应该好玩 没去过
情况
来草原的更好的时间是七月下旬到八月中旬。那时气温虽是全年最热，但是一天中的温差挺大。晚上气温很合适在野外露宿。能够电起篝火，各人一路跳舞，唱歌，最重要的是喝酒，吃手把肉。草原的夕照很壮不雅，草原上会有那达慕召开。能够买到民族饰品等。
节日
祝寿: 是春节期间牧民活动的次要内容之一。
祝寿的对象为合理“今年”的长者。祝寿起头时，先为85、73高龄者祝寿，时间一般在腊月25或26日，腊月27到元旦的几天里，则为61、49的今年者祝寿。给长者祝寿时，晚辈除要行礼恭喜外,还要赠送寿礼以示尊崇。祝寿礼的轻重多寡,一般视祝寿对象的年龄大小而定。
元旦： 是草原上春节的飞腾、附近的牧民们都要彼此品茗，然后人们扶老携幼聚集在年长者的家里，停止元旦“乃日”(宴会)或家人聚集在一路看电视节目。接着牧人们要到邀请本身的每家去做客,有时因户多宴会往往彻夜达旦。 元旦时，牧民家家都要摆放“花盘”即将点心、奶食、糖果等整齐地摆放在一个大盘子里，摆放的形式大部门呈圆柱体也有方形的，每层一种，很有规则。
那一风俗，不只在牧民家中不断保留，并且在城市的蒙古族家中，也沿袭着那传统。 贺年： 是草原上春节最盛大的活动，贺年在正月初一晨光微露时候起头，牧民们先祭敖包，然后起头家庭内部贺年，先是晚辈向长者问安跪拜，然后由长者祝愿晚辈幸福长命。贺年时，晚辈要衣帽规矩，手捧哈达停止
汗青
锡林郭勒盟自古以来就是我国北方各族人民劳动、生活、繁衍的处所。
苏尼特右旗、镶黄旗和东乌珠穆沁旗境内都发现了旧石器时代人类保存的遗址；在苏尼特左旗、阿巴嘎旗、锡林浩特市境内都发现了原始文化遗迹。锡林郭勒，蒙语，意为丘陵地带河。
如今，锡林郭勒盟辖2个县级市、1个县、9个旗、1个办理区。即锡林浩特市、二连浩特市、多伦县、正蓝旗、镶黄旗、正镶白旗、阿巴嘎旗、太仆寺旗、苏尼特左旗、苏尼特右旗、东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗和乌拉盖办理区。
更佳旅游时间
想来草原旅游的伴侣更好是7月上旬到8月中旬来锡林郭勒，若是是6月份的话草还没有长好，不敷富强，若是是冬天来的话，你能够滑雪，但是气候十分冷，春天来的话日夜的温差十分大，要留意保暖。
治安问题
套马的汉子不只威武雄壮，还憨厚好客。
豪爽热情可是出了名的，即使街边有喝醒打架的，第二天酒醒了也仍然是伴侣。
住在草原上，治安很好，本地人一般都是夜不闭户，并且都互相认识。路上车不多，不管步行仍是驾车，路况都不错。只是不要因为太贪玩，在林子深处丢失了标的目的就好。
不成错过的小事
1、草原上看落日西下
2、吃手扒肉大快朵颐
3、登贝子庙敖包山
4、浑善达克沙地上滑沙
5、在元上都遗址中找寻找遗迹
6、在无边草原上策马扬鞭
游元上都遗址可住在正蓝旗敦达浩特镇里的金莲川宾馆或蓝邮宾馆，标间200元摆布。
也可住在附近的忽必烈夏宫，蒙古包60－200元/日，每个包间可住3－5人。
若在草原景区旅游，住宿也可选择各个度假村，如奥奇牧村、葛根敖包度假村、赛汉塔拉旅游园、蒙古汗城等景点都供给住宿办事。床位、蒙古包等收费尺度各不不异，但一般人均100元以内住宿是没有问题的。
