素材:
植物油、泡打粉、低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、动物性鲜奶油
步骤:
1.将泡打粉和低筋面粉混合均匀,备用;
2.将鸡蛋打进碗中,打散后加进白糖,搅拌均匀,然后倒进植物油和牛奶,再次搅拌均匀;
3.将混合好的粉类过筛后倒进蛋液中,搅拌均匀,不要有颗粒,注重不要过度搅拌,防止出现筋粘的情状;
4.将面糊分成两份倒进两个烤模中,放进150度的烤箱中烘烤25-30分钟;
5.取出烤制好的两个蛋糕底,晾凉后将动物性鲜奶油打发,抹在蛋糕底上,再将另一块蛋糕底放上往,重复上述操作;
6.最后将整个蛋糕表面均匀涂上鲜奶油,并可以依据自己的喜好进行装饰。
小贴士:
1.在混合粉类时可以摘用筛法,避免出现颗粒;
2.蛋糕底烤制时需要留意温度和时间,避免出现过度或不熟的问题;
3.鲜奶油打发时需要加进适量的糖以提高甜度,同时注重打发程度不要过度;
4.蛋糕装饰时可以使用水果或巧克力等素材进行装饰,让整个蛋糕更加美味和诱人。
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