生化汤是广东地区的传统名菜之一，具有清热解毒、滋润肺燥、补气养血等多种功效，是一道美味的营养佳品。下面，介绍如何做一碗美味的生化汤。
原料准备：
主料：瘦肉(500克)、鸡爪(6只)、猪骨(500克)
辅料：当归(15克)、黄芪(15克)、白芍(15克)、枸杞(适量)、红枣(5个)、生姜(适量)
*** 步骤：
1.将猪骨用水煮至沸腾，焯去血水，再将猪骨放入冷水中浸泡30分钟，滤掉浸泡水。
2.将瘦肉洗净，切成大块，鸡爪用剪刀将中爪骨沿中线剪开，用刀将鸡爪指骨处斩破，洗净备用。
3.将泡软的猪骨与瘦肉、鸡爪放入清水中，加入适量生姜片，大火烧开，撇去浮沫。
4.将去污去腥的鸡爪、猪骨、瘦肉放入高压锅中，加入适量的清水，盖好锅盖，大火烧开，转小火煮30分钟，关火自然降压。
5.将泡软的当归、黄芪、白芍洗净，去除杂质，放入锅中，加入枸杞、红枣，中火煮20分钟，加盐调味即可。
小贴士：
1.生姜可以去腥解腻，当归、黄芪、白芍是中药材，加入能提高汤的营养价值。
2.高压锅的加压时间和降压时间可以根据锅的型号自行调整。
3.如果没有高压锅，可以用普通的汤锅，炖煮的时间需要更长。
4.煮汤时需要不断地去掉浮沫，这样可以让汤更清澈。
生化汤是一道营养香浓的汤品，可以帮助身体解毒护肺，是生活中非常好的滋补佳品。希望大家在自家厨房里也能做出一碗美味的生化汤来，享受健康生活。
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