锡林郭勒盟以畜牧业为主，所以在饮食上更侧重于对本地奶成品和肉成品的加工造做。食物以奶成品、牛羊肉为主，有以马奶酒、酸奶酪、奶豆腐、奶皮子等为代表的奶成品，也有以牛羊肉串、手把肉、扒羊肉等为代表的牛羊肉类食物。烤全羊、手把肉、涮羊肉、奶茶是每一个到草原旅游的人必尝之甘旨。
锡林浩特市内有“手把肉一条街”，可在此品味各类民族风味的食物。
烤全羊
蒙语称“烤全羊”为“昭木”、“好尼、西日那”，那是蒙餐宴席中一道最讲究的名菜，色、香、味、形俱佳，有浓郁的民族风味和处所风味，是蒙古民族中的餐中之尊，多在盛大宴会或祭典供献时用。
《达斡尔蒙古考》中也写到，“餐品之尊，未有过于乌查（即烤全羊）者。”那种风俗，蒙古族至今还连结着。
烤全羊是在过去蒙古族饮食“火烤羊肉”的根底上，与“烤鸭”的办法连系而成的。烤全羊的造做过程是：选二年摆布的肥绵羯羊一只，用水烫去羊毛，开内脏，用调料腌造腹腔内，外面刷一层糖色和香油，风干后用铁链吊起放入烧好的烤炉内。
大约四、五个小时后即可出炉食用。
烤全羊上席用一大木盘，使羊平卧盘中，羊脖上系一红绸带以示吉利和盛大。端入餐室让客人旁观一下后，回到厨房内用刀切割。先上羊的脆皮，然后上切好的肉块，最初连骨头一块上，上桌时，随带合页饼、葱段、黄酱、醋、蒜末等，还配几盘牛羊肉做的热菜，以及牛羊内脏做的冷盘和奶食物。
据文献记载，成吉思汗曾设过全羊宴。忽必烈登基时，也设全羊宴祭神祗、待来宾。到了清代全羊愈加流行，如今成为内蒙古各盟、旗县接待高朋的举世闻名的宝贵菜肴。
手扒肉
蒙古民族的传统食物中，尤以手扒肉为更具特色和代表性。手扒肉的做法是：“掏心”将羊胸腔内的动脉掐断，然后剥皮，肃清内脏，并将整羊切成若干段置于锅中，待水沸后放入少许盐和葱，不加其它调料，煮断血即可。
食用时一手抓肉、一手持刀片肉，其特点是肉香味美，鲜嫩异常。
血肠
原料：羊小肠，将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中，调成血浆。用羊肺从羊肠一头清洗三至四遍，洗净后，将血浆灌入羊肠，边灌边用手搓匀，上锅煮熟，拌沙葱、韭菜花等即可食用。
羊背子
是传统的宝贵菜肴。
一般在祭祀、婚嫁、白叟过寿或欢送亲友高朋的宴席上才气见到。做法是：把全羊卸成七大件（除去胸叉），带尾入锅，加盐煮熟。用大盘先摆四肢、羊背颈胛，羊头放在羊背上，似羊的趴卧姿势。吃时，每人先用蒙古刀从羊尾巴上割取一条吃后就能够各取所需。
涮羊肉
锡林郭勒草原盛产优良羊肉，此中以苏尼特、乌珠穆沁羊肉为更佳，因而以其为主料的名菜涮羊肉闻名遐迩。
提起涮羊肉，据说还与成吉思汗有关。相传铁木实来到锡林郭勒草原与塔塔儿部征战途中，一次队伍屠宰活羊后正筹办煮手扒肉，那时闻报敌军突然来攻，此时下锅煮肉已经来不及。伙头军看着那些将要下锅的羊肉和站在一边饥肠辘辘的兵士们，实是又愁又急。关键时刻，不慌不忙的铁木实灵机一动，当即叫伙头军将羊肉切成薄片，放入滚水翻腾的锅中，待肉色一变即捞入碗中，拌上额吉淖尔青盐、野韭菜及野山葱等调料，敏捷吃起来。
饱餐羊肉后的兵士们士气大振，向远途奔袭的敌军倡议反攻，获得了成功。铁木实为纪念此次草原奇胜，因而经常吃那道菜食，并赐名为涮羊肉，随后便成了宫廷好菜。现在涮羊肉在原有配料的根底上，颠末科学的调料配造，已经成为家喻户晓的食物。
炒米
在很长期间内是锡盟牧区群寡的次要食物之一。
