果子是一种传统的面食，主要有葱油饼、鸡蛋饼、豆酱饼等多种口味。煎饼是用面粉、猪油、鸡蛋、酵母等材料