列位旅客:
新疆是我国更大的葡萄产区,也是我国栽培葡萄的发源地。据查询拜访,新疆葡萄共有50多个品种。尤其在吐鲁番,四处种植着葡萄,占全疆葡萄种植面积的90%以上,几乎成了“葡萄的王国”。吐鲁番的葡萄勾起了我们无限遐想。在新疆各族人民中传唱的“吐鲁番的葡萄熟了,阿娜尔罕的心儿醒了”的美好歌词,就充实表达了人们对葡萄的歌颂之情。
葡萄被人们誉为“珍珠和玛瑙”,成了新疆“瓜果之乡”的象征。下面就让我们前去吐鲁番最斑斓的处所葡萄沟,去体味一下阿娜尔罕沉醉的表情吧!
旅客们,我们的汽车行驶在火焰山旁,山的西端就是葡萄沟。
葡萄沟是火焰山山脉中一块呈南北走向的河谷地,全长7公里,最宽处约2公里。
其间充满了葡萄园,栖身着维吾尔、回、汉等民族的果农。假使您走进葡萄沟,就会看到源于天山的人民渠水穿谷而过,树木茂盛,空气潮湿,天气凉快恼人,与火热的火焰山构成了明显的反差。举目望火山,垂头看绿地,实不愧是炎夏避暑的好处所。
葡萄园→无核白葡萄→葡萄干晾房 我们如今来到了葡萄园内,只见那里的葡萄似遮天的绿云、铺地的绿毯,片片相接,架架相连,绿阴蔽日,硕果累累。
葡萄沟内的葡萄园占地约400多公顷,次要品种有无核白葡萄和马奶子葡萄,还有玫瑰红、喀什哈尔、比夹干、黑葡萄、索 索葡萄等。此外,还有从国外引进的京早晶、艾麦纳、无核紫、无核红、玫瑰香等优良葡萄品种。其果形各别,有球形、卵形、圆柱形、卵形等,有的鲜艳似玛瑙,有的晶莹如珍珠,而有的碧绿若翡翠。
那里年产葡萄逾6000吨,晾造葡萄干300余吨,堪称是“世界葡萄动物园”。
新疆葡萄中的佼佼者是无核白葡萄,葡萄沟内就遍及种植着那种葡萄。瞧!那一串串挂在葡萄架上的果粒椭圆、果呈浅黄绿色的“绿色珍珠”就是无核白。它皮薄肉脆,汁多味甜,鲜果含糖量达24%以上,超越了美国加利福尼亚州葡萄的含糖量,成为世界上最甜的葡萄。
因为它没有籽,最合适晾造葡萄干,晾干后其含糖量可达75%以上,并含有卵白量、有机酸等多种养分,是营养丰硕的干果佳品。晶莹如玉的无核白葡萄干,色泽碧绿鲜艳,食之酸甜可口,被称为“中国绿珍珠”。
葡萄沟中栽培面积居第二位的是马奶子葡萄,它果粒呈长柱形或纺锤形,果皮薄而韧,汁多而肉量松脆,没有香味,但出格甜。
值得一提的是,吐鲁番盆地因为具有地势低洼、气温高、降水少、太阳辐射强等独的天然前提,因而所有葡萄都没有病虫害,更不需喷洒农药,从而使新疆葡萄干那一品牌名扬海表里,成为罕见的天然无毒果品。
旅客们,安步在绿色长廊之中,望着那诱人的葡萄,实是无比地惬意! 适才有的旅客问道:葡萄干是如何造成的?瞧!前方那平顶、长方形、土木构造的斗室子就是专门为晾造葡萄干而盖的晾房。
晾房墙壁是由土块砌成的有孔花墙,长方形的小孔次要起到自在通风的感化。晾房的门多设在北边或东边,如许一方面可削减阳光的射入,另一方面在运输葡萄时,如晾房一 时包容不下,可暂时放在晾房外北墙边,数小时内不会被阳光照到,造干后的品量稳定。在吐鲁番,如许的晾房到处可见,但大都建造在山坡高处或沟岸上地形开阔平展、通风和枯燥等前提优良的处所。
说到那里,旅客们或许已经大白了吐鲁番的葡萄干造做办法也有奇特之处,它既差别于其他国度操纵阳光曝晒,也不是操纵人工加温烘干,而完满是凭仗枯燥温暖的天气天然风干的。如许完全保留了葡萄果实中的叶绿素,使葡萄呈干绿色,那在世界年产约印万吨的葡萄干中,也可算是一种独占望头的佳品了。
吐鲁番除了葡萄干外,葡萄酒也十分有名,色香味俱佳, 并且酿造汗青非常悠久,唐代诗人王翰曾有诗赞道:“葡萄美洒夜光杯,欲饮琵琶马上催。醒卧疆场君莫笑,古来征战几人回。”诗人的名句,将葡萄琼浆的神韵与驰骋沙场的将军的豪放气概描述得炉火纯青。
旅客们,如今我们来到了葡萄沟的北部,前面一块大理石碑上写着“葡萄沟”三字,那是前人大常委会委员长彭实同志的手迹,各人可在此摄影纪念。
那里流水潺潺,葡萄满架。我们安步在葡萄长廊,宛若畅游江南园林,浑然不知身处阴雨绵绵的火焰山中。穿过石桥,置身在葡萄王国中,只见悬崖峭壁的砂砾层中渗出的泉水,汇流成池,池中游鱼,似乎也和游人一样,怡然自乐,鱼乐人亦乐,泉清心更清。
旅客们,如今我们在葡萄沟长廊下憩息半晌,各人围坐一路,一边赏识四周的景不雅,一边品味色彩各别、大小有别、味道差别的各类现摘葡萄和瓜果,尽情地过把吃葡萄瘾。
趁便介绍一下,从1990年起头,每年的8月20日至26 日,“中国丝绸之路吐鲁番葡萄节”都要在吐鲁番盛大举行。
吐鲁番的葡萄已打破了本身的边界,成为一种文化交换的桥梁和经济商业往来的纽带。
旅游区内还有葡萄博物馆、葡萄酒品味点、民俗馆等其他参不雅设备,以及维吾尔族民乐演出,歇息半晌后我们再去参不雅赏识。