炒米的特点是服法简便，宜于贮存，用奶茶泡食或拌奶酪均可。吃炒米，既不需要刀、勺、锅、灶，更不要烹、蒸、煮、炖，适应蒙古民族的游牧生活。造法为：先将水煮沸，将糜子投入锅内烀熟并炒干，用碾子压或者用捣窝捣去皮即成。也可煮粥或捞干饭。
奶造食物
奶食物有近二十种之多，那里简单介绍以下九种：
鲜奶（苏）：鲜奶是加工各类食物之源。
牛、绵羊、山羊、马、驼都可挤奶。挤牛奶最为普遍而产奶量更高。绵羊奶具有油脂浓重、热性和凝乳多、乳油厚等特点。山羊奶却油脂少、油腻、凉性，所以合适发酵。驼奶能够对奶茶和固结加工。马奶还可发酵酿造马奶酒，是具有治疗多种疾病和丰硕营养的饮品。所以，鲜奶具有滋阴壮阳、除病解毒的珍贵保健食物。
母畜产后一二天内挤出的奶叫浓初乳，三至五天内的为淡初乳。初乳的营养成份为奶中之精华。初乳能够煮沸饮用或焖稠食用。挤完初乳后的即是通俗奶子。将挤出的鲜奶倒进器皿里，撇取乳油后剩余的叫凝乳，煮沸取奶皮剩余的称熟奶。在察哈尔地域以挤牛、山羊、绵羊奶为主。
白油：造做的办法是将鲜牛奶放入桶内，搅拌后使其发酵，脂肪浮在上面，因色白而称之为“白油”。
黄油：是将白油用纱布过滤，然后倒入锅内加温火煮炼，并用勺子频频搅动，待色泽由白变黄时取出，即成黄油。
奶油：也叫乳油、卓亥、涓肯，做法是：将挤出的生奶盛进器皿中存放时，跟着奶子的固结，奶子里的油脂浮到上面，在奶子的外表构成一层油脂体就叫奶油。
奶油就此能够食用和对奶茶，也能够放糖拌炒米吃或熬汤喝。 奶皮子：每逢夏、秋季，牧人们将鲜奶放在锅中，用小火烘至稍滚，用勺轻扬，使奶汁的泡沫浮在上面，然后点上生奶，冷却后用筷子挑起放在阴凉通风处阴干即成。
奶豆腐：是蒙古族最常见的奶食物之一。
造做办法是将酸奶子放在锅中经慢火熬煮，放入布袋挤压而成。奶豆腐有酸味、甜味不等，依仆人的口味接纳差别办法而造成。
奶酪（阿尔查、阿如勒）：回锅的酸奶叫熟酸奶，把熟酸奶包进布里用石头轧压或埋进沙子里榨干乳清便成了酸奶酥，将酸奶酥捏压成奶酪外形的就是酸酪。
在酸奶酥中加进糖料，用鲜奶搅和食用能果腹解渴。酸酪保留时间较长，外表虽起醭，里面却稳定量发霉。它的酸度很强，具有解毒助消化之感化。
奶渣（楚拉）：将凝乳用温火充实煮熬，榨干乳清，使其构成凝乳稠，不颠末揉搓便捞出晒干的叫奶渣。奶渣干结得快，保留起来不容易发霉。
绵羊奶最合适做奶渣。牛奶奶渣过于坚硬，难以咀嚼。
黄油渣（楚其给）：炼取黄油剩余物叫黄油渣。黄油渣是淡黄色的稠性物体，油性大，酸度浓，加茶饮用苦涩可口。
饮料
锡察地域蒙古族，在持久消费与生活的理论中，缔造了许多奇特的饮料，此中有些饮料因为具有强身健体的成效，已成为蒙医治疗一些特定疾病的用料。
饮料的造做也反映出牧区妇女的勤奋和聪慧。次要有以下四种：
奶茶：又称蒙古茶，是当地区蒙古族最喜欢的饮料，一日三餐都离不开。烧造奶茶，是先将砖茶打碎些许，放入一个特定的纱布袋，也有间接放入水中，待茶色浓度恰当时，取出纱袋或滤去茶叶，兑入鲜奶即成。
锡盟南北部地域烧茶有淡、咸之分。
酸奶：用马奶或牛、羊奶发酵后加工而成。酸奶能解热行渴，并且营养丰硕。 奶酒：又称“蒙古酒”。造做办法是把发酵的牛奶放入锅中慢火熬煮，蒸馏后变成通明醇香的奶酒。那种饮料酒精度不高，当地牧民常用它招待尊贵的客人。
马奶酒：是较为驰誉的饮料，具有驱寒、活血、舒筋、补肾、消食、健胃等功用。蒙医常用它掺与维生素C和消炎药品，治疗胃病、腰腿痛和肺结核等疾病。
情况
来草原的更好的时间是七月下旬到八月中旬。那时气温虽是全年最热，但是一天中的温差挺大。晚上气温很合适在野外露宿。能够电起篝火，各人一路跳舞，唱歌，最重要的是喝酒，吃手把肉。草原的夕照很壮不雅，草原上会有那达慕召开。能够买到民族饰品等。
节日
祝寿: 是春节期间牧民活动的次要内容之一。
祝寿的对象为合理“今年”的长者。祝寿起头时，先为85、73高龄者祝寿，时间一般在腊月25或26日，腊月27到元旦的几天里，则为61、49的今年者祝寿。给长者祝寿时，晚辈除要行礼恭喜外,还要赠送寿礼以示尊崇。祝寿礼的轻重多寡,一般视祝寿对象的年龄大小而定。
元旦： 是草原上春节的飞腾、附近的牧民们都要彼此品茗，然后人们扶老携幼聚集在年长者的家里，停止元旦“乃日”(宴会)或家人聚集在一路看电视节目。接着牧人们要到邀请本身的每家去做客,有时因户多宴会往往彻夜达旦。 元旦时，牧民家家都要摆放“花盘”即将点心、奶食、糖果等整齐地摆放在一个大盘子里，摆放的形式大部门呈圆柱体也有方形的，每层一种，很有规则。
那一风俗，不只在牧民家中不断保留，并且在城市的蒙古族家中，也沿袭着那传统。 贺年： 是草原上春节最盛大的活动，贺年在正月初一晨光微露时候起头，牧民们先祭敖包，然后起头家庭内部贺年，先是晚辈向长者问安跪拜，然后由长者祝愿晚辈幸福长命。贺年时，晚辈要衣帽规矩，手捧哈达停止
汗青
锡林郭勒盟自古以来就是我国北方各族人民劳动、生活、繁衍的处所。
苏尼特右旗、镶黄旗和东乌珠穆沁旗境内都发现了旧石器时代人类保存的遗址；在苏尼特左旗、阿巴嘎旗、锡林浩特市境内都发现了原始文化遗迹。锡林郭勒，蒙语，意为丘陵地带河。
如今，锡林郭勒盟辖2个县级市、1个县、9个旗、1个办理区。即锡林浩特市、二连浩特市、多伦县、正蓝旗、镶黄旗、正镶白旗、阿巴嘎旗、太仆寺旗、苏尼特左旗、苏尼特右旗、东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗和乌拉盖办理区。
更佳旅游时间
想来草原旅游的伴侣更好是7月上旬到8月中旬来锡林郭勒，若是是6月份的话草还没有长好，不敷富强，若是是冬天来的话，你能够滑雪，但是气候十分冷，春天来的话日夜的温差十分大，要留意保暖。
治安问题
套马的汉子不只威武雄壮，还憨厚好客。
豪爽热情可是出了名的，即使街边有喝醒打架的，第二天酒醒了也仍然是伴侣。
住在草原上，治安很好，本地人一般都是夜不闭户，并且都互相认识。路上车不多，不管步行仍是驾车，路况都不错。只是不要因为太贪玩，在林子深处丢失了标的目的就好。
不成错过的小事
1、草原上看落日西下
2、吃手扒肉大快朵颐
3、登贝子庙敖包山
4、浑善达克沙地上滑沙
5、在元上都遗址中找寻找遗迹
6、在无边草原上策马扬鞭
游元上都遗址可住在正蓝旗敦达浩特镇里的金莲川宾馆或蓝邮宾馆，标间200元摆布。
也可住在附近的忽必烈夏宫，蒙古包60－200元/日，每个包间可住3－5人。
若在草原景区旅游，住宿也可选择各个度假村，如奥奇牧村、葛根敖包度假村、赛汉塔拉旅游园、蒙古汗城等景点都供给住宿办事。床位、蒙古包等收费尺度各不不异，但一般人均100元以内住宿是没有问题的。
锡林郭勒盟以畜牧业为主，所以在饮食上更侧重于对本地奶成品和肉成品的加工造做。食物以奶成品、牛羊肉为主，有以马奶酒、酸奶酪、奶豆腐、奶皮子等为代表的奶成品，也有以牛羊肉串、手把肉、扒羊肉等为代表的牛羊肉类食物。烤全羊、手把肉、涮羊肉、奶茶是每一个到草原旅游的人必尝之甘旨。
锡林浩特市内有“手把肉一条街”，可在此品味各类民族风味的食物。
烤全羊
蒙语称“烤全羊”为“昭木”、“好尼、西日那”，那是蒙餐宴席中一道最讲究的名菜，色、香、味、形俱佳，有浓郁的民族风味和处所风味，是蒙古民族中的餐中之尊，多在盛大宴会或祭典供献时用。
《达斡尔蒙古考》中也写到，“餐品之尊，未有过于乌查（即烤全羊）者。”那种风俗，蒙古族至今还连结着。
烤全羊是在过去蒙古族饮食“火烤羊肉”的根底上，与“烤鸭”的办法连系而成的。烤全羊的造做过程是：选二年摆布的肥绵羯羊一只，用水烫去羊毛，开内脏，用调料腌造腹腔内，外面刷一层糖色和香油，风干后用铁链吊起放入烧好的烤炉内。
大约四、五个小时后即可出炉食用。
烤全羊上席用一大木盘，使羊平卧盘中，羊脖上系一红绸带以示吉利和盛大。端入餐室让客人旁观一下后，回到厨房内用刀切割。先上羊的脆皮，然后上切好的肉块，最初连骨头一块上，上桌时，随带合页饼、葱段、黄酱、醋、蒜末等，还配几盘牛羊肉做的热菜，以及牛羊内脏做的冷盘和奶食物。
据文献记载，成吉思汗曾设过全羊宴。忽必烈登基时，也设全羊宴祭神祗、待来宾。到了清代全羊愈加流行，如今成为内蒙古各盟、旗县接待高朋的举世闻名的宝贵菜肴。
手扒肉
蒙古民族的传统食物中，尤以手扒肉为更具特色和代表性。手扒肉的做法是：“掏心”将羊胸腔内的动脉掐断，然后剥皮，肃清内脏，并将整羊切成若干段置于锅中，待水沸后放入少许盐和葱，不加其它调料，煮断血即可。
食用时一手抓肉、一手持刀片肉，其特点是肉香味美，鲜嫩异常。
血肠
原料：羊小肠，将盐、葱末、少量的水和面粉放入羊血中，调成血浆。用羊肺从羊肠一头清洗三至四遍，洗净后，将血浆灌入羊肠，边灌边用手搓匀，上锅煮熟，拌沙葱、韭菜花等即可食用。
羊背子
是传统的宝贵菜肴。
一般在祭祀、婚嫁、白叟过寿或欢送亲友高朋的宴席上才气见到。做法是：把全羊卸成七大件（除去胸叉），带尾入锅，加盐煮熟。用大盘先摆四肢、羊背颈胛，羊头放在羊背上，似羊的趴卧姿势。吃时，每人先用蒙古刀从羊尾巴上割取一条吃后就能够各取所需。
涮羊肉
锡林郭勒草原盛产优良羊肉，此中以苏尼特、乌珠穆沁羊肉为更佳，因而以其为主料的名菜涮羊肉闻名遐迩。
提起涮羊肉，据说还与成吉思汗有关。相传铁木实来到锡林郭勒草原与塔塔儿部征战途中，一次队伍屠宰活羊后正筹办煮手扒肉，那时闻报敌军突然来攻，此时下锅煮肉已经来不及。伙头军看着那些将要下锅的羊肉和站在一边饥肠辘辘的兵士们，实是又愁又急。关键时刻，不慌不忙的铁木实灵机一动，当即叫伙头军将羊肉切成薄片，放入滚水翻腾的锅中，待肉色一变即捞入碗中，拌上额吉淖尔青盐、野韭菜及野山葱等调料，敏捷吃起来。
饱餐羊肉后的兵士们士气大振，向远途奔袭的敌军倡议反攻，获得了成功。铁木实为纪念此次草原奇胜，因而经常吃那道菜食，并赐名为涮羊肉，随后便成了宫廷好菜。现在涮羊肉在原有配料的根底上，颠末科学的调料配造，已经成为家喻户晓的食物。
炒米
在很长期间内是锡盟牧区群寡的次要食物之一。
炒米的特点是服法简便，宜于贮存，用奶茶泡食或拌奶酪均可。吃炒米，既不需要刀、勺、锅、灶，更不要烹、蒸、煮、炖，适应蒙古民族的游牧生活。造法为：先将水煮沸，将糜子投入锅内烀熟并炒干，用碾子压或者用捣窝捣去皮即成。也可煮粥或捞干饭。
奶造食物
奶食物有近二十种之多，那里简单介绍以下九种：
鲜奶（苏）：鲜奶是加工各类食物之源。
牛、绵羊、山羊、马、驼都可挤奶。挤牛奶最为普遍而产奶量更高。绵羊奶具有油脂浓重、热性和凝乳多、乳油厚等特点。山羊奶却油脂少、油腻、凉性，所以合适发酵。驼奶能够对奶茶和固结加工。马奶还可发酵酿造马奶酒，是具有治疗多种疾病和丰硕营养的饮品。所以，鲜奶具有滋阴壮阳、除病解毒的珍贵保健食物。
母畜产后一二天内挤出的奶叫浓初乳，三至五天内的为淡初乳。初乳的营养成份为奶中之精华。初乳能够煮沸饮用或焖稠食用。挤完初乳后的即是通俗奶子。将挤出的鲜奶倒进器皿里，撇取乳油后剩余的叫凝乳，煮沸取奶皮剩余的称熟奶。在察哈尔地域以挤牛、山羊、绵羊奶为主。
白油：造做的办法是将鲜牛奶放入桶内，搅拌后使其发酵，脂肪浮在上面，因色白而称之为“白油”。
黄油：是将白油用纱布过滤，然后倒入锅内加温火煮炼，并用勺子频频搅动，待色泽由白变黄时取出，即成黄油。
奶油：也叫乳油、卓亥、涓肯，做法是：将挤出的生奶盛进器皿中存放时，跟着奶子的固结，奶子里的油脂浮到上面，在奶子的外表构成一层油脂体就叫奶油。
奶油就此能够食用和对奶茶，也能够放糖拌炒米吃或熬汤喝。 奶皮子：每逢夏、秋季，牧人们将鲜奶放在锅中，用小火烘至稍滚，用勺轻扬，使奶汁的泡沫浮在上面，然后点上生奶，冷却后用筷子挑起放在阴凉通风处阴干即成。
奶豆腐：是蒙古族最常见的奶食物之一。
造做办法是将酸奶子放在锅中经慢火熬煮，放入布袋挤压而成。奶豆腐有酸味、甜味不等，依仆人的口味接纳差别办法而造成。
奶酪（阿尔查、阿如勒）：回锅的酸奶叫熟酸奶，把熟酸奶包进布里用石头轧压或埋进沙子里榨干乳清便成了酸奶酥，将酸奶酥捏压成奶酪外形的就是酸酪。
在酸奶酥中加进糖料，用鲜奶搅和食用能果腹解渴。酸酪保留时间较长，外表虽起醭，里面却稳定量发霉。它的酸度很强，具有解毒助消化之感化。
奶渣（楚拉）：将凝乳用温火充实煮熬，榨干乳清，使其构成凝乳稠，不颠末揉搓便捞出晒干的叫奶渣。奶渣干结得快，保留起来不容易发霉。
绵羊奶最合适做奶渣。牛奶奶渣过于坚硬，难以咀嚼。
黄油渣（楚其给）：炼取黄油剩余物叫黄油渣。黄油渣是淡黄色的稠性物体，油性大，酸度浓，加茶饮用苦涩可口。
饮料
锡察地域蒙古族，在持久消费与生活的理论中，缔造了许多奇特的饮料，此中有些饮料因为具有强身健体的成效，已成为蒙医治疗一些特定疾病的用料。
饮料的造做也反映出牧区妇女的勤奋和聪慧。次要有以下四种：
奶茶：又称蒙古茶，是当地区蒙古族最喜欢的饮料，一日三餐都离不开。烧造奶茶，是先将砖茶打碎些许，放入一个特定的纱布袋，也有间接放入水中，待茶色浓度恰当时，取出纱袋或滤去茶叶，兑入鲜奶即成。
锡盟南北部地域烧茶有淡、咸之分。
酸奶：用马奶或牛、羊奶发酵后加工而成。酸奶能解热行渴，并且营养丰硕。 奶酒：又称“蒙古酒”。造做办法是把发酵的牛奶放入锅中慢火熬煮，蒸馏后变成通明醇香的奶酒。那种饮料酒精度不高，当地牧民常用它招待尊贵的客人。
马奶酒：是较为驰誉的饮料，具有驱寒、活血、舒筋、补肾、消食、健胃等功用。蒙医常用它掺与维生素C和消炎药品，治疗胃病、腰腿痛和肺结核等疾病。
流水潺潺